全球咖啡產地 厄瓜多爾的咖啡產地

　　阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾(Ecuador)，其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。

　　厄瓜多爾的咖啡產地：

　　最好的阿拉伯咖啡出產於安第斯山，特別是昌查古山谷(ChanchamgoValley)，安第斯山分成兩列山脈，從南向北延伸，直抵厄瓜多爾中部。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。

　　厄瓜多爾咖啡的特色：

　　該地的咖啡總的說來口味非常均衡清爽，還有一種獨特的香味。

　　風味：酸度均衡、芳香馥郁

　　建議烘烤方法：中度至深度烘烤，可製成優質混合咖啡，適於多種用途

　　★：一般

　　厄瓜多爾咖啡的市場：

　　厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等(No.1)和特優(ExtraSuperior)兩種。它們主要出口到斯堪的納維亞半島的北歐國家。厄瓜多爾是南美洲中既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。但是由於適於阿拉伯咖啡樹生長的土地在減少，因而羅百氏特咖啡的產量在逐漸增加。