福州多家連鎖品牌進軍咖啡市場

本報訊(記者黃怡)昨日，麥當勞(中國)副總裁張家茵表示，福州已完成四家麥當勞餐廳的形象升級，今後新開的餐廳將以此爲模板。同時將加大對福建的投資，未來3年內福建70%的麥當勞餐廳將進行形象升級，新風格餐廳除傳統菜單外將主推麥咖啡業務。目前麥當勞在福州的寶龍餐廳、羣升餐廳、遠景餐廳和萬象餐廳完成升級改造。

據記者瞭解，近年來麥當勞與老對手肯德基從“焦不離孟”到差異化路線逐漸明顯，它的競爭對手不僅是快餐連鎖品牌，現在還有星巴克這樣與自己目標客戶看起來完全不同的公司。

麥咖啡的進入，讓福州咖啡之戰越發精彩。據瞭解，今年5月起福州本土最大的快餐廳華萊士也開始升級餐廳，進軍咖啡市場，其設在市區的兩家門店經裝修後推出了咖啡類產品。華萊士進軍咖啡市場目前僅是試點，等條件成熟，將向更多的門店推廣。

此外，前兩年開始福州走小資路線的烘培店不再單純銷售麪包，而是增加了不少咖啡產品，如“85度C”和“麪包新語”，在福州已有數家分店。

儘管麥當勞表示自己的咖啡業務“堅持走自己的路”，沒有刻意鎖定某個對手，但是談到不可避免的咖啡之戰，張家茵表示，麥咖啡的定位顯得性價比更高。


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