冰爽一夏 薄巧摩卡冰咖啡

　　夏天快到啦，在這裏推薦一款及其適合夏天喝的冰咖啡，一改往日人們提起咖啡就覺得口味濃重的感覺。 

　　原料(適合杯量360毫升)

　　杯量： 360ml

　　意式濃縮咖啡 60ml (在家制作可以用摩卡壺取得濃縮咖啡)

　　薄荷巧克力粉 20g(沒有薄荷巧克力粉可以選用摩卡粉搭配白薄荷糖漿)

　　鮮奶 150ml

　　糖油 20ml

　　發泡鮮奶油 適量

　　裝飾物： 薄荷葉

　　製作方法：

　　1、將60ml意式濃縮咖啡和薄荷巧克力粉(或者是摩卡粉和糖漿)，20ml糖油，150ml鮮奶依次放入高速攪拌機中，加入100g冰塊充分攪拌混合。

　　2、將混合後的材料倒入杯中，淋上鮮奶油，插入薄荷葉即可。

　　製作注意事項：

　　在用攪拌機制作冰飲時要想液體和冰塊能完美混合出綿密口感，糖度是關鍵，最佳糖度在14—20之間都是很好的，低於這個糖度液體無法和冰塊充分融合會產生冰和水分離的現象，高於這個糖度有破壞了飲品本身的口感。

　　此款冰咖啡入口清涼，極易適合在夏季享用。