開咖啡館如何避免經營不擅的風險

　　第一：店面的裝潢(外在的)，具體要到地理位置，周圍的商業和人流情況，店面(外)的格調風格.再具體到窗，玻璃，門，甚至有沒有門檻都要想到。當然具體到您的具體環境您要細心哦。可以參考，但是一定要有自己的心意。

　　第二：店內的裝修，是明是暗，有什麼其他的小娛樂沒有。還有要聽什麼樣的音樂，是否要配置筆記本，器皿的風格，當然最重要的是咖啡的成色了。包括品種和做發。

　　第三：咖啡店的靈魂，這與你的性格有關係。是要這個店只是象那些商業性很強的店呢?還是做成那種可以讓一些無聊的人可以在裏面混時間的場所.或者是情人約會的好地方。

　　第四：除咖啡外，最好還有有特色的其他飲食，例如漂亮精緻味美的甜點。

　　第五：服務人員的素質更是重要.往往成敗卻在這個不爲人注意的地方。

　　第六：就是您的宣傳(具體到傳單或者會員卡甚至您的名片).

　　第七：必定開個店不是玩，要有經濟利潤的，就上定價了。具體需要參考周邊人羣和商業氛圍。

　　第八：保持咖啡店的一貫特色，也要不斷的增加和改變新鮮。讓人有留戀的東西，也要讓有人感到新奇的東西。

　　第九：咖啡店可以配置一些成本低，又讓人可以解悶的小東西。例如書籍，或者小玩意。

　　第十：你有你的風格和魅力，大小你是個老闆，往往你的態度和性格就可以拉回一大羣回頭客。

　　第十一：全面經營，可以準備一些很特別，別的地方沒有或者很少有地方有的紅酒或者飲料，茶。做到相對全面。

　　注：這裏第十點講到一個老闆態度和性格的問題，也就是一個企業領袖的魅力，這個很重要，正所謂事在人爲。