作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡館經營 > 2024-11-05 20:41:34
第一:店面的裝潢(外在的),具體要到地理位置,周圍的商業和人流情況,店面(外)的格調風格.再具體到窗,玻璃,門,甚至有沒有門檻都要想到。當然具體到您的具體環境您要細心哦。可以參考,但是一定要有自己的心意。
第二:店內的裝修,是明是暗,有什麼其他的小娛樂沒有。還有要聽什麼樣的音樂,是否要配置筆記本,器皿的風格,當然最重要的是咖啡的成色了。包括品種和做發。
第三:咖啡店的靈魂,這與你的性格有關係。是要這個店只是象那些商業性很強的店呢?還是做成那種可以讓一些無聊的人可以在裏面混時間的場所.或者是情人約會的好地方。
第四:除咖啡外,最好還有有特色的其他飲食,例如漂亮精緻味美的甜點。
第五:服務人員的素質更是重要.往往成敗卻在這個不爲人注意的地方。
第六:就是您的宣傳(具體到傳單或者會員卡甚至您的名片).
第七:必定開個店不是玩,要有經濟利潤的,就上定價了。具體需要參考周邊人羣和商業氛圍。
第八:保持咖啡店的一貫特色,也要不斷的增加和改變新鮮。讓人有留戀的東西,也要讓有人感到新奇的東西。
第九:咖啡店可以配置一些成本低,又讓人可以解悶的小東西。例如書籍,或者小玩意。
第十:你有你的風格和魅力,大小你是個老闆,往往你的態度和性格就可以拉回一大羣回頭客。
第十一:全面經營,可以準備一些很特別,別的地方沒有或者很少有地方有的紅酒或者飲料,茶。做到相對全面。
注:這裏第十點講到一個老闆態度和性格的問題,也就是一個企業領袖的魅力,這個很重要,正所謂事在人爲。
2015-08-13 18:05:17 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)