咖啡，口味香醇，能夠提神醒腦、緩解壓力，無論您是“主動”愛上咖啡還是“被動”需要咖啡，我國飲用咖啡的人都在逐漸增加，如何飲用咖啡才健康也成爲人們關注的熱點。

　　心腦血管疾病患者應遠離咖啡。說起咖啡，人們便會聯想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一種較爲柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力，加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能。但是，對於原本有高血壓、冠心病等心血管疾病的人，喝咖啡容易引起心肌缺血、心悸，嚴重的還會導致心絞痛;腦血管瘤患者同樣不適合喝咖啡，糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡。

　　咖啡對心血管的負面影響更爲“偏愛”男性。由於男性喝酒較多，而且壓力較大，咖啡因和酒精的共同作用更容易使心血管疾病“找上門來”。而對於女性來說，情況會好很多。女性體質屬“陰性”，而咖啡有“助陽”的效果。健康女性一天喝上一至三杯咖啡，能夠促進心血管循環，對心臟病的預防起到比男性更好的效果。同時，由於咖啡有促進脂肪分解，消耗膽固醇和糖分的功能，故女性適量飲用咖啡還有減肥的功效。

　　“準媽媽”應儘量少喝咖啡。有臨牀觀察記載，大量服用茶和咖啡的孕婦，流產、早產、死胎和低體重兒的發病率明顯增加，初生兒也不及正常嬰兒健壯。一般來說，每天攝入超過300毫克咖啡因，流產的危險就會大大增加。根據美國食品及藥物管理局(FDA)建議，已經懷孕或可能懷孕的婦女應減少咖啡因的攝取。因爲孕婦在懷孕的第二期和第三期，代謝咖啡因的速度大約比未懷孕時快兩倍，而且，咖啡因還會越過胎盤進入胎兒，亦會通過母乳的哺育流入嬰兒體內。

　　規避咖啡因危害，“量”是關鍵。短時間內大量喝咖啡會造成比較大的損害，而長期少量喝則能抵禦咖啡因副作用。飲用咖啡最重要的是“量”的把握。

　　“量”有兩層含義，短期內一次攝取的量與長期累積的量。由於咖啡在人體內可能存在一定的累積效果，所以長期喝咖啡與短時間內大量喝咖啡都會對人體產生影響。短時間內大量喝咖啡會造成更大的損害，因爲長期少量喝咖啡會使人體逐步產生咖啡因耐受力，從而增強抵禦咖啡因副作用的能力。

　　關於成年人每天咖啡因的安全攝取量，一般約300毫克/天。粗略而言，每天飲用三杯以下基本是安全的。總之，如果發現自己喝咖啡後感到身體不適，就應暫停喝咖啡，然後再從少量、改變喝法等方式着手。

　　由於對人體造成副作用的物質主要是咖啡因，現在市場上已經出現了低咖啡因的咖啡。這無助於減少咖啡因對人體的損害。因爲當咖啡因的量不足以興奮交感神經時，人們就會喝下更多的咖啡，最終攝取咖啡因的量並不少於普通咖啡。此外，有的無咖啡因、低咖啡因的咖啡中脂肪含量相對更高，從而增加了高血脂的風險。

　　單純黑咖啡最能保留有益成分。在喝咖啡的多種方式中，飲用單純的黑咖啡最能保留有益成分，最有益於健康。它的幾種功能包括提神醒腦、開胃助食、利尿除溼、活血化淤、定肺喘等。此外，咖啡還可以除異味，如果你家剛裝修，在室內煮上一壺咖啡或用煮過的咖啡豆置於室內，異味會很快去除。將研磨咖啡殘渣放於鞋箱中可以當作除臭劑。