作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-05 17:18:14
維也納咖啡(Viennese)乃奧地利最著名的咖啡,是一個名叫愛因·舒伯納的馬車伕發明的,也許是由於這個原因,今天,人們偶爾也會稱維也納咖啡爲“單頭馬車”。以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上,灑落五色繽紛七彩米,扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡,更是別有風味。
“Viennese”是奧地利最著名的咖啡,以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球喜愛咖啡的人。在雪白的鮮奶油上灑落五彩繽紛的七彩米,外表非常非常漂亮,不僅如此,隔着甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油來喝滾燙的熱咖啡,更是別有風味,這可以說是咖啡中的經典之一。維也納的咖啡館也與其他地方不同,歐洲人一致認爲,是土耳其人讓咖啡流入歐洲,但是維也納人讓品嚐咖啡變成了文學,變成了藝術,變成了一種生活。
維也納的咖啡館永遠是乾淨的,溫馨的,他們努力保持着一種古老,保持着一種過去的精緻生活。侍者大多還穿着黑、白兩色的制服,打着整齊的領結,穿梭於桌子之間,他們對常來的客人從不用“先生”來稱呼,而是親切地叫他們的名字或是稱呼他們的職務,而且不用客人說,就會把他們帶到偏愛的位置上坐下,遞上他們最愛看的報紙,然後送來客人最愛喝的咖啡。就是這些,使得來到咖啡館的客人不能不動情。
原料:
熱咖啡1杯、鮮奶油適量、巧克力糖漿適量、七彩米少許、糖包。
維也納咖啡做法:
1、將衝調好的咖啡倒於杯中,約8分滿;
2、在咖啡上面以旋轉方式加入鮮奶油;
3、淋上適量巧克力糖漿;
4、最後灑上七彩米,附糖包上桌。
特色:源於奧地利的歐風咖啡;具有三段式變化口味,適合喜歡甜食的人。香甜可口。適合早晨或下午飲用。
關鍵:巧克力糖漿與七彩米勿多加否則會太甜。
2015-08-31 16:05:14 責任編輯:未知
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