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　　咖啡與健康

　　外媒稱，希臘研究發現，長期飲用咖啡者比不喝咖啡者患糖尿病的概率至少低50%。研究人員雖然相信這是由於咖啡具有減少體內發炎的功效，而觸發糖尿病的主要原因是體內發炎，但他們並不敢就此斷定喝咖啡能預防糖尿病。

　　據報道，希臘哈睿寇蓓大學營養與食療系研究人員帕納喬塔克斯等人的這項研究發現日前在《歐洲臨牀營養學期刊》發表。

　　研究報告稱，慣性飲用咖啡者體內的澱粉質水平較低，澱粉質則是影響體內發炎程度的因素之一。瑞士巴塞爾大學醫院內分泌、糖尿病與新陳代謝科主任多納醫生表示，目前尚不能確定咖啡是否有助預防糖尿病，運動及控制體重則是確定而有效的預防方式。

　　1飲食上如何預防糖尿病發生?

　　我們傳統中國的粗茶淡飯是最好的飲食方式。科學地講，平衡飲食是更好的飲食方式，所謂平衡的飲食，就是我們每天進食的食品，有一定量的蛋白質、一定量的脂肪，又不能因爲生活水平提高了，只喫一些可口，但含高脂肪、高蛋白的食品。同時飲食中還應該在碳水化合物、蛋白質和脂肪之間有一個平衡，除此之外，對糖尿病的預防，高纖維素的食品，蔬菜水果也很重要。再加上一定量的維生素、微量元素，纔是我們所說的一個平衡飲食。

　　那麼所謂平衡的核心是什麼呢?就是我們所提供的營養素剛好是我們所需要的，達到平衡的狀態，他既不缺乏，也不過剩。導致糖尿病的原因，往往就是我們的營養過剩，能量過剩。我們人體往往沒有辦法去處理這些多餘的能量，他就變成脂肪堆積了，所以我們就發生了超重、肥胖。因此，我們健康的飲食習慣應該是什麼呢?從日常做起，避免能量過剩，夠我們人體消耗的需要就可以了。

　　2糖尿病引起的原因是什麼?

　　妊娠：糖尿病的病因還有妊娠期的激素如泌乳素、生長激素、雌激素、孕激素、腎上腺皮質激素分泌增加，另外，胎盤可產生胰島素酶，加速胰島素的降解。同時近年有報道80%的孕婦的組織對胰島素的敏感性降低。這些糖尿病的病因也是較爲常見的。

　　生活習慣：目前大家的生活水平都普遍有所提高，不過也出現了很多不好的生活習慣。隨着經濟的高速發展，人們的飲食結構發生了很大變化，餐餐精米白麪，頓頓大魚大肉，肉蛋奶喫得過多，粗糧、蔬菜喫得太少，高熱量、高脂肪、高蛋白飲食使糖尿病隊伍空前壯大，這就給糖尿病的產生提供了物質條件。

　　遺傳因素：在糖尿病發生的原因之中，遺傳因素是主要的一種，假如患者朋友有家族史，的確是比較容易得上此病的。糖尿病屬於多基因顯性遺傳性疾病，常呈現出家族聚集性，特別是母系遺傳性更強，我國人種屬於易發病人種。

　　一般說來，2型糖尿病的遺傳性比1型糖尿病更明顯，母親有2型糖尿病，其子女患病概率約爲20%;父親有糖尿病，子女患病概率約爲15%;父母均有2型糖尿病，子女則約有25%患病。需要指出的是，糖尿病的遺傳主要是一種易患傾向，至於是否發病或何時發病，與生活方式等環境因素有很大關係。