意式咖啡機giotto商業級配置的家用機拆解

　　在購買giotto之前查了很多資料，知道giotto當年在ECM旗下的時候定位就是商業機配置的家用機，所以內部結構和配件均使用商業級產品，在廠家發貨時，我也要求記錄發貨前調試的全部過程。雖然通過照片已經看到內部結構，愛瞎鼓弄的我，還是按捺不住好奇心，於是再次拆開了giotto。

　　先打開頂蓋，再拆開側蓋，giotto的內部結構展現在眼前了。

　　佔體積最大的部分還是鍋爐，雖然僅僅只有1.8升。

　　Giotto是沒有啥創新的機器，賣點其實我也說不清楚，是做工精良、還是用料紮實，或者其綜合起來經久不衰的經典。咖啡機最主要的三個幾個部分，giotto機器內部全都涉及到了，p-stat(壓力控制器)、鍋爐、電磁閥、水泵。

　　鍋爐頂端的安全氣閥，在蒸汽充滿鍋爐的時候，氣閥會彈起，使鍋爐密閉，從而形成爐壓，這個爐壓就是受p-stat來控制的。

　　這個帶黃點的黑傢伙就是商業級的p-stat(目前，市面上咖啡機使用的p-stat主要是三款，分別是sirai,ceme和mater三個廠家生產的，其中sirai就是giotto使用的這款)

　　fluid水泵(NSF的標誌是美國國家衛生基金會的認證，是公共和環境衛生的權威認證機構)

　　通過這裏可以調節水泵的泵壓

　　電磁閥

　　1.8升的子母鍋爐

　　以上就是這臺giotto幾乎全部的內部構造和部件。

　　最近，還是有很多朋友問我，你花這個價錢買這個機器值嗎，怎麼說呢，我一直很喜歡giotto的造型，也瀏覽過很多的國外玩家的信息和評價，這臺機器存在肯定有它存在的理由，也許僅僅你從參數分析或者單項性能對比來說,giotto可能並不出衆，但是綜合表現卻是非常不錯，也許這就是技術和工藝的差別吧。

　　對於家用來說，giotto的價格確實是比較奢侈的價格，猶豫了再三，還是非常喜歡，哈哈，所以就收爲囊中之物，成了我的“私房咖啡”的一道小小風景，現在也是來訪朋友必玩的一個小項目~