日本星巴克 濾掛式咖啡 貴還縮水

彭博社報導，咖啡豆價格回升，現在在日本買到的星巴克咖啡都縮水了。

這個全球最大咖啡連鎖品牌旗下的星巴克咖啡日本公司(Starbucks Coffee Japan Ltd.)表示，已減少倒進每杯的濾掛式咖啡量9毫米，以反應顧客想避免飲料灑出、並留更多空間給牛奶的需求。

此舉恐怕會造成當地消費者不滿。畢竟在日本，小杯的濾掛式咖啡便要價300日圓(3.60美元)，和星巴克公司(Starbucks Corp.)總部所在地西雅圖稅後價1.70美元相比，高逾1倍。自2006年以來，日本星巴克已3度漲價，在壓縮這個全球第3大經濟體成長的通縮環境中逆勢而為。

現年50歲、在埼玉縣經營空調公司川口修(Osamu Kawaguchi)說：「我喜歡星巴克的味道，但實在有點貴。」18日他在東京1家門市購買兩杯濾掛式咖啡後說：「以這種價位我希望咖啡能多一點。」

日本星巴克去年調高一些小容量飲品的售價，以反映咖啡豆等原料成本墊高的情形。這家在日本經營965家門市的關係企業公佈，截至9月30日這半年獲利衝出破紀錄的32億日圓。

記者18日實際造訪東京丸之內大樓(Marunouchi Building)的星巴克門市，購買1杯小杯的濾掛式咖啡，結果咖啡距離杯緣20毫米，但新準則規定是15毫米，飲料量顯然偏少。星巴克原本規定員工要把咖啡倒到距離杯緣剩6毫米。

日本星巴克駐東京發言人足立紀生(Norio Adachi)透過電話表示：「顧客抱怨倒得太滿，導致他們被濺出來的咖啡燙傷。」他說，此舉並非以節省成本為考量。

今年全球咖啡豆價格已回檔。根據紐約美國洲際期貨交易所(ICE Futures U.S.)，阿拉比卡咖啡豆價格去年5月飆上14年高點，每磅咖啡豆要價3.089美元，自此已大跌53%，原因是種植者增產，加工業者也把低價的羅巴斯塔加進綜合咖啡豆。

現年32歲的佐野修平(Shuhei Sano)在東京赤坂區星巴克門市消費後說：「咖啡倒太滿令我很不安。倒得太滿很難喝，喝第一口時我得格外小心纔行。」

足立說，日本星巴克會傾聽顧客對政策變更的回應意見，並尊重任何增加咖啡量的要求。

有些顧客質疑以日本星巴克目前的價位，讓咖啡縮水是否適當。

現年36歲的電信業員工坂上夕美子(Yumiko Sakaue)說：「這家公司應當告知顧客準則已變。除非降價，否則他們就應該改回原先的量。」