i-ROAST 2 Coffee Roaster（熱風式家用烘焙機）

型號: i-ROAST 2 Coffee Roaster(熱風式家用烘焙機)

品牌：i-Roast

規格：長/寬/高(9/9/32cm) 毛重2.7kg 150g烘焙量

電源：230V

功率：1500W

特點:

最受歡迎功能全面的家用烘焙機，簡單易用，適合咖啡玩家自家烘焙具個人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖啡。

-時尚及流線型設計, 美觀實用

-由烘焙到冷卻全自動控制

-電子顯示烘焙及冷卻時間

-2組自控程序及1組自選程序可供選擇, 烘製不同產地咖啡豆深焙或淺焙

-玻璃瓶設計方便觀察咖啡豆顏色, 可選擇按鈕立即由烘焙狀態轉往冷卻狀態

-由烘焙到冷卻, 少於18分鐘

-頂置豆皮收集器, 容易清理

-每次可烘焙150克生豆

烘焙示例：

I-ROAST是適用於家庭使用的小型烘焙機。一次最多可烘焙150G生豆，其實相對家用來說一次能烘150克已經很不錯了。

烘豆機: I-ROAST

豆　種: 曼特寧

烘前重: 120g

烘後重: 100g

失重率: 16.6%

烘焙時間: 00:12:00

首先稱了120G豆子，該烘焙機可烘焙150G豆子。

接着焙前手選，所用曼特寧的豆形較大，豆子也很平均，很容易挑選，只有少許發育不良的豆子，雜豆碎豆壞豆等等均無，是陳豆來的，豆子的顏色已經變得較淺，有點發白。

然後將選過的豆子放入烘焙機中，接上電源，打開烘焙機開關，打開後顯示屏會顯示0。程序是可以設定三個階段的烘焙溫度與時間，但我在此沒有設定，直接按下ROAST鍵開始了，它會按照上一次的烘焙時間與溫度烘焙。

剛開始是蒸培階段，豆子中的水分會隨着溫度的升高而開始蒸發。

溫度持續升高，銀皮也開始脫離。烘焙過程中，按ROAST鍵可顯示溫度。

豆子的顏色已經開始改變，變成了淺咖啡色。

溫度持續上升中。豆子的顏色已經變成肉桂色偏深一點。

根據自己的經驗目測，曼特寧烘焙到中微深度烘焙最好，我每次烘焙到豆子表面剛好出油。按下右下角的COOL鍵，開始進入冷卻階段，機器已經設定好的時間是3分鐘。

雖然經過了冷卻階段，但咖啡還有少少餘溫，用風扇吹一下，加速冷卻。

烘焙完後再手選，這豆子不錯，基本上選不出什麼雜豆了。烘焙後稱重100G。