甘醇順口的印尼爪哇咖啡風味口感莊園產區特點精品咖啡豆介紹

印尼不僅有倍受爭議的麝香貓咖啡豆，蘇門達臘的曼特寧咖啡豆濃香醇厚，爪哇咖啡豆甘醇順口，都是印尼咖啡爲人熟知的經典咖啡豆。印尼是一個廉價咖啡豆與精品咖啡豆並存的產區，量產的咖啡豆使當地咖啡豆給人一種整體水準偏低的感覺，而事實上，印尼的精品咖啡豆一直在國際市場享有盛譽印尼的精品咖啡豆主要出產在蘇門答臘島的林東（Lintong）和亞齊（Aceh）。種植的全部都是阿拉比卡咖啡豆。其中的林東曼特寧（Mandheling）咖啡豆以其彷彿天鵝絨般細滑的舌尖觸感和奶油般芳鬱的濃厚感，混合了香草和香料味的多層次香氣，廣受讚譽。是印尼精品咖啡豆的代表印度尼西亞的咖啡豆種植史，可以追溯到1699年。當時的荷蘭殖民者將在印度的咖啡樹移植到了印尼的爪哇島上大規模種植，爲本國輸送豐富的咖啡資源。但在1877年出現的“葉鏽病”導致了島上的大部分阿拉比卡咖啡樹的死亡，印尼的咖啡業受到極大的打擊。直到20世紀，耐蟲害的羅布斯塔傳入印尼後，印尼的咖啡業才重振旗鼓。現在，雖然印尼的咖啡豆產量達到了40多萬噸，但阿拉比卡的比例只有10%左右爪哇國--印度尼西亞是亞洲最重要的精品咖啡豆出產國。位於煙波浩渺的印度洋和太平洋之間的印度尼西亞，是一個由18108個大小島嶼組成的“萬島之國”。印尼屬熱帶雨林氣候，沒有寒暑季節的更迭，年平均氣溫爲25－27攝氏度，雨量充沛。大大小小的島嶼上分佈着衆多火山，富含養分的火山灰土壤孕育了優質的咖啡豆。一直以來，爪哇咖啡就是優質咖啡豆的代稱，以致於早年在美國，只要印上爪哇咖啡的咖啡豆，售價就能翻倍在中國人的詞典裏面，爪哇國是一個帶有忽悠的詞彙。然而，在咖啡界的詞典裏面，爪哇國是一個非常重要的地方，原因是大名鼎鼎的貓屎咖啡豆就產自這裏，其他出產的咖啡在世界上佔有極重要的地位