咖啡機
鍋爐咖啡機增壓粉碗咖啡機-半自動咖啡機鍋爐除垢
鍋爐咖啡機增壓粉碗咖啡機-半自動咖啡機鍋爐除垢
要出品一杯好的咖啡，必須要有新鮮的豆子，要知道咖啡豆的風味在1個月之後會流失一大半，咖啡粉的風味會在1個星期後流失一大半。越是深烘的豆子流風味失越快。
什麼樣咖啡豆好呢？
比較出名的商業豆有illy和lavazza，雖然兩個品牌在咖啡的保鮮上也採用了一定的手段，但因爲進關的一系列流程到國內，基本上有些時間，但總體來說豆子的品質還是有的。雖然有人一直反對我的說法，但個人還是要說一下某寶上的lavazza有假貨。
個人比較建議的買的豆子
現在淘寶上，有些好的店都是下單才烘培豆子，有些店是指定一星期內某一天才烘豆子，這些店都在很大程度上確保了豆子的新鮮度，再加上一般豆子都有3-7天的養豆期，這幾天剛好用來快遞。
養豆期：咖啡豆在烘焙之後一般建議咖啡豆在適當的環境下保存三、四天再來品嚐，這樣才能享受到咖啡完整的風味
評價好的espresso的標準：
雖然度娘都說好的espresso要有厚厚的油脂，甚至還有說要有虎斑紋，這些只是參考，不是標準，真正的標準只有一個，
就是好喝。
建議大家做完espresso，打算做拿鐵或卡布其諾之前先喝幾口，香味，口感如何？
1.咖啡太淡：本咖啡機是意大利專業蒸汽咖啡機?咖啡機價格合理，是屬於意式咖啡器具。上面的刻度是按照意大利咖啡粉的濃度來設置的，而意大利咖啡粉是很濃的，煮其它濃度比較低的咖啡粉時?調節咖啡粉和水的比例即可得到比較濃郁的口感。譬如把咖啡粉輕壓加滿後，煮咖啡到刻度2的位置即可。
2.咖啡溫度太低：打開電源後，要等出水口出來的水燙了後再裝咖啡粉上去，或者打開蓋子加熱，等裏面的水快開的時候再蓋上蓋子，這樣出來的咖啡口感就比較燙口了。
3.打開電源後不久就出水：這屬於正常情況?因爲咖啡機鍋爐非常密封，加熱後水和裏面的氣體會膨脹，就會把水給壓出，等出來的水燙了後即可煮咖啡，或者打開加水口的蓋子加熱，可以避免該現象
優點
按照嚴謹的工作方法，能製作出口感濃郁的高品質意大利咖啡；功能全面，可以做很多花式咖啡。
缺點
價格昂貴，商用的意式咖啡機價格甚至會高達十萬以上，家用的意式全自動咖啡機價格也普遍比較高，萬元左右
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
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