優質的尼加拉瓜咖啡,種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業,每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人,通常會認爲它和薩爾瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁,柔滑細緻,餘味微苦,好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道
尼加拉瓜駐華大使William M. Tapia指出,目前尼國咖啡年產值達3.7億美元。由於對葉鏽病控制得宜與推行更好的種植採收計畫,讓今年成爲咖啡豐收年。以品質著稱的尼國咖啡近年持續推出創新品種咖啡,獲多項國際大獎,已成爲中美洲的重要品牌。尤其尼國引以自豪的即溶咖啡,是全球唯一以精選阿拉比卡豆製成的即溶咖啡。尼國咖啡今年銷臺400萬美元,相當看好臺灣市場。此外,尼國特產之一的多品種水果酒,目前只外銷中美洲,未來希望引進臺灣