咖啡機淬取不出水顯示coffee water press

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-21 19:03:10

CafèCrème：一種意大利咖啡類的飲品，而且衝煮方式與普通意大利咖啡相似。

　　意大利咖啡的出水速度是25秒內1.5盎司(加倍時是25秒內3盎司)，然而cafècrème的出水速度則更高——25秒內5盎司或更多。通過改變研磨細度可使更多的水流經咖啡粉進入杯中。在無載荷狀態，一臺正常運轉的意大利咖啡機水泵在10秒鐘內可泵出2.5至3盎司液體。改變研磨的細度，即意味着改變飲品衝煮的流速。

　　Caffe Latte|Cafèlatte(拿鐵)：一種基於espresso(或摩卡咖啡)並添加牛奶蒸汽的飲品。它在美國非常受歡迎。拿鐵同樣也是許多其他飲料的基底，例如添加了風味糖漿的風味那鐵。傳統上，一杯拿鐵的頂部應覆蓋有牛奶泡。

　　Caffe Mocha|Mocha(摩卡)：與拿鐵類似，摩卡是在飲品中加入了巧克力漿或粉末，這就產生了咖啡與巧克力互相結合的口味。有時會用到的巧克力不建議使用，因爲調味品的效果更好並且巧克力牛奶中的糖分在蒸汽杆上形成結晶——清除它們很困難。摩卡頂部通常會覆蓋一層奶油。

　　Cappuccino(卡布其諾)：包含三種飲料：三分之一的espresso(單份或雙份)、三分之一的汽化牛奶以及三分之一的牛奶泡沫。傳統的卡布其諾是裝在5盎司卡布其諾杯中的4.5盎司的飲品。雙份的是8或9盎司，所有成分包括牛奶、espresso和牛奶泡都是雙份的。在其上可覆蓋肉桂粉或其他調味料或巧克力粉末。

　　CC：許多意大利咖啡機由歐洲製造，鍋爐的容量通常用cc這種計量單位表示，相當於毫升或千分之一升。100cc是3.38美規的液體盎司。

　　Coda di topo：意大利語的“鼠尾”，用來形容當espresso在衝煮時從手柄出水口流出時的形狀。

　　Coffee Bed(咖啡餅)：參見 Coffee Pack(咖啡餅)。

　　Coffee Pack(咖啡餅)：一種用來描述espresso在衝煮前，在過濾籃中被填壓的咖啡粉的形狀。