而且，要說Bezzera一個人‘發明’了Espresso，我也無法認同，雖然他是第一個嘗試以蒸氣作爲壓力來製造商用咖啡機，並且創造了在吧(bar)中現做，並且直接將咖啡注入客人杯中的Espresso文化特質。但是這 種咖啡機煮出來的咖啡，仍不具Espresso的美味及充滿Crema的表徵。主要是因爲，Bezzera的咖啡機是利用水沸騰時所產生的蒸氣，蒸氣在密閉的鍋爐形成壓力，將熱水推至蓮蓬頭裏的咖啡粉末。爲了要製造蒸氣，整個鍋爐都必須加熱至沸騰，使得接近沸點的熱水灼傷咖啡粉，失去深藏在咖啡粉裏的芳香 油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。而由Bezzera的機器上煮出來的咖啡無法形Crema ，主要有兩個原因：

衝煮咖啡的熱水溫度過高，使油質喪失。

蒸氣鍋爐無法提供足夠的壓力。

雖然如此，但施加額外的壓力使釀造咖啡的時間縮短，這個方向仍然值得努力。只是不用蒸氣，要用什麼作爲壓力來源？更進一步的問題是：要施加多少壓力，才能得到最佳萃取率？

需求不一的全自動咖啡機來了，對於我來說早晨出門之前能做一杯咖啡立即喝完就很完美，但是半自動雖出品好，但是稍微費時，更喜歡週末的時候用半自動。

美樂家對於大家來說更多的是濾紙。現在他家的全自動咖啡機SOLO E950-103，紅點大獎款，原產地爲葡萄牙，京東自營報價4899，在參與自營家電滿100減30的活動，做到3459的價錢，如果結合小家電的500-50的券，就是3409。雖然體積較小、功能較爲簡單，對於國行來說已經是歷史低價了，低於淘寶的價錢。

同時京東自營的美樂家的機器大部分都能參與活動，之後價錢也頗爲理想。大家可以關注一下除德龍、喜客和KRUPS之外的全自動咖啡機。
鏡面顯示屏/直觀符號顯示 咖啡預潤溼功能 頂部溫杯功能 3種咖啡濃度調節 咖啡杯量調節，30~220ml自選 單/雙杯咖啡出口，可調節高度，最高135mm 可拆卸機芯 可拆卸水箱 可拆卸接水盤 水硬度調節功能，隨機附送淨水濾芯 自動提示加水/咖啡豆補充/清空水盤/清潔除垢 自動清潔程序/自動除垢程序 節能模式，節能等級A 自動關機設置