熟咖啡豆的保質期-法壓壺和虹吸壺哪個好

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式拼配 > 咖啡豆 > 2024-09-29 10:21:54

熟咖啡豆的保質期-法壓壺和虹吸壺哪個好
咖啡豆是不能夠直接煮的，咖啡豆在製作成咖啡的過程中需要先將其研磨成咖啡粉，這樣才能夠使咖啡豆的功效完全釋放。咖啡中是含有營養成分的，如維他命B，另外經過烘焙之後咖啡當中的維他命B含量更高。另外咖啡還具有促進新陳代謝的效果，能緩解便祕現象，起到排毒美容的效果。除此之外咖啡還具有一定的解酒功效，在疲憊的時候喝咖啡還能夠幫助消除疲勞

養豆期：剛剛烘焙好的咖啡熟豆(徹底晾涼以後)應該儘快裝入含單向排氣閥的包裝袋中保存起來。這是雖然新鮮度最高，但質地並不穩定，比如說會有大量二氧化碳逸出，因此我們需要耐心等待咖啡熟豆進入穩定狀態。這一過程俗稱“養豆”，1~2天爲最短的養豆期。經歷這一階段後可以用來製作滴濾式咖啡，如果用來萃取Espresso或杯測，養豆期應適當延長些，如5~7天的時間。但需要記住的是，凡事過猶不及，過長的養豆期只有壞處沒有好處。

　　最新鮮期：從養豆期結束開始計算，如果我們剪開咖啡豆包裝開始研磨使用，無疑此時咖啡豆處在風味最佳階段。如果保存良好的話，這一階段大約有2周時間，我們不妨將其稱作“最新鮮期”。
咖啡豆要經過晾乾烘焙之後，纔可以用咖啡機進行打磨成咖啡，但是再前面要完成的烘焙的步驟都需要比較專業的人士纔可以完成，自己打出來的咖啡和速溶咖啡口味是不一樣的，咖啡具有它的優點，同時也具有缺點，咖啡可以幫助人體的消化，血液的循環，出現腦部疲勞的時候，喝一些咖啡可以提高振奮萎靡的精神，但是咖啡不可以喝太多，喝多的話會加重心臟的負擔，不利於身心健康

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。

烘焙，又稱爲烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麪包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麪包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化