咖啡知識
清洗虹吸壺底部積炭的方法
用食鹽或牙膏的清洗的方法與絲瓜巾原理完全一樣,都是把積炭“磨”去,這樣一來,很容易在玻璃球底留下劃痕,這些劃痕就是將來燒裂的隱患。
正確的方法是用鹼面(或叫純鹼、小蘇打),做饅頭做菜常用的那種。用鹼面沾水在積炭上輕輕磨擦,很快就能看到鹼面變黑溶解,玻璃面光亮如新了。
有些朋友要問了,你用鹼面不是一樣在磨擦嗎?其實這不過是爲了讓鹼面更好更快的與積炭起反應。準確來說,牢固覆在玻璃上的並不是積炭,而是一種類似焦油的東西。如果是純粹的積炭,應該輕輕一抹就掉,而抹不掉的焦油纔會與鹼面起反應溶解。此外,鹼面由於顆粒非常細小,硬度又低,所以輕輕的磨擦不會對玻璃產生劃痕。
想要驗證上述結論,可以做個簡單的試驗。分別用食鹽、牙膏、鹼面覆蓋在玻璃球底的溼潤的積炭上,不磨擦,等待一段時間,看看哪種方式積炭下去的更快更多。
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