“除了賣咖啡，我們做的比你想象的還要多”。

說起咖啡店，如果你要去舊金山，我一定會推薦你試試 Blue Bottle Coffee（藍瓶子咖啡）。

這間素有“文青之王”稱號的咖啡店，開業短短10年間，由一家不起眼的小衆咖啡店，成長爲風靡咖啡界的“Apple”。

簡單的藍瓶子 Logo 也搖身一變成了精緻的代名詞，連 Instagram 的創辦人都搶着要投資它。

　　

Blue Coffee 經典的藍白配色

開啓精品咖啡時代的品牌

Blue Bottle 的名字來源於 1683 年歐洲第一間咖啡店的店名，創始人 James Freeman 是一名極度追求咖啡質量的咖啡迷，從一開始，他就想做一家開創先例的咖啡店。

創始人 James Freeman

除了昂貴的咖啡機和耗時耗力的製作工藝，Blue Bottle 的成功還離不開它的咖啡豆質量。

咖啡豆

他們從小規模生產商那裏，採購高檔的、單一品種原產地的有機咖啡豆進行輕度烘焙。

爲保證咖啡的新鮮和口感，只提供烘焙不到48小時的最新鮮的咖啡豆。

新鮮的咖啡

原料與工藝如此講究，咖啡器具更要有態度。

造型前衛的咖啡壺，以及與 Timbuk2 合作的旅行咖啡裝備等器具，全都觸動咖啡控們骨子裏的熱情。

　　

造型前衛的咖啡壺

　　

與 Timbuk2 合作的旅行咖啡裝備

買了裝備，不會製作怎麼辦？你還能把 Blue Bottle 出版的咖啡製作書籍買回家研究。

也正是因此，Blue Bottle 收穫了一大批追求細節的忠實粉絲。

　　

Blue Bottle Craft of Coffee

卡布奇諾味的巧克力

但要想樹立起自己的品牌形象，僅僅靠販售精品咖啡依然是不夠的。Blue Bottle 的創始人 James Freeman 深知這一點，於是在周邊產品上也是做了足功夫。

每次推出新品都會自帶熱點，引發高人氣關注。它們說，“除了賣咖啡，我們做的比你想象的還要多”。

　　

摩卡奇諾“Mokaccino”

今年1月，他們就與知名巧克力品牌 TCHO 聯手，製作出了全新的巧克力系列品牌“Blue Bottle Coffee Chocolate” - 摩卡奇諾“Mokaccino”（巧克力與卡布基諾的結合），一經推出就引起廣泛關注。

　　

巧克力外觀

此款巧克力是 TCHO 爲 Blue Bottle 量身打造，採用加納、馬達加斯加、祕魯、厄瓜多爾等地的可可豆，製成濃度爲71%的巧克力，品嚐時，可感受到濃厚的巧克力香味與餘味，特別適合搭配咖啡一起食用。

　　

和咖啡很配

外包裝除了承襲 Blue Bottle 一貫的極簡風格，白底銀字加上小藍瓶，還有與藝術家合作的特別系列，非常令人期待。

　　

包裝依舊是一貫的極簡風格

Support Local 系列

除了與品牌合作之外，Blue Bottle 也經常與店鋪各地的藝術家和手工藝人聯手，打造出具有強烈在地文化與風格的日用單品。

例如以自身品牌爲靈感的“Support Local”系列，便是希望透過手藝人們的巧手，創造出一個溫暖的世界，也將內心的詩意傳遞給每一個人。

和風便當袋

　　

和風便當袋

來自加州的織品公司 Ambatalia 支持使用非一次性產品，擅長運用棉線和大麻纖維混合紡制；此次與藍瓶子合作推出一款日式“便當袋”。

　　

雙色包裝袋

把左右兩邊三角形打結，就能完成提把的日式便當袋，兼具包袱巾和巾着袋的機能，承襲着日本傳統的包裝文化；默默傳遞着日本文化中的美食價值觀——認真、嚴謹、溫暖、撫慰人心。

用作便當袋簡潔耐看

親自爲家人或朋友包上好喫的美食，傳遞出最真摯的關愛和祝福吧。

木質咖啡豆保鮮盒

　　

木質咖啡豆保鮮盒

現在身邊的器物造型越來越精緻高檔，卻再也沒有小時候的那份溫暖記憶。以日本和服箱爲靈感，藍瓶子與百年傢俱品牌 Sekine Factory 聯手推出一款“木質咖啡豆保鮮盒”。

　　

主題色仍舊是藍色

木盒實用方便、設計溫潤有質感。外盒漆有以藍瓶子爲靈感的藍色幾何圖案；而內部精巧地設計，則能起到阻隔氧氣、爲咖啡豆保鮮的功能。

後工業時代，一杯咖啡的時光，我們也能感受到工匠們用雙手仔細觸摸過的溫度，而不僅僅是標籤上冰冷冷的價格。

　　

與朋友分享的愉悅

手工陶瓶

　　

手工陶瓶

紐約陶藝家 Ariela Kuh 憑藉出色的藝術感、設計背景，受邀參與藍瓶子陶器文創產品的開發。本次推出的手工陶瓶 ANK Bud Vase，既可以當作花瓶也可以當咖啡壺使用。

在 Ariela 的作品裏，一切的浮華、焦躁和虛妄都在咖啡的醇香中盪滌乾淨了。

　　

插花別有韻味

一杯好咖啡，除了味道，驚喜與表達。他們以一顆安寧的心對抗紛繁、浮躁的社會，卻用手藝人的那份情懷溫暖着我們每一個當下。 藍瓶子給我們做了個很好的示範。

Blue Bottle 每次研發出新產品都會自帶熱點，引起熱烈話題。正是出於它對細節的專注，技術創新、市場消費痛點的把握，這也正是我們喜歡這支神祕藍瓶子的原因吧。

　　

文 ｜ 岙廬

圖 ｜ 來自網絡

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