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隨着第三波咖啡浪潮的到來，國內的咖啡熱情也是水漲船高。咖啡館家接着一家，開在大街小巷、商業中心咖啡消費者、愛好者還有咖啡師們也越來越對咖啡追根溯源，想盡一切辦法瞭解咖啡。 書店裏，網上，充斥着各種各樣的咖啡書籍，有咖啡的品鑑、有咖啡的製作教
蘇里南 咖啡史上一個重要的名字 蘇里南(Surinam)是南美第一個種植咖啡的國家，挪威曾是該國咖啡產品的主要進口國。 然而，如今該國的產量甚少，在此提及只是因爲歷史原因而已。 1667年已在蘇里南定居的荷蘭人，於18世紀早期從爪哇引入了咖啡樹。第一批咖啡樹
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1960年，周總理左二到 興隆咖啡 園視察資料圖 在萬寧市興隆農場的古村連隊旁，立有一塊石碑，講述着和藹可親的周恩來總理與香味濃郁的興隆咖啡結緣的佳話。 原本，咖啡不會和興隆
咖啡史上一個重要的名字 蘇里南(Surinam)是南美第一個種植咖啡的國家，挪威曾是該國咖啡產品的主要進口國。然而，如今該國的產量甚少，在此提及只是因爲歷史原因而已。 1667年已在蘇里南定居的荷蘭人，於18世紀早期從爪哇引入了咖啡樹。第一批咖啡樹是由阿斯
蘇里南 咖啡史上一個重要的名字 蘇里南(Surinam)是南美第一個種植咖啡的國家，挪威曾是該國咖啡產品的主要進口國。然而，如今該國的產量甚少，在此提及只是因爲歷史原因而已。 1667年已在蘇里南定居的荷蘭人，於18世紀早期從爪哇引入了咖啡樹。第一批咖啡樹
咖啡史上一個重要的名字。 蘇里南(Surinam)是南美第一個種植咖啡的國家，挪威曾是該國咖啡產品的主要進口國。然而，如今該國的產量甚少，在此提及只是因爲歷史原因而已。 1667 年已在蘇里南定居的荷蘭人，於18世紀早期從爪哇引入了咖啡樹。第一批咖啡樹是由
咖啡，這種歷史悠久的飲品，已經成爲部分國家的習慣性飲品，那麼他們製作咖啡上或是飲用咖啡時，有什麼特別之處呢，小編今天告訴你。 北歐及歐洲大陸的咖啡習俗表現爲衝煮出的咖啡沒有沉澱物、清淡而圓潤;咖啡豆烘培成褐色;衝煮的方式採用滴式或機器式，由Es
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 據巴西外貿祕書處2日數據顯示，巴西2018年大豆(3441, 0.00, 0.00%)出口量將近8400萬噸，創歷史最高紀錄。此外咖啡出口大幅攀升，糖與玉米(1863, -3.00, -0.16%)出口量則有所下降。
咖啡館文化是西方的人文傳統歷史文化之一。咖啡館是一個國家或一座城市的一個文化傳承載體，一個不可或缺的細胞。咖啡館文化中最核心的功能就是社會經濟潤滑劑，它無形中拉近了不同階層間的距離。各國不同的風情與文化，造就了不同的咖啡館文化。 上咖啡前的
【哥倫比亞】 是世界第二大咖啡生產國，年產量約佔全球的12%，雖然遠低於第一名巴西的30到35%，卻大部分都是高品質的高山水洗豆。 哥倫比亞中部被南北縱向的三條山脈分割成數塊谷地，其中中央和東邊的山脈正是咖啡的主要產區。此地咖啡用集散的市場來命名，
原產地單品咖啡具有不同的風味，這是使咖啡能夠生生不息發展下去的魅力所在。來自不同產區的咖啡，有着不同的風味，使全世界的咖啡成爲了一個味覺豐盛的大花園。 土耳其式 土耳其咖啡是一種歷史悠久且至今依然頗爲流行的咖啡萃取法。要製作正宗的土耳其咖啡
哥斯大黎加栽培咖啡的歷史悠久，不過近10餘年來，更進新銳的乾式處理法蔚爲風潮，統稱蜜處理的新式法，利用刮除機調整果肉刮除程度的功能，產出隨着顏色由淺至深(白、黃紅白、黃紅黑)而呈現蜜感由淡至濃，有酸度、複雜香氣厚實感各有深度、各有千秋。赫爾巴
摩卡(Mocha)這個字有着多種意義。西元600年前後，第一顆遠離故鄉--衣索比亞--的咖啡豆在紅海對岸的葉門生根落戶，從此開展了全世界的咖啡事業。由於早期葉門咖啡最重要的出口港是摩卡港(現在早已淤積)，葉門出產的咖啡也就被叫做「摩卡」豆;日子一久，有些人
白宮戒備森嚴，美國總統奧巴馬只想出去買杯咖啡，沒想到還沒到大門口，就被警衛攔住，闖關不成的奧巴馬只好打道回府自煮咖啡。 總統親自出馬買咖啡?原來奧巴馬在傑瑞史菲德主持的諧星乘車買咖啡(Comedians In Cars Getting Coffee)第7季首集客串，奧巴馬的搞
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杯測的歷史故事？ 杯測體制 是怎麼形成的？ 杯測到底是怎麼出現的呢？1974年，精品咖啡教母－娥娜˙肯努森(Erna Knutsen)女士提出精品咖啡這個名詞，她對精品咖啡的定義，爲依據種
因爲南美的乾旱和蟲災造成咖啡減產，2014/15財年埃塞咖啡出口有望創歷史新高。 國際咖啡協會今年9月表示，因爲年初旱災造成全球最大咖啡生產國巴西減產，今年全球咖啡生產量不能滿足市場需求。作爲非洲最大的咖啡生產國，埃塞本財年前四個月(7月至10月)出口
Dogtown Coffee 一家對美國的滑板歷史致敬的咖啡館。Dogtown Coffee就像是從2005年的電影「狗鎮之主」（Lords of Dogtown）裏照搬出來的東西。牆壁被塗抹上了五彩斑斕的顏色，像打翻的調色盤，上面還有長髮的海灘常客拿着衝浪板或者滑板，彷彿要在這五顏六色
誇德里咖啡館是威尼斯市歷史悠久的公共場所。酒店位於Piazza San Marco廣場，坐落在Procuratie Vecchie的拱門下。 它是意大利最古老，最長的公共場所之一。它的活動開始於1775年威尼斯商人Giorgio Quadri在科孚島長期逗留後返回故鄉，當時威尼斯共和國領土決
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