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整個咖啡鏈條中最重要的幾個要素磨豆機研磨刻度精品咖啡

咖啡知識

整個咖啡鏈條中最重要的幾個要素磨豆機研磨刻度精品咖啡

磨豆機之所以重要，它是咖啡被萃取前最重要的一個加工環節，這裏和大家簡單分享在整個咖啡鏈條中最重要的幾個要素：1、咖啡樹，它是種植園裏的最重要的要素;2、咖啡的處理過程，它是咖啡走出種植園前最重要的環節;3、烘焙機，它是將表面上沒有咖啡風味的咖啡

2016-06-13 咖啡知識我要分享

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要,還是機子更重要

咖啡萃取

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要,還是機子更重要

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要,還是機子更重要所以磨粉粗細跨度越大的咖啡粉出品，越能嚐到更多渾濁、刺激的雜味而用研磨顆粒大小基本相同，形狀相對接近的咖啡粉進行萃取味道呈現變得更加明亮、強烈，風味特性的表現也更清晰、一致在意式濃縮萃取中

2016-11-29 咖啡萃取我要分享

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要,還是機子更重要

咖啡

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要,還是機子更重要

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要,還是機子更重要何謂萃取?萃取的本身定義，是指咖啡粉與水之間進行物質交換的一種過程拋開我們常說的磨粉不均勻就做不好咖啡，從更宏觀的角度去理解一杯咖啡的味道，原本就是成千上萬咖啡顆粒萃取物質的組合體當研磨粗

2016-11-30 咖啡我要分享

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要還是機子更重要

咖啡豆

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要還是機子更重要

優質萃取到底是咖啡豆的好壞更重要還是機子更重要在萃取如此數量衆多的咖啡顆粒時，均勻度對出品產生的影響性是極其關鍵的何謂萃取?萃取的本身定義，是指咖啡粉與水之間進行物質交換的一種過程拋開我們常說的磨粉不均勻就做不好咖啡，從更宏觀的角度去理

2016-11-28 咖啡豆我要分享

粗細粉比例穩定的磨豆機磨豆機推薦

咖啡知識

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2016-06-03 咖啡知識我要分享

沖泡出好的意式濃縮咖啡四個重要元素，義式濃縮咖啡的4個M說的是

意式拼配

沖泡出好的意式濃縮咖啡四個重要元素，義式濃縮咖啡的4個M說的是

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡杯也很重要另外，很多人忽略了咖啡杯的重要性，但當你煮好一杯完美的espresso後，盛裝的那組咖啡杯的造型也很重要，將影響口感與保溫效果。意大利人本來就只用食指跟姆指優

2019-01-14 意式拼配我要分享

mazzer磨豆機怎麼調粗細數字拆解圖

磨豆機

mazzer磨豆機怎麼調粗細數字拆解圖

mazzer磨豆機怎麼調粗細數字拆解圖磨豆機之所以重要，它是咖啡被萃取前最重要的一個加工環節，這裏和大家簡單分享在整個咖啡鏈條中最重要的幾個要素：1、咖啡樹，它是種植園裏的最重要的要素;2、咖啡的處理過程，它是咖啡走出種植園前最重要的環節;3、烘焙

2017-01-12 磨豆機我要分享

烘焙師決定咖啡香味一個重要環節烘焙的重要性

咖啡烘焙

烘焙師決定咖啡香味一個重要環節烘焙的重要性

------煎炒決定咖啡的香味------------------ 對生咖啡豆進行煎炒，可使咖啡特有的顏色、味道、芳香展現出來。咖啡味道的80%由煎炒決定，所以說咖啡的好壞，也取決於煎炒技術。通過煎炒，可使淡綠色的生咖啡豆變成我們所熟悉的茶褐色咖啡豆。若炒得好，咖

2015-09-21 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡常識論Espresso的重要性

咖啡知識

精品咖啡常識論Espresso的重要性

現在，在國內的大多數咖啡工作者、愛好者等，不管工作經驗有多少年，或者對咖啡系統知識的瞭解有多少，都有一個共同的愛好咖啡拉花!拉花的魅力吸引每一個跟咖啡有關的人，我也不例外，但是不知道大家意識到一個問題沒有。我們已經慢慢的走到了一個誤區裏，那

2015-04-22 咖啡知識我要分享

咖啡粉研磨程度的重要性

咖啡粉

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店一杯香濃咖啡從何而來，優質的咖啡豆是至關重要，而咖啡粉的研磨程度也相當重要。咖啡粉的研磨程度會極大改變咖啡的口味，差之毫釐，咖啡的口感變得絲滑，或是口味就會變苦。研磨程度對於

2017-07-18 咖啡粉我要分享

製作一杯espresso 最重要的是什麼

咖啡知識

製作一杯espresso 最重要的是什麼

製作一杯espresso，最重要的是什麼?粉量?容量?油脂?還是流速?其實在整個過程中，清潔工作也很重要哦，這纔是咖啡師應具備的職業素養。

2014-12-31 咖啡知識我要分享

製作一杯espresso，最重要的是什麼？

咖啡知識

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2015-03-14 咖啡知識我要分享

喝咖啡時的心情纔是最重要的？

咖啡知識

喝咖啡時的心情纔是最重要的？

有人說喝咖啡小資，也有人說喝咖啡浪漫，還有人說喝咖啡只是爲了消遣。無論是煮是衝，方式並不重要，重要的是喝咖啡時的心情。當多數人還沉浸在週末午後的慵懶當中時，咖啡店已是賓朋滿座，空氣中優雅的輕音樂與咖啡的濃郁香味混爲一體，聞起來令人飄飄欲仙

2015-05-18 咖啡知識我要分享

精品咖啡生活重要的是喝咖啡時的心情

咖啡知識

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2015-03-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡學論Espresso的重要性

咖啡知識

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2014-11-08 咖啡知識我要分享

hario手搖怎麼調節粗細咖啡豆磨粉

咖啡

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hario手搖怎麼調節粗細咖啡豆磨粉磨豆機之所以重要，它是咖啡被萃取前最重要的一個加工環節，這裏和大家簡單分享在整個咖啡鏈條中最重要的幾個要素：1、咖啡樹，它是種植園裏的最重要的要素;2、咖啡的處理過程，它是咖啡走出種植園前最重要的環節;3、烘焙機

2017-01-17 咖啡我要分享

磨豆機的重要性意式咖啡的萃取方式意式拼配咖啡豆

咖啡小知識

磨豆機的重要性意式咖啡的萃取方式意式拼配咖啡豆

爲何磨豆機如此重要呢製作一杯意式濃縮咖啡是要求非常嚴格的。可以說意式咖啡的萃取方式是最爲複雜的一種咖啡萃取方式，但同時也是這種複雜的過程使得咖啡更加濃香美味。這可是摩卡壺和其他設備永遠都不可能做到的。意式咖啡的衝煮是在每平方英寸的咖啡粉上

2016-07-13 咖啡小知識我要分享

咖啡中研磨萃取的重要性

咖啡知識

咖啡中研磨萃取的重要性

一杯香濃咖啡從何而來，優質的咖啡豆是至關重要，而咖啡粉的研磨程度也相當重要。咖啡粉的研磨程度會極大改變咖啡的口味，差之毫釐，咖啡的口感變得絲滑，或是口味就會變苦。研磨程度對於咖啡口味的影響主要有三方面：咖啡粉與水的接觸時間、萃取率和水流流

2018-05-19 咖啡知識我要分享

手衝咖啡中最重要的步驟悶蒸

咖啡知識

手衝咖啡中最重要的步驟悶蒸

燜蒸是手衝咖啡中最重要的一環，燜蒸時間的長短直接關係到一整杯咖啡的味道。一般來講，淺烘的咖啡要把燜蒸時間延長到30-40秒，中度烘焙的咖啡燜蒸時間爲20-30秒，中深度烘焙的燜蒸時間爲10-20秒，深烘咖啡不要燜蒸，直接濾出。研磨越細，燜蒸時間也應縮短，

2015-01-14 咖啡知識我要分享

目前最重要的咖啡豆主要來自兩個品種

咖啡知識

目前最重要的咖啡豆主要來自兩個品種

目前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種，即阿拉比卡(Arabica)種及羅布斯塔(Robusta)種。這兩種咖啡豆的生長環境、栽培方式、形狀、化學成分，甚至生豆的加工方式都有所不同。一般而言，品質較好、較昂貴的咖啡豆，都來自阿拉比卡種的咖啡豆。

2015-01-14 咖啡知識我要分享

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