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咖啡設備簡評及咖啡製作交流之La Marzocco GS/3 MP使用評測

咖啡器具

咖啡設備簡評及咖啡製作交流之La Marzocco GS/3 MP使用評測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） La Marzocco算是意大利的國寶級品牌，到2017年已經有90年的歷史了，和我軍建軍的時間一樣長。GS3這臺咖啡機應該是很多愛好者的夢想機型，什麼值得買上也有前輩曬過，其在3年前還是特別奢侈的存在，

2017-09-05 咖啡器具我要分享

拿鐵奶泡雕花技巧經驗分享

咖啡技術

拿鐵奶泡雕花技巧經驗分享

有人想盡辦法，就是畫不出那朵花!換牛奶，換mini噴頭，看schomer教學錄影帶，越想畫出來，就越畫不出來!可惡的schomer，在錄像帶中一副輕鬆模樣，談笑間畫出一杯又一杯漂亮的雕花Cappuccino，Latte，甚至連小小的 Machiato也不忘畫上幾片花瓣，簡直是氣死

2014-07-24 咖啡技術我要分享

意式咖啡拉花拿鐵奶泡雕花技巧經驗分享

咖啡拉花

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有人想盡辦法，就是畫不出那朵花!換牛奶，換mini噴頭，看schomer教學錄影帶，越想畫出來，就越畫不出來!可惡的schomer，在錄像帶中一副輕鬆模樣，談笑間畫出一杯又一杯漂亮的雕花Cappuccino，Latte，甚至連小小的 Machiato也不忘畫上幾片花瓣，簡直一、Es

2014-10-23 咖啡拉花我要分享

Mazzer mini磨豆機使用體驗 Mazzer好用嗎？mazzer磨豆機刀片多大

磨豆機

Mazzer mini磨豆機使用體驗 Mazzer好用嗎？mazzer磨豆機刀片多大

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）然後在個把個月前，起先是在咖啡論壇上看到有好幾臺磨豆機要拋售，原本是想買臺二手小飛馬就好，沒想到過去之後才發現他們現場只剩SUPER JOLLY，至於mini要留下自用於是捏著膀

2018-06-14 磨豆機我要分享

咖啡設備簡評及咖啡製作交流之La Marzocco GS/3 MP使用評測

咖啡器具

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 什麼值得買上，寫咖啡設備的文章着實不少，有的是新買的全自動、半自動咖啡機曬單，也有系列科普文章，幫助喜歡喝咖啡、想自己做咖啡的朋友建立最基本的概念，這些文章都挺不錯的，很多老一些的文章也

2017-08-30 咖啡器具我要分享

expobar咖啡機萃取效果不好-德龍咖啡機萃取器卡住

咖啡機

expobar咖啡機萃取效果不好-德龍咖啡機萃取器卡住

expobar咖啡機萃取效果不好-德龍咖啡機萃取器卡住 1、咖啡太淡。出現所製作的咖啡太淡。本咖啡機是意大利專業蒸汽咖啡機，是屬於意式咖啡器具，上面的刻度是按照意大利咖啡粉的濃度來設置的，而意大利咖啡粉是很濃的，煮其它濃度比較低的咖啡粉時，調節咖啡

2016-12-31 咖啡機我要分享

咖啡機的常識家用意式咖啡機的序

咖啡知識

咖啡機的常識家用意式咖啡機的序

在我樂此不疲寫着好咖啡其實不難的時候，那臺Dalla Corte mini在廚房的角落安靜地躺着好幾天了。我有一段時間沒有碰那臺咖啡機了。每次做咖啡時候總會遇到這樣一個場景： Jez，你的咖啡機賣了沒每次提到家用咖啡機， David開口總這麼說。 Nope 我也每次

2014-10-14 咖啡知識我要分享

愛寶E61的雙鍋爐咖啡機性能怎樣？

咖啡機

愛寶E61的雙鍋爐咖啡機性能怎樣？

本次購入的意式咖啡機和磨豆機分別是：愛寶E61的雙鍋爐咖啡機+MAZZER MINI磨豆機。介紹的專業點就是：咖啡機：Expobar E61 Office Leva 1GR 2Boilers Rotation 磨豆機：MAZZER MINI MANUAL 很沉的兩樣東東，加起來差不多100斤上下。多虧了快遞師傅強壯的身

2015-09-24 咖啡機我要分享

萃取一杯意式咖啡espresso 味道平衡口感粘稠意式拼配咖啡豆商業

咖啡小知識

萃取一杯意式咖啡espresso 味道平衡口感粘稠意式拼配咖啡豆商業

製作技術有了豆子、有了合適的設備，最後就是我們自己能夠控制的人爲因素了，由於意式咖啡的萃取條件非常極端，所以在製作過程中，微微的變化，最後在咖啡杯中都會被幾杯、幾十倍甚至上百倍的放大，體現在入口後的感受就十分的強烈而難以忍受了。所以，我們

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

（轉）意式咖啡的製作（espresso的製作）

咖啡文化

（轉）意式咖啡的製作（espresso的製作）

最近和很多喜歡咖啡的朋友交流溝通過，發現很多朋友對於製作意式咖啡都有着這樣那樣的問題，即便是很多朋友購買了相對專業的機器和設備，但是依舊制作不出一杯相對滿意的意式咖啡，也許真正喜歡單喝意式咖啡的人並不多，但是一杯苦味平衡，甜度濃郁，帶有淡

2014-08-27 咖啡文化我要分享

意式咖啡的製作方式標準流程 espresso濃縮咖啡口感特點怎麼喝

咖啡技術

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最近和很多喜歡咖啡的朋友交流溝通過，發現很多朋友對於製作意式咖啡都有着這樣那樣的問題，即便是很多朋友購買了相對專業的機器和設備，但是依舊制作不出一杯相對滿意的意式咖啡。

2022-08-12 咖啡技術我要分享

意式濃縮咖啡製作過程粉量比例時間參數 espresso咖啡怎麼喝

精品咖啡學

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2022-07-27 精品咖啡學我要分享

精品咖啡奶泡雕花技巧經驗分享

咖啡技術

精品咖啡奶泡雕花技巧經驗分享

一、Espresso品質良好，克麗瑪(CREMA)厚實。什麼?你是說我們雕不出那朵花兒，要怪Espresso不夠好嗎?不是的，只是提醒你，一杯好的espresso是一切的基

2014-08-30 咖啡技術我要分享

意式咖啡機推薦愛寶E61的雙鍋爐咖啡機使用教程開箱

咖啡機

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2022-07-01 咖啡機我要分享

全球首家MINI主題咖啡餐廳上海開業 5輛MINI經典老車坐鎮

咖啡行業

全球首家MINI主題咖啡餐廳上海開業 5輛MINI經典老車坐鎮

今日(8月3日)，全球首家MINI主題咖啡餐廳在上海開業。這家餐廳叫BLUE CAR，位於淮海中路1號，以MINI爲主題，門口5輛MINI經典老車坐鎮餐廳。 BLUE CAR咖啡餐廳佔地2層樓，採用高挑空設計，時尚英倫風，牆上畫有絕美手繪圖。店裏咖啡、簡餐、下午茶一應俱全。

2015-08-04 咖啡行業我要分享

porlex mini手搖磨豆機好嗎 porlex mini手搖磨豆機價格優缺點

精品咖啡豆

porlex mini手搖磨豆機好嗎 porlex mini手搖磨豆機價格優缺點

Porlex Mini長期以來一直是最受歡迎的旅行尺寸研磨機之一。迷你確實是微不足道的。但它仍然設法生產出色的咖啡。如果您的手動磨牀的主要用例正在旅行，那麼請不要再猶豫了。 Porlex Mini是最小的研磨機之一，甚至可以安裝在Aeropress內 - 這是一種在路上的

2019-04-28 精品咖啡豆我要分享

mazzer mini磨豆機的優缺點 mazzer super jolly與 mini的區別

磨豆機

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） mazzer官網想請教mazzer mini 的優缺點？？？基本上磨豆機的選擇和你玩的種類有關！！！如果你的義式機是家用機，那ROCKY的研磨度就足夠滿足你的需要！！！如果你是所謂的玩

2018-06-14 磨豆機我要分享

咖啡磨豆機的選購

咖啡知識

咖啡磨豆機的選購

之前很多客人在買咖啡豆時會要求我們幫忙給研磨成粉，這時其實心裏是很糾結的：磨還是不磨?滿足客人需求，爲客人提供儘可能多的方便當然是我們應該做的，何況我們有專業高效的磨豆機，不過一兩分鐘就可以把一包原豆變成研磨均勻的咖啡粉，這點小忙當然要幫了

2014-09-11 咖啡知識我要分享

雀巢咖啡Dolce Gusto與MINI跨界新體驗

雀巢

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雀巢咖啡旗下風靡歐美的雀巢咖啡Dolce Gusto（多趣酷思）膠囊咖啡機自進入中國以來就以個性和創造力切入咖啡市

2015-11-23 雀巢我要分享

在家咖啡DIY——從入門到高手咖啡磨豆機的選購

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2015-11-03 磨豆機我要分享

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