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自1645年威尼斯在世界上開辦第一家咖啡館起，咖啡業就迅速蔓延，很快地鋪滿了歐洲及世界各地，咖啡已成爲人們生活中的必須品。 咖啡是世界三大飲品之一，也是世界上除石油外的第二大貿易出口商品。300年來，咖啡遍佈世界每個角落，全世界有50多個國家種植、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天給大家品鑑的是：Azotea莊園位於 安提瓜 產區，海拔1645米，咖啡豆波旁種，水洗，1888年開始種植咖啡。 危地馬拉位於中美洲西北部，北臨墨西哥，南接薩爾瓦多與洪都拉斯，境內
1615年，咖啡在歐洲以藥品的形式進行銷售 1645年，威尼斯的第一家咖啡店開業，意大利的很多城市緊跟着有了咖啡店。 1650年，來自印度的穆斯林巴巴布丹將一些咖啡種子從阿拉伯帶到印度。 1652年，一個名爲雅各的土耳其猶太人在英國牛津開設了第一家咖啡店。
原產國：危地馬拉 產區：聖塔羅莎 品種：Bourbon, Yellow Caturra ,Red Caturra 海拔：1585-1645 Meters 處理法：水洗 風味敘述 ﹕豐富、好的body，梅子、紅酒風味以及綿長尾韻 安提瓜市是美洲最古老和最美麗的城市。早在1543年，安提瓜市就是中美洲全體殖民
職業名稱：咖啡師職業定義：從事咖啡調配、製作和服務等工作的人員。從事的主要工作內容： 對咖啡豆進行基本鑑別，根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡、使用咖啡設備、咖啡器具製作咖啡;爲顧客提供咖啡服務;傳播咖啡文化。 職業概況： 自1645年威尼斯在世
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡 -安提瓜 阿扎特 Guatemala Antigua LA Azotea 生豆等級：SHB 樹種: 波旁 產區：安提瓜 Antigua Azotea農園位於安提瓜北部。農園歷史悠久，可以追溯到1883年。現任農
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聖海倫那島又稱拿破崙島 聖海倫娜咖啡 是本店最高檔的咖啡。聖海倫那島地點位於離非洲西岸1900公里。1502年5月葡萄牙航海家發現此島，荷蘭於1645至1651年佔領，之後由英國東印度公
咖啡師 職業定義： 從事咖啡調配、製作、服務、咖啡行業研究、文化推廣等工作的人員。 職業概況： 自1645年威尼斯在世界上開辦第一家咖啡館起，咖啡業就迅速蔓延，很快地鋪滿了歐洲及世界各地，咖啡已成爲人們生活中的必須品。 咖啡是世界三大飲品之一，也是
職業定義： 從事咖啡調配、製作、服務、咖啡行業研究、文化推廣等工作的人員。 職業概況： 自1645年威尼斯在世界上開辦第一家咖啡館起，咖啡業就迅速蔓延，很快地鋪滿了歐洲及世界各地，咖啡已成爲人們生活中的必須品。 咖啡是世界三大飲品之一，也是世界上
六世紀 衣索比亞牧羊人發現紅色咖啡果實 十一世紀 阿拉伯商人將咖啡傳至歐洲 十三世紀 以阿拉伯爲中心的伊斯蘭教利用烘焙和研磨生豆的方法飲用咖啡 十六世紀 1529年維也納人Franz Geora Kolschitzky成立歐洲第一家咖啡店，他也開啓了咖啡加牛奶喝法的風氣 15
1573年 歐洲人對咖啡的最初的描述通過逗留在敘利亞的德國醫生。16世紀後半，在地中漲東岸旅遊的歐洲人間逐漸流傳開來。 1660年 成立了英國東印度公司，1602年荷蘭也成立了東印度公司。東印度公司，是指在17～19世紀，從事亞洲和歐洲之間的貿易、經營南亞、東
六世紀衣索比亞牧羊人發現紅色咖啡果實，十一世紀阿拉伯商人將咖啡傳至歐洲，十六世紀1529年維也納人Franz Geora Kolschitzky成立歐洲第一家咖啡店，他也開啓了咖啡加牛奶喝法的風氣 1554年在伊斯坦堡咖啡已成爲黑色金子，十分流行 六世紀 衣索比亞牧羊人發
1615年，威尼斯商人第一次把咖啡運到了歐洲大陸。隨後，羅馬教皇克雷蒙八世爲咖啡加冕爲基督世界的飲品，在此之前，咖啡是伊斯蘭教徒的聖品;在此之後，咖啡被世界兩大宗教共有。這也是人類歷史上同時獲得兩個宗教冠冕的東西。意大利人在把咖啡當作藥水高價出
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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