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2009年WBC世界冠軍Gwilym Davies7月5日走進諄客福德與大家一起進行技術分享 大合影 Espresso交流 分別製作Espresso品嚐 毛茸茸的 拉花交流 杯子斜的厲害呀~~~~ Davies鬱金香製作中 左Gwilym Davies鬱金香、右我的~~~~!Davies有點不習慣拉花缸,拉斜了;我的對
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西 Bahia 產區2009年COE 咖啡競賽第15名聖芭芭拉莊園 巴西 是全球最大的咖啡生產國約佔咖啡產量的33%，但由於 巴西 位處熱帶雨林區，地勢較爲平坦少有高海拔的山林，大多數的咖啡種植在低海拔非火山
90 +, 來自美國的精品咖啡貿易商-《Ninety 加 Coffee》， 對於咖啡極致風味的追求， 雖然成立的時間尚短， 就已經讓全世界咖啡業者認識到這個名字。 在2006年， NinetyPlus開始研究頂尖咖啡豆處理過程並與發展自有品牌咖啡豆， 並建立起自己的感官實驗室Nine
Ninety Plus Coffee 38歲的Joseph Brodsky是Ninety Plus NEKISSE N2生豆 HACHIRA N2生豆 ９０＋，來自美國的精品咖啡貿易商－《Ninety Plus Coffee》，對於極致風味的追求，實在是讓人讚歎不已，成立僅僅五、六年，就已經讓全世界咖啡業者認識到這個名字。 N
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 NinetyPlus，直譯過來就是90+，意思是這家年輕的咖啡公司出售杯測Cupping分數在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能覺得得分90分以上沒什麼了不起，但如果理解了這套Cupping的規則後就會閉上
NinetyPlus，直譯過來就是90+，意思是這家年輕的咖啡公司出售杯測Cupping分數在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能覺得得分90分以上沒什麼了不起，但如果理解了這套Cupping的規則後就會閉上嘴巴：經過十多項嚴格要求的倒扣分制度，還能剩下90分的難度不亞於寫
記得07年令人激賞的冠軍豆是咖啡花莊園,她的分數卻被2008年的冠軍 Caf de Cordillera追過,當年國際評審給了92.03的高分,2009年的Takesi雪脈莊園更獲得了93.36的分數,超越2008的冠軍,同時競標價高達35.05美元,是CoE各國大賽中,2009年的第一高標！歐舍連續3年
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 國頂級咖啡供應者--Ninety Plus Coffee簡介 90+，來自美國的精品咖啡貿易商-《Ninety Plus Coffee》，對於極致風味的追求，實在是讓人讚歎不已，成立僅僅五、六年，就已經讓全世界咖啡業者
巴西咖啡 綠金莊園Fazenda Ouro Verde咖啡： 本批巴西綠金莊園晚收PN處理法(Pulped Natural去果皮半日曬)爲歐舍咖啡直接批次 綠金莊園Fazenda Ouro Verde榮獲巴西卓越杯兩次冠軍，首次是在2009年巴西CoE大賽中榮獲冠軍，更在去年CoE第100場卓越杯奪冠，她是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 翡翠莊園 巴拿馬 翡翠莊園 Panama La Esmeralda 巴拿馬非常著名的翡翠莊園La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波魁特，該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha爲主，並因爲對自然環境的
麥樂壓(Mypressi Twist)：世界上第一臺手持式(便攜式)意式濃縮咖啡機 麥樂壓是美國Espressi公司於2009年推出的一款咖啡器具。它小巧玲瓏、時尚、便捷，適合在家裏、辦公室或旅途中任何場所使用;它採用一款不依賴外來電力的革命性氣動引擎作爲動力單元，鋁質
1932年玻利維亞與巴拉圭爲爭奪北查科地區的石油資源而爆發查科戰爭，玻利維亞戰敗，喪失大片領土。 1952年4月爆發人民武裝起義，民族主義革命運動領導人帕斯埃斯登索羅就任總統。此後，軍事政變頻繁，政局長期動盪。1983年10月恢復了具有南美特色的現代資產
在2009年Wahana村安裝了水洗處理系統，讓農民更好地控制質量和咖啡豆品質一致性，確保可追溯性咖啡中的一種，通常不可能出這個起源。已成立一個大型的保護區，地產，以保護本地的野生動物。有一個醫療診所和現場工人的住房。在Wahana他們還成立一個農夫支持中
國別：玻利維亞, Bolivia 產區： Yungas of La Paz 行政城鎮：Yanacahi 得獎莊園： Agrotakesi SA 莊園主： Mauricio Ramiro Diez de Medina 排名： No.1(2009年CoE冠軍) 農場面積: 2,500公頃 咖啡園: 200公頃 海拔: 2100公尺 認證: Organic (Ceser暨USDA OR
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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