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一張圖搞清手衝咖啡研磨度粗細標準粗細區分！細一點還是粗一點好

咖啡研磨度

一張圖搞清手衝咖啡研磨度粗細標準粗細區分！細一點還是粗一點好

咖啡粉的粗細，關係到沖泡咖啡時候咖啡成分釋放的多少、快慢。總體來講，咖啡粉的粗細程度可以分爲：粗粉、中粉、中細粉、細粉、極細粉，五個等級，是不是有點暈，哈哈哈，沒關係！一看對比圖和參照物就瞬間明白粗細

2022-12-30 咖啡研磨度我要分享

85度C今年計劃福建開20家門店主要集中福州、廈門

咖啡資訊

85度C今年計劃福建開20家門店主要集中福州、廈門

知名咖啡烘培連鎖品牌85度C自2010年10月登陸福州以來，已經陸續在福建地區開設了29家門店，門店遍及福州、廈門、泉州、漳州、蒲田、福清、長樂、平潭、石獅等城市。一個晴朗的下午，在85度C泉州大洋店的籌備現場，記者採訪了85C華南市場開發處的經理吳振松

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

手衝淺度烘焙咖啡豆粉水比是多少？耶加雪菲20克粉要用多少水？

咖啡知識

手衝淺度烘焙咖啡豆粉水比是多少？耶加雪菲20克粉要用多少水？

埃塞俄比亞是咖啡的發源地，全球的咖啡品種幾乎可以說都是來源於埃塞俄比亞，這是何等的自豪。雖然很多移植的咖啡品種在異國都有不同的風味呈現，但是不能否認的是埃塞俄比亞是咖啡的始祖。而耶加雪菲是埃塞俄比亞着名的咖啡產區，耶加雪菲出產的咖啡的特徵

2020-05-10 咖啡知識我要分享

衝出來的藍山咖啡很酸怎麼辦怎樣衝一杯好的藍山咖啡有什麼技巧

咖啡知識

衝出來的藍山咖啡很酸怎麼辦怎樣衝一杯好的藍山咖啡有什麼技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）藍山咖啡寄到家了，那怎麼衝煮呢？這裏給大家推薦7種衝煮方法： 1，【意式濃縮】和【拿鐵】沒有想到【藍山】也可以做濃縮吧！藍山SOE是怎麼做的呢？正確的布粉手法，粉層表面布

2018-12-31 咖啡知識我要分享

牙買加咖啡衝煮方法大全怎樣衝煮正宗藍山咖啡

咖啡知識

牙買加咖啡衝煮方法大全怎樣衝煮正宗藍山咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【前言】相信大家很快會收到【牙買加藍山】豆子啦，這次我們藍山是來自克里夫頓莊園，就在克利夫頓山上，是牙買加至今仍在正常運轉的最古老的咖啡產地，並且在牙買加僅有克里夫頓

2018-12-05 咖啡知識我要分享

印尼曼特寧咖啡豆品種產地特點介紹黃金曼特寧與阿拉比卡豆的區別

咖啡比賽新聞

印尼曼特寧咖啡豆品種產地特點介紹黃金曼特寧與阿拉比卡豆的區別

曼特寧，是產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘一種咖啡，亦可稱爲蘇門答臘咖啡。曼特寧，產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門答臘咖啡。主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中蘇門答臘島所產的曼特林最爲有

2022-12-02 咖啡比賽新聞我要分享

85度C濾掛式咖啡全新上市

咖啡資訊

85度C濾掛式咖啡全新上市

85度C推出新款濾掛式咖啡隨衝隨享「買一送一」美味加倍。環保愛地球，推出兩款不同造型，牛奶瓶與彈蓋式環保杯使用316不鏽鋼材質。圖／業者提供 85度C擁有專業咖啡豆烘焙廠，不僅爲全臺超過400家門市提供高品質的咖啡豆，更製成濾掛式咖啡讓消費者在家也可以

2017-03-27 咖啡資訊我要分享

尼加拉瓜米耶瑞詡喜悅莊園爪哇咖啡豆衝煮法蘭絨濾布衝煮方法

精品咖啡豆

尼加拉瓜米耶瑞詡喜悅莊園爪哇咖啡豆衝煮法蘭絨濾布衝煮方法

咖啡衝煮介紹：淺中焙｜尼加拉瓜米耶瑞詡喜悅莊園爪哇長豆種蜜處理法咖啡豆半磅咖啡咖啡國別：尼加拉瓜咖啡產區：米耶瑞詡家族生產者：喜悅莊園咖啡品種：爪哇尼卡（Java nica）海拔：1,115-1,400公尺處理方式：蜜處理法烘焙程度：淺中焙商品規格：

2019-11-25 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜米耶瑞詡喜悅莊園爪哇咖啡豆衝煮方法法蘭絨濾布衝煮咖

精品咖啡豆

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2019-11-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識關於單品咖啡的粉水比例概念

咖啡知識

咖啡知識關於單品咖啡的粉水比例概念

橫軸是萃取率縱軸是濃度假設此次咖啡粉是20g 那麼在金盃範圍內濃度1.35% 萃取率18%時所得的咖啡液體應該是20*18%/1.35%=266g 濃度1.35%不變萃取率提升至22% 所得咖啡液體爲20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不變濃度將爲1.15% 所得咖啡液體爲20*22%/1.1

2015-01-05 咖啡知識我要分享

關於單品咖啡的粉水比例概念咖啡常識

咖啡技術

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橫軸是萃取率縱軸是濃度假設此次咖啡粉是20g 那麼在金盃範圍內濃度1.35% 萃取率18%時所得的咖啡液體應該是20*18%/1.35%=266g 濃度1.35%不變萃取率提升至22% 所得咖啡液體爲20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不變濃度將爲1.15% 所得咖啡液體爲20*22%/1.1

2015-03-13 咖啡技術我要分享

淺烘焙的咖啡豆用多少度水淺度烘焙的咖啡有哪些

咖啡豆

淺烘焙的咖啡豆用多少度水淺度烘焙的咖啡有哪些

淺烘焙的咖啡豆用多少度水淺度烘焙的咖啡有哪些 1、海綿蛋糕 200℃ 25~30min 2、酥類 210℃ 20min 3、馬卡龍 190℃ 16min 4、餅乾 200℃ 15min 5、曲奇 190℃ 15~20min 6、芝士蛋糕 190℃ 30~60min 7、牛油蛋糕 180℃ 30~45min PS：每臺烤箱的溫度都不同，有

2016-12-29 咖啡豆我要分享

也門咖啡衝煮建議也門咖啡怎麼衝

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）也門咖啡用V60、KALITA三孔濾杯以及蛋糕杯都可以。 V60 參數：水溫90度 / 研磨度BG 5R（中國標準20號篩網通過率64%） / 粉水比1:15 / 時間201 手法：用27克水悶蒸30秒，緩慢注水至

2018-12-11 咖啡知識我要分享

單品咖啡的粉水比例概念曼特寧的粉水比例

印尼曼特寧咖啡豆

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橫軸是萃取率縱軸是濃度假設此次咖啡粉是20g 那麼在金盃範圍內濃度1.35% 萃取率18%時所得的咖啡液體應該是20*18%/1.35%=266g 濃度1.35%不變萃取率提升至22% 所得咖啡液體爲20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不變濃度將爲1.15% 所得咖啡液體爲20*22%/1.1

2015-11-04 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

手衝咖啡的分水比例關於單品咖啡的粉水比例概念

手衝咖啡

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= 橫軸是萃取率縱軸是濃度假設此次咖啡粉是20g 那麼在金盃範圍內濃度1.35% 萃取率18%時所得的咖啡液體應該是20*18%/1.35%=266g 濃度1.35%不變萃取率提升至22% 所得咖啡液體爲20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不變濃度將爲1.15% 所得咖啡液體爲20*22%/1

2015-10-16 手衝咖啡我要分享

也門摩卡咖啡衝煮參數也門摩卡咖啡手衝怎麼衝煮

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）用V60、KALITA三孔濾杯以及蛋糕杯都可以。 V60 參數：水溫90度 / 研磨度BG 5R（中國標準20號篩網通過率64%） / 粉水比1:15 / 時間201 手法：用27克水悶蒸30秒，緩慢注水至120克進

2018-12-14 咖啡知識我要分享

也門摩卡咖啡什麼衝法會好喝也門摩卡咖啡粉需要煮嗎

咖啡知識

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2018-12-14 咖啡知識我要分享

藍山咖啡用法壓壺衝好喝嗎衝煮有什麼技巧嗎

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【法壓壺衝煮藍山咖啡】：並沒有太多的技巧，無須濾紙，使用方便藍山咖啡的研磨度：研磨度BG 6M（中國標準20號篩網，47%通過率）藍山咖啡衝煮手法：20g咖啡豆，水粉比1:14，

2018-12-23 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡豆研磨度粗細程度確定各類咖啡機研磨粗細度數值參考

咖啡研磨度

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-咖啡粉常見研磨粗細圖下圖爲磨豆機各部名稱,其中9爲螺紋調整器 1.螺紋間距1.8mm 2.零件10刻度調整蓋17剛好半圈 3.對照上述粗細刻度與齒盤刀組間

2018-01-12 咖啡研磨度我要分享

【牙買加藍山】7種正確打開方式牙買加藍山咖啡怎麼喝？

藍山咖啡豆

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【前言】相信大家很快會收到【牙買加藍山】豆子啦，這次我們藍山是來自克里夫頓莊園，就在克利夫頓山上，是牙買加至今仍在正常運轉的最古老的咖啡產地，並且在牙買加僅有克里夫頓農場具有熱帶雨林標誌。被確認爲是非常優質的聞名世界的藍山咖啡產地。其

2018-09-26 藍山咖啡豆我要分享

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