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▲經濟部統計處今（27）日公佈飲料產業營業額，105年營業額爲491億元，預期今年將突破500億元。（圖／經濟部提供） 臺灣人愛喝咖啡、飲料，國內飲料店業者致力開發新品，加上深耕品牌、積極展店，營業額逐年攀升。經濟部統計處今（27）日公佈飲料產業營業額
一：根據瑕疵率 每 500 gr 樣品豆中所允許出現的瑕疵豆數量： - 私營生豆出口商: 72 defects -國家咖啡委員會: 42 defects 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆
500人每人出資3000元，衆籌一家咖啡館，消息在有關平臺上一經推出就吸引了諸多關注。記者瞭解到，截至昨日中午，不足3天時間裏已有108人報名，其中近一半人已交付誠意金。 衆籌咖啡館並不鮮見，但盈利的卻寥寥無幾。這家咖啡館是初生牛犢不怕虎，還是商業模
一：根據瑕疵率 每 500 gr 樣品豆中所允許出現的瑕疵豆數量： -私營生豆出口商: 72 defects -國家咖啡委員會: 42 defects 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆
紙杯子賣咖啡，讓喝茶的中國市場成爲繼美國後的第二大咖啡大國。武漢市民這幾年慢慢發現，那些原本只在北上廣深街頭纔出現的、寫字樓白領經常光顧的星巴克，已經開到了家附近。 是的，你觀察得沒錯。自1999年首家中國大陸門店落戶北京國貿中心以來，星巴克已
哥倫比亞精品咖啡豆分級的一些方式： 一：根據法律 根據國家咖啡委員會規定只有高質量的咖啡豆才允許出口。這些都有國家咖啡委員會制定標準。 商業分級：Maragogype Supremo Excelso and UGQ 精品分級： Grade AA Grade Special Grade 每個等級在豆
根據地區 傳統上，哥倫比亞咖啡通常被稱爲: 亞美尼亞/麥德林極品 幾年以前，咖啡開始被冠以地區名稱出售：Popayan, Bucaramanga, Huila, Tolima, Medellin, Nario成爲最主要的咖啡產區 哥倫比亞有兩個明顯的咖啡生產期: 主季（Main crop）and次季（Mitaca）
1. 烘焙機的製作原理 目前主流的烘焙機主要有三種，直火式，半直火式(半熱風)和熱風式。不同的原理產生的加熱效率不同以外，最關鍵的是會對機器的操作過程以及烘焙結果有直接的影響。這裏很難單純的說這三種加熱方式誰好誰壞，因爲不同的場合會有不同的需求
一、根據瑕疵豆分類 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆 私營生豆出口商：一級瑕疵豆不多於12個 國家咖啡委員會 : 一級瑕疵豆不多於8個 第二種 : 次要瑕
二：根據豆體大小 Maragogype馬拉戈日皮，特殊樹種，豆體巨大，總產量較少. Supremo特級，樣品中豆體小於17目以下但在14目以上的不超過5% Supremo screen18+ 18+特級，樣品中豆體在18目以下但在14目以上的不超過5% Excelso Extra極品一等，樣品中豆體在16目
Quartz報道稱，這正是目前針對星巴克的一起案件中，控方律師的論點。當然，案件的焦點不是冰淇淋，而是冰咖啡等冰鎮飲料。芝加哥女性平卡斯（Stacy Pincus）對這家咖啡連鎖店提起了集體訴訟，指控星巴克的冰鎮飲料存在虛假廣告和對消費者收取過高價格的問題
星巴克總是一個不缺話題的品牌。 近日，美國有媒體報道，因冷飲中冰塊太多，一芝加哥女子將星巴克告上法庭，索賠500萬美元。這一新聞引起業界對星巴克的關注，而此前星巴克中國市場定價高受到廣泛質疑。 一杯飲料中多些塊冰而被索賠鉅款，這對中國消費者而言
多咖啡品牌角逐中國市場 星巴克遭遇挑戰 星巴克總是一個不缺話題的品牌。 近日，美國有媒體報道，因冷飲中冰塊太多，一芝加哥女子將星巴克告上法庭，索賠500萬美元。這一新聞引起業界對星巴克的關注，而此前星巴克中國市場定價高受到廣泛質疑。 一杯飲料中多
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 一、根據瑕疵豆分類 瑕疵豆分爲兩種: - 第一種 : 被稱作一級瑕疵 - 第二種: 被稱作二級瑕疵 第一種 :主要瑕疵(影響咖啡味道特點表現的瑕疵) : 黑豆，黴豆或酸豆 私營生豆出口商：一級瑕疵
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