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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近，意大利咖啡品牌illy在中國市場有了新動作在杭州開了間精品咖啡館。 雖然illy的品牌早已叫響，大紅的logo十分常見，但其在中國的業務75%是來自於to B端的酒店餐飲企業。 此次發力門店業態，這個8
2016年1月，愛伲莊園把這33個新咖啡品種的樣品寄到美國，請世界咖啡界泰斗、美國精品咖啡協會（SCAA）前主席、咖啡質量研究所（CQI）創始人之一泰德林格（TedLingle）杯測，其中前五個品種的杯測成績是84.25、84.5、84.5、85.5、87分，其中打分最高的一款品
1999年、世界首次的咖啡國際品評會 『Cup of Excellence（COE）於巴西舉行、現在共9個國家正在舉辦着。在『Cup of Excellence（COE）』中獲得84分以上的咖啡被稱爲極品中的極品的精品咖啡、於國際網絡拍賣會上進行拍賣。 得分在84分以上、獲得『Cup of Excel
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 獲得2017年南投縣咖啡評鑑水洗組特等獎的馨晴咖啡黃美桃（左）接受頒獎。（國姓鄉農會提供） 2017年南投縣咖啡評鑑於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉行，由臺灣咖啡專家韓懷宗所帶領的評審團隊進行生豆特性鑑
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 高景莊園（Fazenda Alta Vista）位於巴西南部卡莫地區（Carmo）的克里斯蒂娜鎮（Cristina），2001年Robson Vilela在此買下84公頃土地，開始了他的咖啡事業。2007年第一次參加COE競賽，便獲得了第7名
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 來源：曼中田和納吉莊園 品種：鐵皮卡和卡蒂姆 種植海拔：900~1650米 處理方式：人工分級採摘、山泉水洗、天然架曬、下單烘焙 烘焙機：25kg級probat 杯品：84~86 榮譽： 國內唯一擁有美國
2004年玻利維亞舉辦第一屆超凡杯大賽.共有十三支精品豆杯測總分在84分以上.入選金榜.而前三名皆出自卡拉納維.冠軍豆得分高達90.44分.歐美評審團驚爲天人.稱玻利維亞的精品咖啡.香醇如蜜汁玉液. 2009年玻國超凡杯大賽成績更亮眼.其有三十支精品總分超過84分.
作爲咖啡故鄉埃塞俄比亞的鄰國 第一株種植在肯尼亞的咖啡可以追溯到1893年 後來咖啡被英國人在海拔1400米~2100米的高原地區規模種植 那裏有富含有機質的火山灰土壤。 肯尼亞全年最高氣溫在22~26℃，最低爲10~14℃ 再加之肯尼亞合適的降雨，正是優質的阿拉比
從此全臺灣咖啡莊園老闆視野大開，更把心力注入咖啡種植中，更懂收集全球精品咖啡資訊，更懂杯測，更重視後製。在2014年，在美國CQI咖啡品質協會的Q Certificate認證中，臺中的龍咖啡有機生態園區獲得84.41分，阿里山熱帶舞曲莊園的送評咖啡豆更至84.67的高
據介紹，瑰夏等新進的新品種種植在普洱市思茅區曼中田村，處於世界咖啡種植黃金地帶，擁有與牙買加藍山地區相近的緯度、海撥、種植條件和氣候。瀾滄江邊的高原雨林常年雲霧繚繞，2015年6月榮獲國際雨林認證和聯盟認證，星巴克雲南咖啡實驗田也選在這裏。 經
瑰夏(Geisha)，發音同於日文的藝妓，故又別稱藝妓咖啡，它的種是1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可.塞拉新先生從哥斯達黎加
雲南普洱咖啡豆品種價格產地區風味描述口感處理法研磨刻度 愛伲莊園把這33個新咖啡品種的樣品寄到美國，請世界咖啡界泰斗、美國精品咖啡協會（SCAA）前主席、咖啡質量研究所（CQI）創始人之一泰德林格（TedLingle）杯測，其中前五個品種的杯測成績是84.25、8
中商情報網訊：我國咖啡的進口呈上升的態勢。中商情報網數據顯示：2011年，我國共計進口咖啡達4.3萬噸，同比增長41.9%;進口金額突破億美元大關，達到1.3億美元，同比增長84.4%。2011年，我國共計出口咖啡3.79萬噸，同比增長15.2%;出口金額達1.8億美元，同比
中國雲南卡蒂姆咖啡豆風味口感特徵研磨度品種莊園介紹 普洱市思茅區曼中田村的愛伲莊園，位於世界咖啡種植黃金地帶，擁有與牙買加藍山地區相近的緯度、海撥、種植條件和氣候，這個天賜的瀾滄江邊的高原雨林常年雲霧繚繞，30年來一直堅持可持續性生態發展和雨
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 全球最大咖啡連鎖集團星巴克美國時間週四公佈了低於市場預期最新財季業報，同時，集團宣佈，將旗下Tazo茶品牌以3.84億美元的價格出售給聯合利華。 最新一季度的財報顯示，星巴克當季營收57億美元，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 爲提升南投縣臺灣國產精品咖啡品質，強化市場競爭力，南投縣政府委請國姓鄉農會邀集全縣各地優質國產咖啡舉辦評鑑競賽，於106年5月18、19日於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉辦2017年南投縣咖啡評鑑活動，評鑑
走在越南的街頭，你會很快發現這個國家對咖啡的熱愛已經到了瘋狂的程度。 人們或是坐在路邊的低矮塑料椅子上邊喝咖啡邊與好友閒聊，或是在胡志明市、河內更高檔的嬉皮士風格咖啡館裏消磨時光，越南人在日常生活中完全離不開咖啡因。 不過，來到河內Cafe Gian
BOP， 最佳巴拿馬 什麼是 BOP 競拍？ 作爲全球第一項生豆賽事，BOP的出現也可以看做是巴拿馬精品咖啡行業，對當時咖啡市場的一次博弈，並且成功地通過這次博弈爲巴拿馬開闢了一片以質取勝的藍海， 這裏每年的拍賣豆都會拍下上百美金的高價。 1995年，巴拿馬
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