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新的一年，去喝一杯更好的咖啡吧 2008年，武漢第一家星巴克開在了羣光廣場，當年有人專程過江來喝杯拿鐵。短短几年過去，喝杯咖啡幾乎成了我們生活的一部分，星巴克的門店早已擴張到了寫字樓、地鐵站，甚至是協和醫院。在西北湖、黎黃陂路、武漢天地等時尚人
1.虹吸壺(Syphon) 坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。 虹吸壺原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌後，製成的咖啡再原路返回。 適用咖啡： 略帶酸味，中醇度的咖啡。 研磨度： 比粉狀略粗
拿鐵卡布奇諾拉花杯容量的杯子-拿鐵和卡布奇諾的區別 很多咖啡迷都喜歡收藏各種咖啡杯，爲此某些有實力的咖啡品牌會不斷推出特別設計的杯子以供粉絲收藏。比如illy就會每年跟不同的設計師合作推出特別設計的杯子，香港明星陳豪便是illy咖啡杯的粉絲，旅行時
最近天氣好熱，連學長家的syphon壺都感覺到了，煮起來有一點怪怪的 剛剛水上到一半去封一下咖啡豆的袋子，水還差點噴出來，差點沒把學長嚇死 水滴到下壺可能會造成下壺玻璃破裂!!! 學長手上的syphon可是用了10年的老夥伴耶，你走了學長怎麼辦???(淚奔) 所以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議 以摩卡壺煮咖啡已有10年時間了,一直抗拒其他的烹煮咖啡方式,覺得都比不上摩卡壺的精純和濃郁.幾個其他選項裏,感覺虹吸式(Sy
此文已刊登在《週末畫報》，勿做商用轉載，謝謝。 如果說意大利用濃縮咖啡奠定了它在咖啡王國的根基，美國用星巴克捲起了全球便攜咖啡的狂潮，而熱愛創意的墨爾本人在堅持品質的同時不斷玩出新創意。 我們有幸跟隨資深咖啡培訓師、曾組織2006年全球咖啡師大
一樣的東西，發音來自於日文的藝妓。 1931年，一組植物學家到埃塞俄比亞南部考察，在靠近瑰夏村（Gesha)附近，發現了瑰夏豆種，樹形相當高大，種子比一般埃塞俄比亞豆大一些。他們把種子帶到肯尼亞，在苗圃裏種植生長，五年之後長成，他們從最健康的樣本里選
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 藝妓和瑰夏有何區別? 一樣的東西，發音來自於日文的藝妓。 瑰夏屬於什麼品種 翡翠莊園（La Esmeralda）通常會將旗下的瑰夏分爲三個等級的批次紅標、綠標、藍標 、 紫標 其中一部分紅標批次是翡翠莊
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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