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茶與咖啡一直以來是人們拿來比較的兩個產品。那麼，哪一個對人們的健康更好呢? 一直以來茶是屬於中國的一個特色文化，很多地方的人們都習慣了喝茶。甚至茶藝成爲很多人推崇的東西。而咖啡則是來源於西方，因爲咖啡因的原因，它可以讓喝咖啡的人精神變得非常
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說起這個近年來一炮而紅的生豆品牌 瑰夏村 Gesha Village，首先要從他們的創始人Overton夫婦說起。2007年，紀錄片導演Adam Overton和攝影師妻子Rachel Samuel在爲埃塞俄比亞政府拍
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼是 冷萃咖啡 ？ 冷萃咖啡 英文 Cold Brew Coffee，也叫冷泡咖啡、冰釀咖啡、冷釀咖啡，是將研磨好的咖啡粉直接放入常溫水中，通過浸泡萃取12小時以上，再過濾出來的咖啡液。也
會用愛樂壓做咖啡的人很常見，因爲簡單快捷，出品穩定。而在簡便的基礎上能否讓你用愛樂壓做出來的更加好喝呢？ 咱們今天就來對愛樂壓的過濾工具作一個對比，看看哪一種更適合你。 這裏，我們通過IMS分水網,Able的粗孔濾片,Able的細孔濾片和普通濾紙來研究哪
知名咖啡旅人咖啡空少 Jerry 就在粉絲專頁上詢問粉絲，「如果現在沒有疫情的影響，你有一張能飛往世界上任何一個城市的機票，你最想去哪個城市喝咖啡體驗當地咖啡文化呢？」，引起許多咖啡愛好者的熱烈回覆，Jerry 也會根據大家的地區，提供小小的咖啡知識。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 影響手衝咖啡的七大因素 在咖啡衝煮的過程中主要有以下幾個問題，首先是在生豆的選擇時，沒有對生豆進行杯測和打分，所以無法保證生豆的品質。 在烘焙的時候，大家都會有這樣的一
對於咖啡樹的發現，業界沒有一個統一的說法，普遍有以下幾種傳說。 1、牧羊人的傳說 公元 5 ，6 世紀，在埃塞俄比亞有位年輕的牧羊人科迪(Kaldi)在放羊的時候，羊喫了一種紅色的漿果，顯得很興奮。科迪很好奇，也喫了一點這種紅色的漿果，感覺自己精神突然變
作爲大多數 咖啡 店裏備受歡迎的兩款兩款意式咖啡拿鐵和卡布奇諾，這兩款孿生兄弟一般的咖啡，不說一般的顧客了，即使是咖啡師也都有很多分不清彼此的。 1、 拿鐵咖啡和牛奶的完美組合 拿鐵咖啡是在沉厚濃郁的Espresso中,加進蒸汽牛奶，最後在表面浮上薄薄的
是先烘焙再拼配，還是先拼配再烘焙?哪一種方式更好呢? 如果你有一個確定的配方，當然最簡單的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起來，然後再一起烘焙。但是如果你正在嘗試和比較不同的拼配成分，和相應的比例，你當然希望先把各種咖啡豆烘焙好了，然後再作各種嘗
作爲大多數咖啡店裏備受歡迎的兩款兩款意式咖啡拿鐵和卡布奇諾，這兩款孿生兄弟一般的咖啡，不說一般的顧客了，即使是咖啡師也都有很多分不清彼此的。 風和日麗的午後，帶着一本書，來到CAFEE PASCUCCI(帕斯庫奇)，點上一杯咖啡，靜靜地享受一份閒適。在和煦
一個主要的部門是研磨機是使用圓錐形還是扁平毛刺。好消息是兩者都產生了一致的研究。扁平毛刺使用帶有毛刺的圓盤。錐形毛刺使用錐形環，其中一個位於另一個內。 一些扁平的毛刺往往會在毛刺中留下更多的咖啡，這意味着在這個過程中你會失去更多的咖啡，特別
咖啡闖入中國人的生活，已經成爲一個不爭的事實，很多人已經愛上咖啡，離不開它了。隨之而來的是，喝咖啡的好與不好成爲大家討論的話題，也成爲我們喝咖啡的困惑，今天我們就來揭穿一下咖啡的五大不實傳言。 - 1 - 常喝咖啡對健康不好 這是我們最擔心的問題
每一個閒暇時光 彼此間的輕描淡寫 勾勒出生活的呼吸 彼此間的側耳傾聽 品味出生活的香甜 在這個小小咖啡廳的象牙塔世界裏 能夠享受專屬自己的 一份精緻、優雅、簡約、積極 的生活態度和文化理念 在這裏湯姆約客咖啡和大家分享一下 各血型在咖啡廳的午後時光
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在熟練掌握了虹吸壺的基本操作方法之後，如果你和我一樣想要進一步瞭解，如何用虹吸壺煮出更好喝的咖啡就一起來研究如何攪拌吧！這可是至關重要的一個課題。不同的攪拌會讓咖啡的風味發生微妙的變化，我們可以
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。其他種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較爲粗糙，但不失爲是一種物美價廉的咖啡，由於分佈於
家用買咖啡可以購買家用咖啡機 如果要手衝的話可以去購買一個水衝咖啡壺 水溫：開水倒入涼的手衝壺基本就是 95 度左右，這時候去磨豆子（我用電磨，手搖還是先磨好要不水就成涼白開了）就像 DIMLAU 說的，95 度開始悶蒸，衝的時候壺裏水 90 度上下就可以開始
會在Cafe出現的10種人，大家會系邊種呢?「TEEPR趣味影片」在YouTube推出搞笑詮釋到咖啡館可能會遇到的10種人的影片，而這10種人也顯示Cafe內「多功能」，無論書、發呆，咖啡館真的是妙用無窮。 10種你在咖啡廳會看到的人： 1.聊是非：也就是最常見的聊天 2.
咖啡飲用者在選擇咖啡機和製作咖啡時做出了重要決定 ，無論是使用紙張還是永久性咖啡過濾器。雖然有些人喜歡在他們的咖啡機中使用紙質過濾器，並且覺得它們在咖啡口味方面更好，但永久性咖啡過濾器正變得非常受消費者歡迎。 咖啡機通常配有永久性過濾器，但
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 也門是第一個以咖啡爲現金作物的國家，傳說在6世紀時回教蘇菲派的朝聖者由衣索比亞引進，最正確的拼法應該是Al-Mahka，這是阿拉伯文的拼法，生長在地勢陡峭降雨少土地貧脊陽光不夠
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 象屎咖啡 的生產和 貓屎咖啡 的原理一樣，顧名思義就是從大象的糞便裏面排泄出來的咖啡豆做出來的，那象屎咖啡多少錢一杯呢？下面隨來看看象屎咖啡的價格。 這款名爲黑象牙的咖啡
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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