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雲南咖啡豆將增產不增收後谷保證收購價不低於15元/公斤

雲南咖啡豆

雲南咖啡豆將增產不增收後谷保證收購價不低於15元/公斤

眼下正值雲南咖啡豆2015/2016年採收季，據云南省咖啡行業協會預計，今年雲南咖啡豆產量將達到13萬噸左右。而近兩年雲南咖啡豆價格也猶如過山車般，在去年上旬漲到25元/公斤後又一路下跌，直到近日雲南咖啡豆收購價仍徘徊在15元/公斤左右。對此，雲南咖啡龍頭

2015-11-22 雲南咖啡豆我要分享

星巴克最新季業績低於預期，於是又賣了旗下一個茶品牌

星巴克

星巴克最新季業績低於預期，於是又賣了旗下一個茶品牌

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）全球最大咖啡連鎖集團星巴克美國時間週四公佈了低於市場預期最新財季業報，同時，集團宣佈，將旗下Tazo茶品牌以3.84億美元的價格出售給聯合利華。最新一季度的財報顯示，星巴克當季營收57億美元，

2017-11-03 星巴克我要分享

濃縮咖啡是酸性的嗎？濃縮咖啡的酸性低於普通咖啡嗎風味區別

咖啡

濃縮咖啡是酸性的嗎？濃縮咖啡的酸性低於普通咖啡嗎風味區別

濃縮咖啡傳統上爲其鑑賞家提供了口味的平衡。來自濃縮咖啡混合物的濃縮咖啡鏡頭仍然是最受歡迎的。然而，隨着過去幾十年單一來源的咖啡越來越受歡迎，越來越多的咖啡店開始嘗試單一來源的濃縮咖啡產品。單一來源的咖

2021-12-31 咖啡我要分享

一份咖啡中卡路里清單

咖啡知識

一份咖啡中卡路里清單

在嚐盡了無數減肥方法無效後，悵然若失的心情也許很難體會，但那一份堅持真的值得敬佩。

2014-07-14 咖啡知識我要分享

乞力馬紮羅咖啡:濃郁，酸度低於肯尼亞咖啡

乞力馬紮羅咖啡豆

乞力馬紮羅咖啡:濃郁，酸度低於肯尼亞咖啡

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店桑尼亞：乞力馬紮羅咖啡濃郁，酸度低於肯尼亞咖啡坦桑尼亞的主要咖啡產區位於乞力馬扎羅山腳下，那裏擁有豐富火山土壤，種植的咖啡樹有些超過100年以上樹齡。而整個坦桑尼亞還有數個主要

2017-07-26 乞力馬紮羅咖啡豆我要分享

美國精品咖啡協會分級咖啡豆的方法

咖啡知識

美國精品咖啡協會分級咖啡豆的方法

一級：特等品樣品鉅細差異：低於5% 瑕疵：0-5 不許可含有較着瑕疵樣品總重量：300克樣品鉅細差異：低於5%，5%擺佈，或在劃定典型圍內鑑賞特點：必需在以下特徵中至少有一點出類拔萃：味道、酸味、口感、噴香味。特徵將由生意雙方配合抉擇。經由杯測鑑賞

2014-09-04 咖啡知識我要分享

外商將雲南咖啡卡得很緊；報價永遠低於紐約咖啡期貨價15美分

咖啡資訊

外商將雲南咖啡卡得很緊；報價永遠低於紐約咖啡期貨價15美分

在省咖啡行業協會祕書長李功勤看來，除了對本土市場開拓力度不夠、過度依賴國外市場外，雲南咖啡還存在骨幹企業少質量不高，產業層次低競爭力弱等問題。不僅產品科技含量低、附加值不高，產品趨同現象明顯，而且各咖啡產區各自爲政，沒有全局思維對此，省咖

2017-01-10 咖啡資訊我要分享

阿拉比卡的咖啡因含量低於羅布斯塔嗎咖啡因與烘焙有關嗎

咖啡

阿拉比卡的咖啡因含量低於羅布斯塔嗎咖啡因與烘焙有關嗎

我們中的許多人都喜歡咖啡，是因爲咖啡的提神作用，當然更多的是喜歡咖啡的多姿多彩，品味咖啡的人生。而，咖啡的咖啡因，這是一種提高警覺性、幫助我們集中注意力並讓我們感覺不那麼疲倦的興奮劑。雖然咖啡對健康有很多好處，但我們也是需要注意咖啡因的攝

2021-09-06 咖啡我要分享

生咖啡豆分類說明

咖啡知識

生咖啡豆分類說明

一級：特等品瑕疵：0-5 不允許含有明顯瑕疵樣品總重量：300克樣品大小差異：低於5%，5%左右，或在規定的範圍內鑑賞特點：必須在以下特性中至少有一點出類拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性將由買賣雙方共同決定。經過杯測鑑賞，沒有任何瑕疵。烘焙差

2014-08-04 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識，咖啡生豆怎樣分級分類

咖啡豆

精品咖啡知識，咖啡生豆怎樣分級分類

一級：特等品瑕疵：0-5 不允許含有明顯瑕疵樣品總重量：300克樣品大小差異：低於5%，5%左右，或在規定的範圍內鑑賞特點：必須在以下特性中至少有一點出類拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性將由買賣雙方共同決定。經過杯測鑑賞，沒有任何瑕疵。烘焙差

2014-09-03 咖啡豆我要分享

精品咖啡生豆怎樣分級分類說明

咖啡豆

精品咖啡生豆怎樣分級分類說明

一級：特等品瑕疵：0-5 不允許含有明顯瑕疵樣品總重量：300克樣品大小差異：低於5%，5%左右，或在規定的範圍內鑑賞特點：必須在以下特性中至少有一點出類拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性將由買賣雙方共同決定。經過杯測鑑賞，沒有任何瑕疵。烘焙差

2014-09-10 咖啡豆我要分享

美國特種咖啡協會生咖啡豆分類說明

咖啡知識

美國特種咖啡協會生咖啡豆分類說明

一級：特等品瑕疵：0-5 不允許含有明顯瑕疵樣品總重量：300克樣品大小差異：低於5%，5%左右，或在規定的範圍內鑑賞特點：必須在以下特性中至少有一點出類拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性將由買賣雙方共同決定。經過杯測鑑賞，沒有任何瑕疵。烘焙差

2014-11-12 咖啡知識我要分享

美國特種咖啡協會生咖啡豆分類說明

咖啡知識

美國特種咖啡協會生咖啡豆分類說明

一級：特等品瑕疵：0-5 不允許含有明顯瑕疵樣品總重量：300克樣品大小差異：低於5%，5%左右，或在規定的範圍內鑑賞特點：必須在以下特性中至少有一點出類拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性將由買賣雙方共同決定。經過杯測鑑賞，沒有任何瑕疵。烘焙差

2015-06-04 咖啡知識我要分享

美國特種咖啡協會咖啡生豆分類說明

咖啡豆

美國特種咖啡協會咖啡生豆分類說明

一級：特等品瑕疵：0-5 不允許含有明顯瑕疵樣品總重量：300克樣品大小差異：低於5%，5%左右，或在規定的範圍內鑑賞特點：必須在以下特性中至少有一點出類拔萃：味道、酸味、口感、香味。特性將由買賣雙方共同決定。經過杯測鑑賞，沒有任何瑕疵。烘焙差

2015-09-23 咖啡豆我要分享

美國特種咖啡協會生咖啡豆介紹說明

咖啡豆

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一級：特等品瑕疵：0-5 樣品總重量：300克樣品鉅細差異：低於5%，5%擺佈，或在劃定典型圍內樣品總重量：300克鑑賞特點：必需在以下特徵中至少有一點出類拔萃：味道、酸味、口感、噴香味。特徵將由生意雙方配合抉擇。經由杯測鑑賞，沒有任何瑕疵。烘焙差

2015-11-30 咖啡豆我要分享

巴西玉米咖啡及白糖出口步伐放慢會不會影響巴西優質咖啡的出產

咖啡行業

巴西玉米咖啡及白糖出口步伐放慢會不會影響巴西優質咖啡的出產

巴西貿易部的數據顯示，2015年11月份巴西玉米、咖啡以及白糖的出口量低於10月份，不過仍高於上年同期的水平，因爲巴西雷亞爾匯率疲軟，有助於巴西商品出口保持強勁競爭力。巴西貿易部稱，11月份巴西玉米出口量爲476萬噸，低於10月份創紀錄的550萬噸。巴西谷

2015-12-03 咖啡行業我要分享

美國特種咖啡協會-生咖啡豆分類說明

咖啡豆

美國特種咖啡協會-生咖啡豆分類說明

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2014-06-16 咖啡豆我要分享

生活家美食DIY：純味咖啡凍

咖啡文化

生活家美食DIY：純味咖啡凍

難易程度：簡單總耗時：低於5分鐘，加上冷凍時間實際操作時間：低於5分鐘製作量：30個小巧的咖啡凍，另一種體味咖啡的方式。小小的一顆，微苦帶甜，伴隨香醇濃郁的咖啡味，滑入食道的瞬間，龍舌蘭酒的回味依舊迴盪於口中。朋友家人聚會，奉上一份別緻的

2014-07-14 咖啡文化我要分享

意式咖啡豆常識 illy咖啡品質安全可靠

意式咖啡

意式咖啡豆常識 illy咖啡品質安全可靠

illy咖啡的六大品質保證： *百分百上選咖啡豆精製而成; *咖啡原豆100%篩檢、品管嚴格、品質穩定; *咖啡產品乾燥度達到97%以上; *低咖啡因的產品，咖啡因含量低於0.05%(一般咖啡產品，咖啡因含量低於1.5%); *專利惰氣(Inert gas)加壓包裝，保險期可達3年; *全

2015-02-07 意式咖啡我要分享

illy咖啡的六大品質保證 illy咖啡品質安全可靠

咖啡知識

illy咖啡的六大品質保證 illy咖啡品質安全可靠

*百分百上選咖啡豆精製而成; *咖啡原豆100%篩檢、品管嚴格、品質穩定; *咖啡產品乾燥度達到97%以上; *低咖啡因的產品，咖啡因含量低於0.05%(一般咖啡產品，咖啡因含量低於1.5%); *專利惰氣(Inert gas)加壓包裝，保險期可達3年; *全球第一家同時榮獲ISO 9001

2015-03-09 咖啡知識我要分享

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