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聞起來時味道很香,第一口喝下去時,可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟,第二口可以真正品嚐到咖啡豆原有的苦澀和濃郁,最後當味道停留在口中,你又會覺得多了一份香醇和雋永這就是卡布奇諾咖啡,一種讓人難以抗拒的咖啡,早在20世紀初期,意大利人阿奇布夏發
咖啡烘焙: 風味的變化除了基本淺中深不同焙度造成的差異外,還有豆心豆表的裏外焙度差異造成的層次變化(色差),走向可以基本二分爲: 高純粹度、高均勻度 當咖啡豆剖面切開來時,豆心豆表顏色變化差異不大時,代表裏外焙度均勻度高,風味較爲純粹乾淨,如
喝咖啡的最佳時間 如果你和我們其他人一樣,你可能會在早上醒來時直接衝上咖啡機。事實上,超過85%的美國人經常食用咖啡因,咖啡是首選的媒介。 (這就是你每天喝咖啡時身體會發生什麼。)至於喝每日一杯喬的最佳時間?有一個甜蜜點可以最大化你的咖啡因踢
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 電影一路玩到掛(The Bucket List)中傑克尼克遜(Jack Nicholson)飾演一個得癌症的富豪,老在病房內擺個蒸餾式咖啡機,不時尖酸刻薄諷刺藍領階級的摩根費里曼(Morgan Freeman)
德龍咖啡機咖啡豆的研磨大小旋鈕 關於奶泡功能:網上有很多的人說這個打奶泡功能是個渣渣,藍貓表示,再也沒有比這貨還簡單的打奶泡功能了,只能怪你不會用(當初拿來時自己也不會用),咖啡機左側的那個黑色手柄就是蒸汽噴口,使用時什麼都不要管,也不要將
每天當我醒來時,冰箱裏有一罐冷泡咖啡,可以用一小撮和一小撮的牛奶稀釋,真是太好了,這正是我喜歡的方式。但是通常(有人,是我)忘記這樣做了。(然後是在已經裝好的冰箱中再裝一個罐子的問題) 因此,我沒有進行冷沖泡,而是轉向了日式冰咖啡(也稱爲速
拉花步驟 直接把奶泡倒入咖啡杯 融合至七分滿時將奶壺貼近咖啡表面 奶泡會在咖啡表面成形 繼續倒奶直至滿杯 注意事項 倒出來是熱奶還是奶泡,熱奶會將crema衝散,奶泡會跟espresso融合,喝起來時很不一樣呢; 倒入牛奶時穩定嗎?不論奶壺高低,水柱都應呈現接
拉花基礎練習拉圓 拉花步驟 1、直接把奶泡倒入咖啡杯 2、融合至七分滿時將奶壺貼近咖啡表面 3、奶泡會在咖啡表面成形 4、繼續倒奶直至滿杯 注意事項 1、倒出來是熱奶還是奶泡,熱奶會將crema衝散,奶泡會跟espresso融合,喝起來時很不一樣呢; 2、倒入牛奶時
『聚壓式摩卡壺』 1.下座加熱水至水線。 2.磨咖啡粉(小飛馬1.5號),將咖啡粉倒入粉杯至九分滿,輕拍粉杯讓咖啡粉均勻分佈。 3.將濾紙貼在上座濾器,稍微沾水幫助濾紙貼上,旋上上座。 5.咖啡大量噴出來時即可關火。
一間地中海風格的船長咖啡館,店裏瀰漫着意式咖啡的濃香和慵懶的爵士女聲,小小的店面裏滿是二三結伴慕名而來的品嚐者。閣樓船型雅座抬頭便可看到燈火通亮的燈塔,彷彿航行在浩瀚大海之中遙望那象徵希望的星星之火。不管來時抱以何種心情,當咖啡的香氣漫溢
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) M到成日覺得攰,想飲咖啡提神,但飲得太多反而消耗體內儲存既維他命B。缺少既話會引致焦慮、情緒不安,甚至失眠。 此外,攝入過多咖啡因,會破壞碳水化合物既新陳代謝,令乳房脹痛,月經來時,各位s
這年頭大家不是在辭職創業,就是在想着世界那麼大,我想去看看。然後,週五晚上可能還得坐在辦公室敲鍵盤。 資金不夠,點子沒有吸引力,找不到投資人也許就只能選擇擺攤了吧。其實,擺攤也可以是很酷的事情,比如當你有了一輛 Wheelys 3。 Wheelys 3 是一輛
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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