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拉花步驟 1、拉心形的做法其實跟圓形差不多，只是多了個收尾的動作，掌握了圓形之後，應該不難掌握。 2、融合至七分滿時將奶壺貼近咖啡表面 3、奶泡會在咖啡表面成形 4、差不多滿的時候，將奶壺提高 5、將奶壺向前推，使尖端形成 小貼士 1、藉着控制開始成形
拉花基礎練習心形 小提示：如無法播放此課程視頻，請查看幫助或聯繫客服。 拉花步驟 1、拉心形的做法其實跟圓形差不多，只是多了個收尾的動作，掌握了圓形之後，應該不難掌握。 2、融合至七分滿時將奶壺貼近咖啡表面 3、奶泡會在咖啡表面成形 4、差不多滿的
咖啡拉花是很講究技術與技巧的，想了解咖啡拉花是怎樣製作的嗎?想製作出精緻的咖啡拉花嗎?想知道製作咖啡拉花是應注意那些注意事項嗎?想自己動手製作出超水平的咖啡拉花嗎?以下講全面介紹咖啡拉花的製作技巧。 咖啡拉花的製作技巧1 打奶：最重要的技術，雖然
咖啡拉花材料的基礎教程和製作方法介紹 尖嘴拉花杯(打奶缸)：這個東西是最容易被忽略掉的一個了，別看他不起眼，但作用也不
最佳答案檢舉 咖啡拉花是很講究技術與技巧的，想了解咖啡拉花是怎樣製作的嗎?想製作出精緻的咖啡拉花嗎?想知道製作咖啡拉花是應注意那些注意事項嗎?想自己動手製作出超水平的咖啡拉花嗎?以下講全面介紹咖啡拉花的製作技巧。 咖啡拉花的製作技巧1 打奶：最重
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【拉花視頻欣賞】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹 從零學習洋蔥心，基礎咖啡拉花圖文詳解 【濃縮的製作】 -step1- 爲咖啡粉稱重 單份的Espresso粉量在710克咖啡粉，雙份是1420克，根
咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多 新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們不需要知道咖啡是怎麼長出來像灌木一樣，又結成 像櫻
目的 1. 練習穩定性 2. 初步掌握晃動技巧 練習一 以奶壺將水倒入杯中，由杯口開始倒入，然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右，以相同粗細的水柱倒入杯中，但水柱要夠粗，於七分滿時將奶壺貼近杯口，直至倒滿，好了，練習完了、 看到倒入時有氣泡嗎，有
高身杯 高身的杯子與厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足夠的時間作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花時成形加強，造成清晰的拉花圖桉。但先決條件是奶泡要夠，有一些人會於成形前只往杯中倒入熱奶而將奶泡保留到最後作拉花用，這
咖啡拉花壓紋晃動手法-最基礎的咖啡拉花 ①、輕壓即使用餅錘自身的重量進行; ②、重壓即使用人爲外力進行。 因爲過多人爲力量的因素，導致填壓是在整個ESPRESSO萃取環節中最大的變因之一，所以有經驗的咖啡師爲了確保出品一致性選擇輕壓的方式 在一杯咖啡裏
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 拉花基礎練習心形 小提示：如無法播放此課程視頻，請查看幫助或聯繫客服。 拉花步驟 1、拉心形的做法其實跟圓形差不多，只是多了個收尾的動作，掌握了圓形之後，應該不難掌握。 2、融合至七分滿時將奶
咖啡拉花歷史技巧製作過程基礎教程 一、奶泡的製作 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、 將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以
咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。 關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度技術，大大震撼了當時的咖啡
啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。關於咖啡拉花的起源，一直都沒有明確的記載，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度技術，大大震撼了當時的咖啡業界，從一開始就得到了
通常，對於拉花不成功印象基本上是 一、奶泡水水的 不夠縝密 二、奶泡量不夠多 三、喝起來口感不好 四、咖啡和牛奶的融合度不夠均勻。 其實這些可以通過高度專業的技術，和長時間勤奮的練習纔可以客服。 然而現在大多數意式咖啡廳無法做出到此程度，因爲縝密
①選點，約爲杯口的1/3處;②小流量注入，迅速刺破crema，穩住流量不可猶豫;③小流量注入融合，觀察注入對面變白點;④出現變白點後，加大流量，並且保持;⑤保持加大的流量左右搖晃拉花缸，手臂手腕配合;⑥搖晃時在選點處，不可後退;⑦提高拉花缸，小流量直線
(1)直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。 (2)接着打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。 (3)再將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充分混合時，表面爲濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機(通常此時杯子裏已經半滿了)
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