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先準備好所需用具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子，這樣就可以做出簡易方便的手衝咖啡了。 1、磨豆 先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。 如果家裏有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些
想要衝調出好咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考： 使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。 把咖啡豆貯存在避光的容器中。 衝調前現磨咖啡豆。 使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，把水煮
要衝調出好的咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考。 1. 使用新焙制的咖啡豆，儲存最長不超過一星期。 2. 把咖啡豆貯存在避光的容器中。 3. 衝調前現磨咖啡豆。 4. 衝調咖啡注意先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後使用剛從龍頭流出的新鮮涼 水，再把水煮沸，但時間不
想要衝調出好咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考：A.使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。 B.把咖啡豆貯存在避光的容器中。 C.衝調前現磨咖啡豆。 D.使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸咖啡 衝煮方法的注意事項？怎麼衝出好風味的虹吸？ 藉由溫柔的壓粉入水創造出均勻風味+綿長甜感 以下幾點注意事項 1.即使是溫柔攪拌，還是要讓咖啡粉都喫飽水 邊攪拌要邊觀察
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議 我買了一個虹吸壺煮咖啡 可是想煮出好的espressor 然後調出拿鐵 可是怎樣都不行? 結果變成沒有咖啡味也沒有牛奶香這到底是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸咖啡 衝煮使用方法？如何煮出好的虹吸咖啡？有什麼步驟？ 在倒入咖啡粉前， 虹吸咖啡 下壺水完全煮到上壺後，並作第一次攪拌水，格15秒後再將粉倒入，並且做攪拌，直到所有咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡杯也很重要 另外，很多人忽略了咖啡杯的重要性，但當你煮好一杯完美的espresso後，盛裝的那組咖啡杯的造型也很重要，將影響口感與保溫效果。 意大利人本來就只用食指跟姆指優
咖啡豆烘焙技巧，如何適當烘焙出好的咖啡豆？ 好的烘焙可以強化咖啡豆的特色風土條件與味道，烘的程度過與不及，不是過苦就是不熟，都會讓咖啡走味。擁有豐富烘焙經驗的爐鍋咖啡老闆盧郭傑和，不藏私的分享烘焙技巧。 盧郭傑和認爲，一杯好咖啡，烘焙重要性
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 家用 意式咖啡 機能煮出好咖啡嗎？ Espresso喝起來太濃了，而且很苦，不加糖跟奶不好喝吧？ 客人實際親身自己嘗試之後，對 意式咖啡 又改觀了。原來意式咖啡不加糖跟奶也可以不苦不澀，甚至也會有層
一般來說，咖啡的最佳飲用期爲烘焙後兩週，此時的咖啡豆最新鮮，香味（Aroma）口感的表現最佳。
咖啡風味的靈魂就是新鮮，因此，不管是哪一個國家出產的，哪一家廠家加工的，哪一個商家銷售的，咖啡豆最主要的是確保新鮮度。一般來說，咖啡的最佳飲用期爲烘焙後兩週，此時的咖啡豆最新鮮，香味（Aroma）口感的表現最佳。
根據一項最新英國喝咖啡人口調查，研究結果顯示平均每個英國人一生至少花費1萬5600英鎊(約臺幣73萬元)在外帶咖啡上，原因是有42%的民衆表示對自己的技術缺乏信心。 這項調查由荷蘭食品公司Douwe Egberts提供，總計2000位民衆參與，有38%的英國人買了咖啡壺卻
2007年8月7日美國《神經病學》雜誌發表裏奇博士的研究顯示：每日喝3杯以上咖啡或茶，可幫助老年婦女保留記憶。 法國國家健康與醫療研究中心裏奇博士等完成了這項新的研究。他們對波爾多、第戎和蒙彼利埃三個城市大約7000名平均74歲的老年男女詢問，每日喝多
美國《神經病學》雜誌發表裏奇博士的研究顯示：每日喝3杯以上咖啡或茶，可幫助老年婦女保留記憶。 法國國家健康與醫療研究中心裏奇博士等完成了這項新的研究。他們對波爾多、第戎和蒙彼利埃三個城市大約7000名平均74歲的老年男女詢問，每日喝多少杯咖啡及茶
研磨機比咖啡機更重要，玩家們都建議選擇鋸齒式研磨機，因爲它能迅速而穩定地磨出均勻的咖啡粉。選擇購買研磨機時，應該注意它的功率，通常在70瓦～150瓦之間，越高越好，功率較高的研磨機，研磨速度較快，咖啡粉停留在鋸齒間的時間較短，比較能磨出低溫的咖
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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