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自己動手煮出好咖啡煮出好咖啡的五個步驟

咖啡知識

自己動手煮出好咖啡煮出好咖啡的五個步驟

先準備好所需用具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子，這樣就可以做出簡易方便的手衝咖啡了。 1、磨豆先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。如果家裏有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些

2015-03-11 咖啡知識我要分享

想要衝調出好咖啡這裏有七條簡單規則

咖啡知識

想要衝調出好咖啡這裏有七條簡單規則

想要衝調出好咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考：使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。把咖啡豆貯存在避光的容器中。衝調前現磨咖啡豆。使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，把水煮

2014-10-30 咖啡知識我要分享

精品咖啡學要衝調出好的咖啡七條簡單原則

咖啡知識

精品咖啡學要衝調出好的咖啡七條簡單原則

要衝調出好的咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考。 1. 使用新焙制的咖啡豆，儲存最長不超過一星期。 2. 把咖啡豆貯存在避光的容器中。 3. 衝調前現磨咖啡豆。 4. 衝調咖啡注意先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後使用剛從龍頭流出的新鮮涼水，再把水煮沸，但時間不

2014-11-10 咖啡知識我要分享

要衝調出好的咖啡七條簡單原則

咖啡知識

要衝調出好的咖啡七條簡單原則

要衝調出好的咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考。 1. 使用新焙制的咖啡豆，儲存最長不超過一星期。 2. 把咖啡豆貯存在避光的容器中。 3. 衝調前現磨咖啡豆。 4. 衝調咖啡注意先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後使用剛從龍頭流出的新鮮涼水，再把水煮沸，但時間不

2015-04-20 咖啡知識我要分享

想要衝調出好咖啡七條簡單規則可供參考

咖啡知識

想要衝調出好咖啡七條簡單規則可供參考

想要衝調出好咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考：使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。把咖啡豆貯存在避光的容器中。衝調前現磨咖啡豆。使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，把水煮

2015-06-18 咖啡知識我要分享

完美咖啡七原則衝調出好咖啡的技巧

咖啡知識

完美咖啡七原則衝調出好咖啡的技巧

想要衝調出好咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考：A.使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。 B.把咖啡豆貯存在避光的容器中。 C.衝調前現磨咖啡豆。 D.使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，

2015-08-19 咖啡知識我要分享

想要衝調出好咖啡這裏有七條簡單規則可供參考

咖啡知識

想要衝調出好咖啡這裏有七條簡單規則可供參考

想要衝調出好咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考：A.使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。 B.把咖啡豆貯存在避光的容器中。 C.衝調前現磨咖啡豆。 D.使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，

2015-11-12 咖啡知識我要分享

虹吸咖啡衝煮方法的注意事項？怎麼衝出好風味的虹吸？

精品咖啡豆

虹吸咖啡衝煮方法的注意事項？怎麼衝出好風味的虹吸？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸咖啡衝煮方法的注意事項？怎麼衝出好風味的虹吸？藉由溫柔的壓粉入水創造出均勻風味+綿長甜感以下幾點注意事項 1.即使是溫柔攪拌，還是要讓咖啡粉都喫飽水邊攪拌要邊觀察

2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

虹吸壺適合煮什麼咖啡？虹吸式咖啡壺如何煮出好的拿鐵咖啡？

虹吸壺器具

虹吸壺適合煮什麼咖啡？虹吸式咖啡壺如何煮出好的拿鐵咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議我買了一個虹吸壺煮咖啡可是想煮出好的espressor 然後調出拿鐵可是怎樣都不行? 結果變成沒有咖啡味也沒有牛奶香這到底是

2018-01-19 虹吸壺器具我要分享

虹吸咖啡衝煮使用方法？如何煮出好的虹吸咖啡？有什麼步驟？

精品咖啡豆

虹吸咖啡衝煮使用方法？如何煮出好的虹吸咖啡？有什麼步驟？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸咖啡衝煮使用方法？如何煮出好的虹吸咖啡？有什麼步驟？在倒入咖啡粉前，虹吸咖啡下壺水完全煮到上壺後，並作第一次攪拌水，格15秒後再將粉倒入，並且做攪拌，直到所有咖

2018-06-19 精品咖啡豆我要分享

沖泡出好的意式濃縮咖啡四個重要元素，義式濃縮咖啡的4個M說的是

意式拼配

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡杯也很重要另外，很多人忽略了咖啡杯的重要性，但當你煮好一杯完美的espresso後，盛裝的那組咖啡杯的造型也很重要，將影響口感與保溫效果。意大利人本來就只用食指跟姆指優

2019-01-14 意式拼配我要分享

咖啡豆烘焙技巧，如何適當烘焙出好的咖啡豆？

精品咖啡豆

咖啡豆烘焙技巧，如何適當烘焙出好的咖啡豆？

咖啡豆烘焙技巧，如何適當烘焙出好的咖啡豆？好的烘焙可以強化咖啡豆的特色風土條件與味道，烘的程度過與不及，不是過苦就是不熟，都會讓咖啡走味。擁有豐富烘焙經驗的爐鍋咖啡老闆盧郭傑和，不藏私的分享烘焙技巧。盧郭傑和認爲，一杯好咖啡，烘焙重要性

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

家用意式咖啡機能煮出好咖啡嗎？單品與意式機器咖啡的口感差別

意式咖啡

家用意式咖啡機能煮出好咖啡嗎？單品與意式機器咖啡的口感差別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）家用意式咖啡機能煮出好咖啡嗎？ Espresso喝起來太濃了，而且很苦，不加糖跟奶不好喝吧？客人實際親身自己嘗試之後，對意式咖啡又改觀了。原來意式咖啡不加糖跟奶也可以不苦不澀，甚至也會有層

2017-12-30 意式咖啡我要分享

新鮮咖啡豆才能磨出好味道的咖啡

咖啡知識

新鮮咖啡豆才能磨出好味道的咖啡

一般來說，咖啡的最佳飲用期爲烘焙後兩週，此時的咖啡豆最新鮮，香味（Aroma）口感的表現最佳。

2014-05-15 咖啡知識我要分享

新鮮咖啡豆才能磨出好味道的咖啡

咖啡豆

新鮮咖啡豆才能磨出好味道的咖啡

咖啡風味的靈魂就是新鮮，因此，不管是哪一個國家出產的，哪一家廠家加工的，哪一個商家銷售的，咖啡豆最主要的是確保新鮮度。一般來說，咖啡的最佳飲用期爲烘焙後兩週，此時的咖啡豆最新鮮，香味（Aroma）口感的表現最佳。

2014-06-19 咖啡豆我要分享

免費咖啡App iPhone教你泡出好咖啡

咖啡資訊

免費咖啡App iPhone教你泡出好咖啡

根據一項最新英國喝咖啡人口調查，研究結果顯示平均每個英國人一生至少花費1萬5600英鎊(約臺幣73萬元)在外帶咖啡上，原因是有42%的民衆表示對自己的技術缺乏信心。這項調查由荷蘭食品公司Douwe Egberts提供，總計2000位民衆參與，有38%的英國人買了咖啡壺卻

2014-06-28 咖啡資訊我要分享

喝咖啡喝出好記性

咖啡文化

喝咖啡喝出好記性

2007年8月7日美國《神經病學》雜誌發表裏奇博士的研究顯示：每日喝3杯以上咖啡或茶，可幫助老年婦女保留記憶。法國國家健康與醫療研究中心裏奇博士等完成了這項新的研究。他們對波爾多、第戎和蒙彼利埃三個城市大約7000名平均74歲的老年男女詢問，每日喝多

2014-07-21 咖啡文化我要分享

喝咖啡真的能喝出好記性？

咖啡文化

喝咖啡真的能喝出好記性？

美國《神經病學》雜誌發表裏奇博士的研究顯示：每日喝3杯以上咖啡或茶，可幫助老年婦女保留記憶。法國國家健康與醫療研究中心裏奇博士等完成了這項新的研究。他們對波爾多、第戎和蒙彼利埃三個城市大約7000名平均74歲的老年男女詢問，每日喝多少杯咖啡及茶

2014-08-04 咖啡文化我要分享

煮出好咖啡，怎樣選擇咖啡研磨機是關鍵

咖啡知識

煮出好咖啡，怎樣選擇咖啡研磨機是關鍵

研磨機比咖啡機更重要，玩家們都建議選擇鋸齒式研磨機，因爲它能迅速而穩定地磨出均勻的咖啡粉。選擇購買研磨機時，應該注意它的功率，通常在70瓦～150瓦之間，越高越好，功率較高的研磨機，研磨速度較快，咖啡粉停留在鋸齒間的時間較短，比較能磨出低溫的咖

2014-09-03 咖啡知識我要分享

新鮮咖啡豆才能磨出好味道的咖啡

咖啡技術

新鮮咖啡豆才能磨出好味道的咖啡

咖啡風味的靈魂就是新鮮，因此，不管是哪一個國家出產的，哪一家廠家加工的，哪一個商家銷售的，咖啡豆最主要的是確保新鮮度。一般來說，咖啡的最佳飲用期爲烘焙後兩週，此時的咖啡豆最新鮮，香味（Aroma）口感的表現最佳。

2014-09-16 咖啡技術我要分享

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