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哥倫比亞咖啡豆帝比卡風味描述口感處理法品種研磨刻度 帝比卡(Typica 鐵皮卡 帝比卡 蒂皮卡):埃塞俄比亞最古老的原生品種,所有阿拉比卡皆衍生自帝比卡。屬於風味優雅的古老咖啡,但體質較弱,抗病力差易染鏽葉病,產果量亦少,不符經濟效益。近年帝比卡在
鐵畢卡(Typica)帝比卡 蒂皮卡 鐵皮卡 鐵畢卡(Typica 鐵皮卡 帝比卡 蒂皮卡)是咖啡豆的種類名,是衆多阿拉比卡種之中最古老的品種之一。 鐵皮卡又稱爲老品種小粒咖啡,其產量少,栽培難度大,所以價格相比普通小粒咖啡要高出很多。鐵畢卡咖啡原產於埃塞俄比亞
鐵畢卡(Typica 鐵皮卡 帝比卡 蒂皮卡)是咖啡豆的種類名,是衆多阿拉比卡種之中最古老的品種之一。 鐵皮卡又稱爲老品種小粒咖啡,其產量少,栽培難度大,所以價格相比普通小粒咖啡要高出很多。鐵畢卡咖啡原產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部,是西半球栽培最廣的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡適合栽種的地區主要在亞熱帶及熱帶,以赤道爲中心,南北緯 25 度之環狀區域。而咖啡生長主要分佈於五個區域,而不同區域咖啡豆風味和口感特性皆不同。不同地域所生長的咖啡是
除了阿拉比卡原產地埃塞俄比亞外,目前中南美、印度和東非培育或發現的突變種或混血品種,均以帝比卡和波本爲主體,基因龐雜度遠不如埃塞俄比亞,這是埃塞俄比亞以外地區的阿拉比卡體質較弱、抗病力差的主因。 另外,波本與帝比卡最大的共同點是務必有遮蔭樹
鐵皮卡咖啡豆 除了阿拉比卡原產地埃塞俄比亞外,目前中南美、印度和東非培育或發現的突變種或混血品種,均以帝比卡和波本爲主體,基因龐雜度遠不如埃塞俄比亞,這是埃塞俄比亞以外地區的阿拉比卡體質較弱、抗病力差的主因。 另外,波本與帝比卡最大的共同點
大家耳熟能詳的曼特寧、藍山、象豆、可納、雲南小圓豆、瑰夏等,皆是帝比卡的衍生品種。帝比卡的豆粒較大,成尖橢圓形或瘦尖狀,與波本的圓身豆不同鐵皮卡又稱爲老品種小粒咖啡,其產量少,栽培難度大,所以價格相比普通小粒咖啡要高出很多。鐵畢卡咖啡原產
阿拉比卡的咖啡品種及其特徵 帝比卡(Typica) 這是阿拉比卡種中最接近原生種的品種,幾乎所有的阿拉比卡種的咖啡品種皆源於此。過去廣泛種植於中南美洲,豆形長,擁有絕佳的酸味與香氣,但其不耐葉鏽病,需要相當多的遮蔽樹而導致產量低(與波旁種香甜,每兩年
雲南鐵皮卡咖啡豆風味描述處理法介紹 波本(Bourbon):與帝比卡並列爲古老優良品種。甚至有植物學家認爲,波本是早期帝比卡移植到也門後的變種,豆形從瘦尖變成圓身。直到一七一五年,法國移植也門的摩卡圓身豆非洲東岸的波本島,纔開始受到重視,而有了圓身
我們平時看到的咖啡生豆,是樹上結的紅色果實,去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物,那麼自然會有不同的樹種,如同蘋果也有很多種類一樣。
我們平時看到的咖啡生豆,是樹上結的紅色果實,去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物,那麼自然會有不同的樹種,如同蘋果也有很多種類一樣。 市場可見的有兩個大類:阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙,咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上,不屬精品咖啡品種。但近年來印
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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