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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近年，不論是咖啡國際賽評審、國際賽事選手、吧檯手、咖啡烘焙手、以及產區，我們都可以發現有許多新勢力投入到咖啡事業，這些女性咖啡愛好者(咖啡成功人士)都逐漸慢慢地影響到整個咖啡產業，也因爲有
世紀人機大戰於不久前落幕，谷歌AlphaGo以4：1橫掃韓國圍棋九段高手李世石，再次刷新世人對人工智能的認知。 如今，上海再掀時代浪潮，機器人大軍已抵達世界中央｜虹橋新核萬科虹橋雲，它們的目標是引爆中國雲未來！ 享未來 萬科領創上海首家機器人咖啡館 萬
萬科虹橋雲整合內部優質資源，攜手入駐企業，實現雙贏的同時爲整體園區提升能級，產生財富聚變效應。 在已交付的萬科虹橋雲，除機器人咖啡館外，還有漫貓咖啡、E-Mail咖啡、少山咖啡等8家咖啡館，爲園區內高精尖企業提供休閒共享空間。在這片創客與巨頭共同
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 非洲的咖啡生產國中， 埃塞俄比亞、也門、肯尼亞等等被視爲一線的精品豆生產國， 其他如盧旺達、坦桑尼亞、津巴布韋、贊比亞等，被歸爲二線的咖啡生產國。 之所以被歸爲二線，原因
故事發生在波多黎各。 一百多年前，波多黎各也曾經是咖啡的主要產區，而近半個世紀，這裏的咖啡產量不斷下降，現在一年僅有一千萬磅左右，和過去相比只是九牛一毛，咖啡種植面積從 60 年代的近 20 萬英畝下降到 2010 年的 4 萬英畝左右。同時，咖啡出口就更
來源:睿意德 2014.08.19 整理發佈：@咖啡俱樂部 RET睿意德中國商業地產研究中心選取了近17年中12個具有代表性的咖啡店連鎖品牌對其在中國的發展進行了深入研究。在全國首家推出《韓系咖啡店中國發展趨勢研究報告》，帶您管窺咖啡店連鎖品牌市場的新勢力! 歐
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我們經常可以喝到冰咖啡（iced coffee），但其實冰咖啡並不等同 冷萃咖啡 （cold brew）。大家都知道在上一個咖啡世代中，冰咖啡非常受歡迎，不管是加了糖、鮮奶油，或是調味糖漿
2017年3月29日，Barsetto 2017年春季-華東經銷商大會暨新品發佈會在上海卓美亞喜馬拉雅酒店盛大舉行，此次盛會邀請了衆多華東區經銷商及OA業內意向合作伙伴匯聚一堂，共同見證大會盛況。 戰略藍圖，打造城市咖啡生態圈 完美表現，是Barsetto恆久不變的主題。
一百多年前，波多黎各也曾經是咖啡的主要產區，而近半個世紀，這裏的咖啡產量不斷下降，現在一年僅有一千萬磅左右，和過去相比只是九牛一毛，咖啡種植面積從60年代的近20萬英畝下降到2010年的4萬英畝左右。同時，咖啡出口就更少了。農場減
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日曬法，過去只是個專門處理次等咖啡豆的處理法，隨着時程的演進，也開始有新的發展，逐漸變成許多精品咖啡的最愛 先來簡單說說傳統日曬法的流程吧～傳統上會將咖啡櫻桃放在瀝青或水泥做的露臺上做
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我們經常可以喝到 冰咖啡（iced coffee） ，但其實冰咖啡並不等同冷萃咖啡（cold brew）。大家都知道在上一個咖啡世代中，冰咖啡非常受歡迎，不管是加了糖、鮮奶油，或是調味糖漿
在咖啡產區的核心地區Utuado，波多黎各大學還專門爲農民開設了課程，教育他們如何優化生產，有土壤專家在田間地頭指導人們耕種精品咖啡，提高產品價值，增加收入。 而在大學的實驗室，他們還增設了咖啡品鑑教室，讓種植者對自己的產品有更深入的瞭解。教授杯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我們經常可以喝到冰咖啡（iced coffee），但其實冰咖啡並不等同冷萃咖啡（cold brew）。大家都知道在上一個咖啡世代中，冰咖啡非常受歡迎，不管是加了糖、鮮奶油，或是調味糖漿，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 日曬 法，精品咖啡正熱愛的處理新選擇 日曬 法，過去只是個專門處理次等咖啡豆的處理法，隨著時程的演進，也開始有新的發展，逐漸變成許多精品咖啡的最愛 先來看一下 日曬 法的流
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 古巴咖啡 出口國以日本、法國、德國、愛爾蘭及加拿大爲主。是典型的加勒比海風味系列咖啡。咖啡櫻桃以全人手採摘，成熟度恰到好處，顆粒界乎17-19規格，並以水洗式精工處理，瑕疵
2015年12月19日，在清華、北大和中科院交界處，以前華爲人爲主體，社會各界精英參與衆籌的小菊咖啡盛大開業，近百位股東及嘉賓出席了開業盛典。 小菊咖啡中關村開業 由前華爲人爲主發起創立 新華社著名主持人賴冬陽擔任主持，小菊一號股東，華夏基石董事長彭
咖啡正在以平民化的價格滲透到越來越多人的生活中。北京商報記者調查發現，在便利店、烘焙店以及外資快餐品牌店中，銷售咖啡已然成爲標配，一杯平價化咖啡潛移默化地影響着中國消費者對咖啡的態度。來自北商研究院的分析顯示，咖啡市場從美系咖啡帶入的起步
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這裏直到21世紀後都戰火紛飛，咖啡不僅僅拯救了這裏的經濟，更重要的是拯救了這裏的人民。 當成都烘焙賽選手陸續收到這支來自麥達產區的贊助豆，這個來自 哥倫比亞 中東部的新面孔
近年來，隨着咖啡館的遍地開花，咖啡館大戰已然爆發，資本的紛紛介入更是將之推向高潮。而與擁有強大資金背景的國際連鎖巨頭相比，雕刻時光等發展前景廣闊的國內連鎖品牌引來PE/VC的助陣。不可否認的是，由於盈利能力欠缺和缺乏連鎖基因，國內具有投資價值的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 古巴拜教育之賜，締造了文藝、醫學、生化科技研究等卓越成就，古巴政府更特意設立各式各樣的獎項刺激勞動力。然而，一談起古巴的經濟，不禁令人搖頭嘆息。低靡的經濟致使古巴人民
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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