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那一年他爲了“星巴克精神”再次出山

咖啡資訊

那一年他爲了“星巴克精神”再次出山

假如扎克伯格在早些年就接受了別人出資10億美元收購Facebook，恐怕Facebook的市值遠沒有今天龐大，那時的他就是想把這事做成，所以他不想賣掉。水能載舟也能覆舟。商業化有着很多利益捆綁，很多決策都會追求利益最大化。但一失人身，萬劫不復。星巴克在200

2017-05-05 咖啡資訊我要分享

別有洞天的特色咖啡館

咖啡館經營

別有洞天的特色咖啡館

早些年，看着電視劇裏的白領們坐在富有情調的露天咖啡館裏，或二三好友暢聊人生，或獨自一人悠閒看書，總覺得這樣的生活離漳州這個城市有點遠。可不知從什麼時候開始，咖啡工坊、美好時光咖啡、拉摩爾、g+、mr.k cafe一個個各具特色的咖啡館就這麼出現在我們

2015-08-07 咖啡館經營我要分享

耶加雪菲沃卡合作社獨立出來的班可果丁丁微型合作社咖啡豆介紹

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲沃卡合作社獨立出來的班可果丁丁微型合作社咖啡豆介紹

耶加雪菲沃卡合作社獨立出來的班可果丁丁微型合作社介紹沃卡位在耶家雪菲的最東南方潔蒂普產區(Gedeb)，早些年該區域都是以沃卡爲名來出口當地生產的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社來做處理；但這兩三年間，一

2022-06-30 耶加雪菲咖啡我要分享

製作咖啡用品 Blue Bottle全新摩卡咖啡壺

咖啡機

製作咖啡用品 Blue Bottle全新摩卡咖啡壺

今天Blue Bottle的官方網站服務器又崩潰了。這並不是個巧合。如此之多的點擊率來自於該公司早些時間發佈的一條重磅消息：Blue Bottle重新設計了一款摩卡咖啡壺。這款咖啡壺的設計理念來自於居住在紐約布魯克林的設計師喬伊羅斯(Joey Roth)。他曾於4年之前就

2015-01-05 咖啡機我要分享

巴西咖啡莎曼莊園厭氧日曬黃波旁嚴格監控咖啡豆發酵過程

精品咖啡豆

巴西咖啡莎曼莊園厭氧日曬黃波旁嚴格監控咖啡豆發酵過程

印象中美洲水洗處理的咖啡都是偏向低酸質，有着濃厚的傳統咖啡風味，其實這類風味特徵很大一部分原因是由烘焙程度決定的，這麼做是因爲美洲水洗處理的咖啡在風味上很難出現像非洲豆那樣特別的風味，再加上早些年市場上的生豆質量層次不齊，所以在烘焙上採取

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡金盃萃取圖手衝金盃萃取濃度怎麼算咖啡配水比例是多少

精品咖啡豆

咖啡金盃萃取圖手衝金盃萃取濃度怎麼算咖啡配水比例是多少

有朋友在後臺留言說看不懂金盃萃取圖，今日就來說說這個金盃萃取圖。金盃萃取理論來源於早些年間，美國國家咖啡協會特別籌設咖啡沖泡委員會（Brewing Committee)協助洛克哈特博士向美國民衆隨機取樣，歸納美國消費者偏好的咖啡萃取率區間在17.5%21.2%，濃度

2020-03-02 精品咖啡豆我要分享

世界第二波和第三波咖啡浪潮的聯繫與區別

咖啡

世界第二波和第三波咖啡浪潮的聯繫與區別

世界第二波和第三波咖啡浪潮的聯繫與區別時代在轉變，咖啡的市場也在改變，早些年前，咖啡館內以上班族、中產人士爲主的趨勢已過，走一遭咖啡館，你會發現除了上班族外，多了90後的大學生們，他們開始喜歡喝咖啡也習慣喝咖啡，並且在咖啡館裏打報告、聚會聊

2017-01-11 咖啡我要分享

巴拿馬極光莊園鐵人瑰夏2013年最佳巴拿馬BOP水洗藝妓組的第一

巴拿馬極光莊園

巴拿馬極光莊園鐵人瑰夏2013年最佳巴拿馬BOP水洗藝妓組的第一

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬極光莊園鐵人瑰夏來自巴拿馬遙遠邊境的Panama Auromar，有着恰如其名的一個美麗名字 -【極光莊園】，坐落在西北方的奇裏基省(Chiriqu)，巴魯火山(Volcn Bar)的西側谷地，莊園本身佔地31公頃

2017-10-06 巴拿馬極光莊園我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲水洗處理沃卡合作社咖啡怎麼衝好喝？

精品咖啡豆

埃塞俄比亞耶加雪菲水洗處理沃卡合作社咖啡怎麼衝好喝？

埃塞俄比亞耶加雪菲水洗沃卡怎麼衝煮好喝？沃卡位在耶家雪菲的最東南方潔蒂普產區（Gedeb），早些年該區域都是以沃卡爲名來出口當地生產的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社來做處理；但這兩三年間，一個個獨立的單一來源被全世界的咖啡獵人一一挖掘出來，例如

2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

2013年BOP冠軍巴拿馬奇裏基省|極光莊園Finca Auromar瑰夏、卡杜

精品咖啡豆

2013年BOP冠軍巴拿馬奇裏基省|極光莊園Finca Auromar瑰夏、卡杜

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2013年BOP冠軍巴拿馬奇裏基省 |極光莊園Finca Auromar瑰夏、卡杜艾的風味？來自巴拿馬遙遠邊境的Panama Auromar，有著恰如其名的一個美麗名字 -【極光莊園】，坐落在西北方

2018-10-18 精品咖啡豆我要分享

巴拿馬極光莊園鐵人瑰夏手衝咖啡三段注水教學_手衝瑰夏咖啡技巧

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬極光莊園鐵人瑰夏手衝咖啡三段注水教學_手衝瑰夏咖啡技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑰夏咖啡對生長環境特別挑剔，要求高海拔、有云霧遮陰、土壤肥沃，同時有足夠的積溫。平均海拔是1625米，年平均氣溫在16℃到25℃，平均降雨量大概在3500毫米。該種植園屬半遮蔭種

2018-10-30 巴拿馬咖啡豆我要分享

廣州最好喝的咖啡在哪裏,看這個就知道了

咖啡資訊

廣州最好喝的咖啡在哪裏,看這個就知道了

早些年，廣州的精品咖啡店屈指可數，也鮮有人去認識精品咖啡。但從去年開始，專注做精品咖啡的店如雨後春筍般冒起，甚至有不少店家是自家烘豆，玩得越來越專業。精品咖啡所指的就是單一的咖啡豆，也稱爲單品咖啡。它是通過SCAA(美國精品咖啡協會)、 SCAE(

2015-09-09 咖啡資訊我要分享

危地馬拉單品豆莊園有哪些危地馬拉單品豆烘焙建議

危地馬拉國家

危地馬拉單品豆莊園有哪些危地馬拉單品豆烘焙建議

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ATITLAN 在阿蒂特蘭咖啡農場都坐落於阿蒂特蘭湖四周。該湖位處於1500米（4900英尺）海拔，多年來，因著絕世美景擄獲了許多的作家和遊客的心。在上午晚些時候和下午早些時候，強風在這裏很常見，當地

2017-06-17 危地馬拉國家我要分享

佛羅娜咖啡專業知識佛羅娜烘焙咖啡豆做星巴克Origami好喝嗎？

星巴克

佛羅娜咖啡專業知識佛羅娜烘焙咖啡豆做星巴克Origami好喝嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克新鮮調製咖啡與美式咖啡，佛羅娜咖啡介紹我們今天來聊一聊星粑粑家的掛耳咖啡。今年早些時候星巴克的掛耳咖啡強勢迴歸，簡直就是我們這羣忙（lǎn）碌（du）的人的

2018-02-14 星巴克我要分享

雀巢咖啡生產線

咖啡新聞

雀巢咖啡生產線

咖啡收穫的季節，咖農們正在採摘咖啡豆。

2014-07-24 咖啡新聞我要分享

埃塞瑰夏村紅標瑰夏與巴拿馬翡翠莊園紅標瑰夏咖啡豆的特點區別及手衝風味描述

瑰夏咖啡

埃塞瑰夏村紅標瑰夏與巴拿馬翡翠莊園紅標瑰夏咖啡豆的特點區別及手衝風味描述

說到瑰夏咖啡，在精品咖啡界算是赫赫有名的，名頭不遜於藍山咖啡。也會有人這樣形容瑰夏：“一喝到瑰夏，就知道心被她偷走了”！前街咖啡就拿埃塞瑰夏村瑰夏和巴拿馬的瑰夏來說一說。瑰夏村莊園的主理人是紀錄片導演

2022-12-07 瑰夏咖啡我要分享

耶加雪菲沃卡合作社哈洛巴利提合作社 Halo Bariti Cooperative

埃塞俄比亞咖啡

耶加雪菲沃卡合作社哈洛巴利提合作社 Halo Bariti Cooperative

埃塞俄比亞日曬耶加雪菲沃卡合作社哈洛巴利提合作社 Halo Bariti Cooperative 風味介紹檸檬、藍莓、花香濃、荔枝、水蜜桃具有爆炸性藍莓與花香味。關於哈洛巴利提合作社哈洛巴利提合作社是耶加雪菲咖啡小農合作社聯盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers

2017-11-23 埃塞俄比亞咖啡我要分享

耶加雪菲沃卡Worka哈洛巴利提合作社Halo Bariti Cooperative介紹

埃塞俄比亞咖啡

耶加雪菲沃卡Worka哈洛巴利提合作社Halo Bariti Cooperative介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡館看起來 (Ethiopia Natural Worka Halo Bariti Cooperative ) 關於哈洛巴利提合作社哈洛巴利提合作社是耶加雪菲咖啡小農合作社聯盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，簡稱 Y

2017-11-23 埃塞俄比亞咖啡我要分享

Café Coutume

咖啡館

Café Coutume

法國的咖啡店Café Coutume 日光燈管垂直懸掛背後的低能量Plumen燈泡，從而贏得了2011年早些時候的英式保險設計大獎。

2014-05-30 咖啡館我要分享

蘇門答臘林東咖啡豆

蘇門達臘林東豆

蘇門答臘林東咖啡豆

GAYO山區的豆子現在是整個蘇門答臘地區最優質的，多以老樹種種植，海拔高，在1500-2500之間。這個產區就是位於當年大海嘯的發生地ACEH(音：阿宅)，海嘯過後希望出口咖啡可以幫到那裏的人民一點吧。對於GAYO產區的咖啡，印尼和國際上的標準的稱謂有Gayo Arabi

2016-08-30 蘇門達臘林東豆我要分享

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