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速溶咖啡九成是添加劑！致毒性比現磨咖啡高1.8倍！

咖啡資訊

速溶咖啡九成是添加劑！致毒性比現磨咖啡高1.8倍！

檢測發現10個速溶咖啡樣本未能通過生物毒性測試有生物科技公司測試市面上自11個品牌、共30款的速溶咖啡樣本。發現速溶咖啡的毒性水平較連鎖店咖啡高出1.8倍，有多達33%樣本未能通過毒性測試。調查同時發現大部分樣本中的咖啡含量只佔總成分5-9%，並不是致毒

2017-07-14 咖啡資訊我要分享

水中銀“魚”測試 33%即溶咖啡毒性高

咖啡新聞

水中銀“魚”測試 33%即溶咖啡毒性高

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店水中銀分析發現，添加劑愈多，安全品質似乎愈差。以泡沫咖啡(Cappuccino)爲例，添加劑達15種，僅29%樣本的品質屬卓越;而只有十種添加劑的摩卡，67%樣本屬品質卓越;只有九種添加劑的拿鐵，5

2017-07-14 咖啡新聞我要分享

含咖啡因能量飲料或“毒性傷身”

咖啡資訊

含咖啡因能量飲料或“毒性傷身”

16日出版的《澳大利亞醫學雜誌》發表一份研究報告稱，澳大利亞含咖啡因能量飲料的“毒性”引發的健康問題日益嚴重。

2014-06-11 咖啡資訊我要分享

含咖啡因能量飲料或“毒性傷身”

咖啡知識

含咖啡因能量飲料或“毒性傷身”

澳大利亞研究人員發現，因飲用添加咖啡因的能量飲料而出現不適身體狀況的案例增加。這份研究由悉尼大學醫學院和新南威爾士州毒物信息中心聯合作出，刊登於16日出版的《澳大利亞醫學雜誌》。研究報告寫道，澳大利亞含咖啡因能量飲料的毒性引發的健康問題日

2015-06-24 咖啡知識我要分享

咖啡健康含咖啡因能量飲料或“毒性傷身”

咖啡文化

咖啡健康含咖啡因能量飲料或“毒性傷身”

澳大利亞研究人員發現，因飲用添加咖啡因的能量飲料而出現不適身體狀況的案例增加。這份研究由悉尼大學醫學院和新南威爾士州毒物信息中心聯合作出，刊登於16日出版的《澳大利亞醫學雜誌》。研究報告寫道，澳大利亞含咖啡因能量飲料的毒性引發的健康問題日

2014-09-29 咖啡文化我要分享

速溶咖啡含大量添加劑，並沒有提神效果

咖啡新聞

速溶咖啡含大量添加劑，並沒有提神效果

速溶咖啡含多種化學添加成分水中銀透過嶄新生物測試技術助檢測近年，咖啡熱潮風靡全球，不單成爲了飲食文化的新指標，更被喻爲身分的象徵。然而，連鎖咖啡的售價始終較速溶咖啡昂貴，而速溶咖啡的口味不斷推陳出新，衝調方便，不少咖啡族也愛當咖啡調配師

2017-07-14 咖啡新聞我要分享

專家解析：三合一速溶咖啡爲何不健康？

咖啡資訊

專家解析：三合一速溶咖啡爲何不健康？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 早前，有報道指出，三合一咖啡毒性較高，建議用家要小心。可是，由於該研究的資料不太詳盡，所以，不便在此評論其毒性，但可以知道的是，三合一咖啡的確並非健康飲品。奶精會製造更多膽固醇很多上班

2017-08-05 咖啡資訊我要分享

速溶咖啡多添加劑恐飲壞身體

咖啡小知識

速溶咖啡多添加劑恐飲壞身體

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡便宜速溶咖啡價格廉宜、沖泡方便，越來越堵的辦公室一族將其作爲「提神之

2017-07-28 咖啡小知識我要分享

專家解釋：三合一咖啡爲何不健康？

咖啡資訊

專家解釋：三合一咖啡爲何不健康？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 很多上班族，爲方便快捷，都愛早上一杯三合一咖啡，好讓爲自己充一充電。但大家有否留意，當中的成分，除了有大量糖份之外，其中亦有奶精！早前，有報道指出，三合一咖啡毒性較高，建議用家要小心。

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

星巴克中國稱咖啡致癌最新消息，一杯含量多少丙烯酰胺，影響有多

咖啡新聞

星巴克中國稱咖啡致癌最新消息，一杯含量多少丙烯酰胺，影響有多

這兩天，一則有關美國加州法院裁定星巴克貼上可能致癌標籤的消息在朋友圈刷屏。裁決的依據是，咖啡含大量丙烯酰胺，該物質易致癌。法院的裁決並不針對星巴克一家，而是針對整個咖啡行業。最新消息，3月31日晚，星巴克中國向澎湃新聞發來媒體聲明稱，對於法

2018-04-01 咖啡新聞我要分享

手衝咖啡如何降低濾紙的氣味？用熱水潤溼濾紙有額外的好處

咖啡小知識

手衝咖啡如何降低濾紙的氣味？用熱水潤溼濾紙有額外的好處

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡調理器材與調理方法變化多端，但說到「使用方便」、「價格低廉」、「沖泡質量」，大概很少有哪一種比得上結合濾杯和濾紙的手衝咖啡。只是，濾杯和濾紙的用戶，常面臨一個小小困惑：同一型號的濾

2017-10-21 咖啡小知識我要分享

美式咖啡濾紙漂白後有害嗎？漂白濾紙的三種漂白工藝流程介紹

咖啡濾紙

美式咖啡濾紙漂白後有害嗎？漂白濾紙的三種漂白工藝流程介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡過濾要選哪種: 濾紙、金屬濾網、濾布的比較咖啡調理器材與調理方法變化多端，但說到使用方便、價格低廉、沖泡品質，大概很少有哪一種比得上結合濾杯和濾紙的手衝咖啡。只

2018-01-12 咖啡濾紙我要分享

巴西將進口殺蟲劑防控咖啡蟲

咖啡資訊

巴西將進口殺蟲劑防控咖啡蟲

近日，巴西農業畜牧業和供應部批准進口杜邦的殺蟲劑Cyazypyr(活性成分：溴氰蟲酰胺)以緊急防控米納斯吉拉斯州的咖啡果小蠹 (Hypothenemus hampei)蟲害。同時該部規定，只有咖啡果小蠹爲患達到3%及以上時，才能採取防控措施。 Cyazypyr具有低毒性，已經在美

2014-09-12 咖啡資訊我要分享

專業研究告訴你：咖啡致癌還是抗癌？

咖啡小知識

專業研究告訴你：咖啡致癌還是抗癌？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺灣人 1 年喝掉 21.7 億杯，咖啡被世界衛生組織列爲 2B 級致癌物這則標題想必對於所有咖啡愛好者而言是一記當頭棒喝，多數民衆仍保持半信半疑的態度；然而，僅憑一種食物抗癌或防癌的想法或做法是不

2017-08-22 咖啡小知識我要分享

患有哪些病的人不宜飲咖啡

咖啡知識

患有哪些病的人不宜飲咖啡

一、心律失常病人不宜喝濃茶及咖啡茶葉中含有茶鹼，咖啡中含有咖啡因，二者均有興奮中樞神經的作用。飲用濃茶及咖啡之後，造成中樞神經興奮，支配心臟的交感神經也興奮，使心跳加快，煩躁不安，容易造成心肌疲勞過度，造成心力衰竭，出現睏倦乏力、喘促氣短

2015-04-11 咖啡知識我要分享

心律失常病人不宜喝濃茶及咖啡

精品咖啡學

心律失常病人不宜喝濃茶及咖啡

一、心律失常病人不宜喝濃茶及咖啡茶葉中含有茶鹼，咖啡中含有咖啡因，二者均有興奮中樞神經的作用。飲用濃茶及咖啡之後，造成中樞神經興奮，支配心臟的交感神經也興奮，使心跳加快，煩躁不安，容易造成心肌疲勞過度，造成心力衰竭，出現睏倦乏力、喘促氣短

2015-10-24 精品咖啡學我要分享

三種不適宜飲用咖啡的人羣

咖啡知識

三種不適宜飲用咖啡的人羣

一、心律失常病人不宜喝濃茶及咖啡茶葉中含有茶鹼，咖啡中含有咖啡因，二者均有興奮中樞神經的作用。飲用濃茶及咖啡之後，造成中樞神經興奮，支配心臟的交感神經也興奮，使心跳加快，煩躁不安，容易造成心肌疲勞過度，造成心力衰竭，出現睏倦乏力、喘促氣短

2015-03-16 咖啡知識我要分享

退燒藥遇咖啡易傷肝！

咖啡知識

退燒藥遇咖啡易傷肝！

科學家研究發現，咖啡因會與撲熱息痛(對乙酰氨基酚)類退燒藥發生反應，進而引發肝損害。研究者告誡咖啡愛好者，不要在服用對乙酰氨基酚時喝咖啡。對乙酰氨基酚是目前全世界應用最廣泛的解熱鎮痛藥，用於普通感冒、流行性感冒引起的發燒，能緩解輕中度疼痛，

2014-07-21 咖啡知識我要分享

喝咖啡的人需要注意患有哪些病的人不宜飲咖啡

咖啡知識

喝咖啡的人需要注意患有哪些病的人不宜飲咖啡

一、心律失常病人不宜喝濃茶及咖啡茶葉中含有茶鹼，咖啡中含有咖啡因，二者均有興奮中樞神經的作用。飲用濃茶及咖啡之後，造成中樞神經興奮，支配心臟的交感神經也興奮，使心跳加快，煩躁不安，容易造成心肌疲勞過度，造成心力衰竭，出現睏倦乏力、喘促氣短

2015-01-23 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識退燒藥遇咖啡易傷肝

咖啡知識

精品咖啡常識退燒藥遇咖啡易傷肝

科學家研究發現，咖啡因會與撲熱息痛(對乙酰氨基酚)類退燒藥發生反應，進而引發肝損害。研究者告誡咖啡愛好者，不要在服用對乙酰氨基酚時喝咖啡。對乙酰氨基酚是目前全世界應用最廣泛的解熱鎮痛藥，用於普通感冒、流行性感冒引起的發燒，能緩解輕中度疼痛，

2015-07-03 咖啡知識我要分享

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