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咖啡人故事：最早獲得世界咖啡大賽最高名次的華人
咖啡資訊

咖啡人故事：最早獲得世界咖啡大賽最高名次的華人

當你喝到一杯好咖啡的時候，這杯咖啡已經經歷太多的步驟，作爲咖啡師把每個步驟都做到盡善盡美，喝咖啡就會如同做了一場美麗的夢本文的主角就是這場夢的締造者江承哲。 興趣是最好的的老師，跟許多創業者一樣，江承哲很小就已經對咖啡深深着迷，他在中學時期

2017-04-07 咖啡資訊 我要分享
專業烘焙咖啡的淘寶店鋪用專注撐起了咖啡這門生意。
咖啡資訊

專業烘焙咖啡的淘寶店鋪用專注撐起了咖啡這門生意。

江承哲和張晉銘，是歐焙客的創始人，這兩位熱愛咖啡的臺灣青年掌握了豐富的咖啡專業知識和嫺熟的技能。烘焙咖啡是興趣，但淘寶店更是一項生意，抑或 事業，好在他們做得足夠用心。從店鋪精緻的設計到專業的介紹，從原料挑選到精心的烘焙，再到挑揀包裝，每一

2016-07-18 咖啡資訊 我要分享
臺灣人創立的咖啡品牌歐焙客專注撐起了咖啡這門生意
咖啡資訊

臺灣人創立的咖啡品牌歐焙客專注撐起了咖啡這門生意

江承哲和張晉銘，是歐焙客的創始人，這兩位熱愛咖啡的臺灣青年掌握了豐富的咖啡專業知識和嫺熟的技能。烘焙咖啡是興趣，但淘寶店更是一項生意，抑或 事業，好在他們做得足夠用心。從店鋪精緻的設計到專業的介紹，從原料挑選到精心的烘焙，再到挑揀包裝，每一

2016-07-29 咖啡資訊 我要分享
歐焙客：有興趣，才能做好咖啡這門生意
咖啡館經營

歐焙客：有興趣，才能做好咖啡這門生意

淘寶上售賣咖啡豆的店鋪琳琅滿目，但是專售自制咖啡豆的並不多見，歐焙客就是這樣一家專業烘焙咖啡的淘寶店鋪。 但它又不僅僅是一家網店，掌櫃同時在線下開設咖啡烘焙、手衝等課程，將專業的咖啡知識和技術教給感興趣的人。自2011年5月上線以來，歐焙客吸引

2015-10-29 咖啡館經營 我要分享
這是每家咖啡店老闆必讀的入門教科書
精品咖啡學

這是每家咖啡店老闆必讀的入門教科書

咖啡新機密，搶先公開： 新臺灣之光：冠軍烘焙師與烘焙曲線詳解 第三波精髓：北歐咖啡美學潮流、烘焙技法 新烘機出列：低維修、低耗能的高性價比美臺名機 關於咖啡的學問，你知道多少? 一種又苦又黑的飲料，具有燥熱性，益胃，可治頭疼，可增加體力，可清潔

2015-09-02 精品咖啡學 我要分享
雲南小粒保山佐園莓嵐香咖啡好喝嗎_佐園莓嵐香咖啡什麼口感
雲南咖啡豆

雲南小粒保山佐園莓嵐香咖啡好喝嗎_佐園莓嵐香咖啡什麼口感

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南咖啡 近幾年質呈不停增長，奧焙客身爲在中國的精品咖啡品牌， 再加上創始人的烘焙冠軍頭銜，也讓我捫一直在爲 雲南咖啡 努力，這 款莓嵐香正是我們努力的成果之一! 2015年12月

2018-10-18 雲南咖啡豆 我要分享
黑沃咖啡攜手大甲鎮瀾宮 聯名推「媽祖咖啡」
咖啡資訊

黑沃咖啡攜手大甲鎮瀾宮 聯名推「媽祖咖啡」

黑沃咖啡執行長林佩霓（左）表示，「媽祖咖啡」禮盒自21日起開始發售。（圖／曾麗芳） 黑沃咖啡在大甲媽遶境期間，將出動一臺媽祖大卡車在遶境定點、由2位美女烘豆師現場表演烘豆秀，還有免費咖啡供信徒品嚐。（圖／黑沃） 黑沃咖啡在大甲媽遶境期間，將出動

2017-03-21 咖啡資訊 我要分享
拉丁美洲巴西咖啡種植園
拉丁美洲咖啡

拉丁美洲巴西咖啡種植園

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡原鄉，一個讀起來就齒頰留香的地方，氤氳着花果草木的氣息，閃爍着日曬水洗的光芒，蘊藏着風土人情的神祕，對每一個喜歡咖啡的人張開懷抱，翹首以待。 △巴西咖啡種植園 這份來自咖啡

2017-07-08 拉丁美洲咖啡 我要分享
大甲媽遶境　美女咖啡師一路「香」隨
咖啡資訊

大甲媽遶境　美女咖啡師一路「香」隨

一年一度的大甲媽遶境活動即將於明天展開，臺中黑沃咖啡與大甲鎮瀾宮聯名推出「媽祖咖啡」也首度亮相登場，請專人調配「媽祖專用」咖啡配方，並請來旅日美裔臺灣藝術家Jamz設計新潮時尚的媽祖平安符包裝，再搭配3.5噸媽祖大卡車在遶境定點現烘現煮咖啡供民衆

2017-03-23 咖啡資訊 我要分享
“雲南咖啡產業發展論壇”中國咖啡產業的現狀與發展
咖啡資訊

“雲南咖啡產業發展論壇”中國咖啡產業的現狀與發展

臺灣著名咖啡學者韓懷宗認爲，雲南是中國最大的咖啡生產基地，其濃郁的咖啡氛圍吸引了無數愛好者慕名而來，經過咖農和咖啡企業多年來不斷的努力，雲南咖啡的品質有了很大的進步。雲南咖啡產量雖然每年遞增，精品型咖啡產量比重較

2016-12-19 咖啡資訊 我要分享
歐焙客雙焙法 歐焙客江承澤與張晉銘的烘焙技巧
烘焙知識

歐焙客雙焙法 歐焙客江承澤與張晉銘的烘焙技巧

歐焙客雙焙法：焦糖檸檬汁 淺焙咖啡的飄逸花果酸香韻最爲迷人，但欠缺中焙或中深焙的厚實度、滑順感和醇厚感，也就是杯測所稱的body，江承澤和他的夥伴張晉銘，每天都在討論咖啡香氣、平衡感和配豆問題。有一天，張晉銘沉迷在煲仔飯的鍋巴香氣，福至心靈，想

2017-11-13 烘焙知識 我要分享
【咖啡入門書籍推薦】2017年度咖啡書籍暢銷排行榜前十名
咖啡知識

【咖啡入門書籍推薦】2017年度咖啡書籍暢銷排行榜前十名

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1《咖啡學：122種世界精品咖啡徹底解說》 田口護著 邦聯 出版 專業直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣，嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。 本

2018-02-09 咖啡知識 我要分享

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