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精品咖啡基礎常識好的奶泡定義

咖啡知識

精品咖啡基礎常識好的奶泡定義

1. 當打完奶泡時其奶泡量不可高於原牛奶量的20%~30%. 2. 當打完奶泡時應無大小不均的氣泡. 3. 當打完奶泡時請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落且無氣泡現於拉花杯璧中 4. 當打完奶泡時第一次倒出之奶泡與最後流出

2015-04-22 咖啡知識我要分享

好的奶泡定義

咖啡技術

好的奶泡定義

1. 當你打完奶泡時其奶泡量不可高於原牛奶量之20%~30%. 2. 當你打完奶泡時應無大小不均之氣泡. 3. 當你打完奶泡時請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落且無氣泡顯現於拉花杯璧中 4. 當你在倒奶泡時第一次倒出之奶

2014-07-24 咖啡技術我要分享

好的奶泡定義

咖啡知識

好的奶泡定義

1. 當打完奶泡時其奶泡量不可高於原牛奶量的20%~30%. 2. 當打完奶泡時應無大小不均的氣泡. 3. 當打完奶泡時請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落且無氣泡現於拉花杯璧中 4. 當打完奶泡時第一次倒出之奶泡與最後流出

2014-08-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡學好的奶泡定義

咖啡知識

精品咖啡學好的奶泡定義

1. 當打完奶泡時其奶泡量不可高於原牛奶量的20%~30%. 2. 當打完奶泡時應無大小不均的氣泡. 3. 當打完奶泡時請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落且無氣泡現於拉花杯璧中 4. 當打完奶泡時第一次倒出之奶泡與最後流出

2014-11-08 咖啡知識我要分享

好奶泡的五個定義

咖啡知識

好奶泡的五個定義

好奶泡的五個定義： 1. 當你打完奶泡時，其奶泡量不可高於原牛奶量之20%~30% 2. 當你打完奶泡時，應無大小不均之氣泡. 3. 當你打完奶泡時，請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯，此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落且無氣泡顯現於拉花杯璧中。 4. 當你在

2014-09-12 咖啡知識我要分享

手衝咖啡一般萃取時間在多少淺烘和深烘的咖啡豆萃取時間有什麼不同

咖啡

手衝咖啡一般萃取時間在多少淺烘和深烘的咖啡豆萃取時間有什麼不同

許多不同的因素會影響咖啡的提取速度和程度。研磨大小、咖啡與水的比例以及沖泡溫度等因素都是相互關聯的，共同決定了咖啡的提取。當一個因素被調整時，所有其他因素都會受到影響。什麼是提取？提取是將咖啡渣中的風

2021-12-02 咖啡我要分享

如何用法壓壺做咖啡法式濾壓壺衝咖啡步驟法式濾壓壺沖泡時間

精品咖啡豆

如何用法壓壺做咖啡法式濾壓壺衝咖啡步驟法式濾壓壺沖泡時間

法壓壺適合什麼咖啡豆？法式濾壓壺衝咖啡步驟統整：從一般的手衝咖啡壺粗細度到中粗細度，介於上面中間與右邊的粗細度。增加咖啡的用量至1:12，並且使用電子秤來測量咖啡與水量的比例！沖泡後等待四分鐘等咖啡完美的和水產生結合。慢慢的把濾壓壺的手柄

2019-10-23 精品咖啡豆我要分享

Moccamaster咖啡機價格怎樣買咖啡機咖啡機沖泡器沖泡時間

精品咖啡豆

Moccamaster咖啡機價格怎樣買咖啡機咖啡機沖泡器沖泡時間

比較最好的滴漏式咖啡機前五名滴灌機的陣容照片產品價格容量（杯）沖泡時間（分鐘：秒）味覺測試 1. OXO-在咖啡師的大腦上$$$ 9 8:37 4.9 / 5 2. Bonavita-BV1900TS $$$ 8 6:15 4.4 / 5 3. Cuisinart-DCC-3200 $$ 14 13:50 4.5 / 5 4. Technivorm-Moccama

2019-09-24 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡比濃縮咖啡苦嗎濃縮咖啡的沖泡時間比滴濾咖啡的短

手衝咖啡

手衝咖啡比濃縮咖啡苦嗎濃縮咖啡的沖泡時間比滴濾咖啡的短

咖啡必須經過精細研磨才能正確沖泡濃縮咖啡。這是因爲咖啡粉與水接觸的時間很短。根據咖啡世界的經驗法則，接觸（沖泡）的時間越短，你的咖啡必須研磨得越細。濃縮咖啡不是一種咖啡豆。事實上，任何類型的咖啡都可以

2021-12-07 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡沖泡時間多久正常？衝咖啡時間參數如何控制？

咖啡知識

手衝咖啡沖泡時間多久正常？衝咖啡時間參數如何控制？

不知道大家有沒有想過，我們在衝咖啡的時候爲什麼要計時，以及記錄這個沖泡時間實際上對於我們衝咖啡有什麼作用。一般衝咖啡時我們都會配備一個有計時功能的電子秤。電子秤用來記錄注水量這個非常好理解。畢竟看了前

2022-07-05 咖啡知識我要分享

你真的懂咖啡嗎？濃縮、卡布、愛爾蘭...9種咖啡讓你一目瞭然！

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）你敢說你是咖啡達人嗎？咖啡種類百百款，淺焙、手衝、自烘咖啡當道，這股風潮逐漸從美國席捲而來，職人引領的手衝咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來，患有咖啡成癮的你，這門基礎咖啡學你一定要懂！今天

2017-11-19 咖啡小知識我要分享

你懂咖啡嗎？意式濃縮、卡布奇諾咖啡是什麼？

咖啡小知識

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2017-08-21 咖啡小知識我要分享

咖啡的種類及特點咖啡有什麼種類去咖啡店一般點什麼？

咖啡知識

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2018-07-10 咖啡知識我要分享

常見咖啡種類有哪些咖啡飲品的種類有多少咖啡因含量有什麼區別

咖啡知識

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2019-02-10 咖啡知識我要分享

怎麼樣打奶泡，打奶泡時注意什麼？

咖啡課程

怎麼樣打奶泡，打奶泡時注意什麼？

首先你得了解啥是奶泡：牛奶和空氣充分交融後的混合體。液體狀的奶與奶沫沫充分融合後，你中有我，我中有你。牛奶能在咖啡上留痕跡的原理：用意式咖啡機做出來的咖啡，表面會浮一層混着空氣的油脂;這層油脂的表面張力足夠大，因此能托住同樣富含空氣的奶泡

2017-05-11 咖啡課程我要分享

手衝咖啡和虹吸式咖啡的區別：咖啡粗細及份量、水溫及沖泡時間

虹吸壺器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議手衝咖啡這種過濾法的咖啡沖泡方式，原型是由一位叫BIGGIN的英國人發明的，因爲當初咖啡被引進到英國的時候，同時引進的是

2018-01-19 虹吸壺器具我要分享

花式咖啡這門基礎你一定要懂！拿鐵咖啡Caffè latte有幾種做法？

花式咖啡

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2018-03-16 花式咖啡我要分享

如何用聰明杯手衝咖啡聰明杯悶蒸咖啡沖泡時間聰明杯咖啡研磨度

精品咖啡豆

如何用聰明杯手衝咖啡聰明杯悶蒸咖啡沖泡時間聰明杯咖啡研磨度

聰明杯使用方法：聰明杯，簡單，方便，易用，它以浸泡的方式萃取，不需要太多的技巧，能降低在衝煮手法上的失誤而對咖啡風味造成不好的影響；濾杯底部的活塞閥，開水注入濾杯中後，水壓會使活塞閥自動閉合，使咖啡粉充分浸泡與其中；待完成浸泡後，將濾杯

2019-11-04 精品咖啡豆我要分享

如何用聰明杯手衝咖啡聰明杯悶蒸咖啡沖泡時間聰明杯磨多少刻度

精品咖啡豆

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2019-11-04 精品咖啡豆我要分享

法壓壺沖泡咖啡的優勢是什麼耶加雪菲法壓壺沖泡時間新手指南

精品咖啡豆

法壓壺沖泡咖啡的優勢是什麼耶加雪菲法壓壺沖泡時間新手指南

法壓壺的構造與家用便捷過濾茶壺很相似，差別只在於那一張過濾網。法壓壺的過濾網會更細，更密，以此來阻隔咖啡細粉和咖啡渣。用法壓壺衝煮咖啡最大的優點是0基礎入門，與日常泡茶一樣即可。重點是就這麼簡單，也能得到一杯風味豐富的單品咖啡。所以，懶癌

2020-05-14 精品咖啡豆我要分享

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