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蒸汽式與幫浦式咖啡機的分辨

咖啡知識

蒸汽式與幫浦式咖啡機的分辨

因著結構原理的不同，意式咖啡機大致分成蒸汽式與幫浦式(鋁鑄製造壓力腔)兩種，多數時候從外觀就能簡單分辨出來，蒸汽式咖啡機的頂部有個旋鈕，而幫浦式咖啡機沒有。蒸汽式咖啡機的蒸汽壓力大概只有5BAR，幫浦式咖啡機則可產生15到19 BAR的蒸汽壓力，壓力高

2015-07-08 咖啡知識我要分享

[開箱]Delonghi EC860M 旗艦級幫浦式濃縮咖啡機使用評測報告

咖啡器具

[開箱]Delonghi EC860M 旗艦級幫浦式濃縮咖啡機使用評測報告

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨著咖啡文化的普及，越來越多人會選擇自己在家衝煮一杯咖啡來過過癮。雖然居家衝煮咖啡的方式有很多種，但還是會根據所選擇的方式而必須使用不一樣的器具設備來衝煮。不過對於喜歡品飲義式咖啡的人

2017-09-07 咖啡器具我要分享

咖啡機沖泡器怎麼拿出來-咖啡機沖泡器結構

咖啡機

咖啡機沖泡器怎麼拿出來-咖啡機沖泡器結構

咖啡機沖泡器怎麼拿出來-咖啡機沖泡器結構半自動式大致上可以分單孔、雙孔，或是三孔以上機器。一般來講，孔數越小，功能性越少，價位相對略低。所以，一款中高級的咖啡機價格一般在十萬元以下到數十萬元不等。一般意式咖啡機因製造技術的演進，和內部構造

2017-01-12 咖啡機我要分享

在家打出好奶泡的先決條件如何判斷奶泡的好壞

咖啡技術

在家打出好奶泡的先決條件如何判斷奶泡的好壞

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）均勻而細緻的奶泡是成就一份完美拿鐵咖啡(Cafe latte)的第一步, 一杯拿鐵(latte)或是卡布其諾(cappuccino)若是少了均勻而細緻的奶泡, 喝起來的味道就會比有細緻奶泡的咖啡差別甚遠. 若是 espresso

2017-12-19 咖啡技術我要分享

想開咖啡店的夢想，前期準備和選擇，怎麼挑選必不可少的咖啡機？

知識

想開咖啡店的夢想，前期準備和選擇，怎麼挑選必不可少的咖啡機？

咖啡店賣意式咖啡店當然須要引進一臺好的咖啡機，但要如何選擇一臺適用的咖啡機，才能縮短製作咖啡所需操作時間，也可將人爲操作的差異性降到最低，個人使用多年意式咖啡機體驗，阿甘創業加盟網建議咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，購買咖啡機前先考

2018-05-19 知識我要分享

想開咖啡店的夢想，前期準備和選擇，怎麼挑選必不可少的咖啡機？

咖啡用品

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2018-05-17 咖啡用品我要分享

德龍咖啡機eco310首次使用方法德龍咖啡機310怎麼樣怎麼清洗除垢

精品咖啡豆

德龍咖啡機eco310首次使用方法德龍咖啡機310怎麼樣怎麼清洗除垢

常有朋友要大叔推薦家用意式咖啡機，這次剛好試用到這臺迪朗奇DeLonghi ECO310 幫浦式濃縮咖啡機，這是屬於ICONA 系列產品之一，除了線條簡潔圓潤之外，還搭配着鋼琴烤漆與不鏽鋼金屬的光澤度，整體散發出濃厚的義大利設計感！ icona 系列產品有烤麪包機、

2019-06-04 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡的衝調之濃縮咖啡機衝調

咖啡知識

意式咖啡的衝調之濃縮咖啡機衝調

濃縮咖啡機起源於意大利咖啡機，用高壓、快速的衝煮方式，只需20幾秒的時間，就可以將細磨、重度烘焙的咖啡粉調製成一杯香濃可口的Espresso。

2014-05-19 咖啡知識我要分享

咖啡常識意式咖啡的衝調之濃縮咖啡機衝調

咖啡知識

咖啡常識意式咖啡的衝調之濃縮咖啡機衝調

濃縮咖啡機起源於意大利咖啡機，用高壓、快速的衝煮方式，只需20幾秒的時間，就可以將細磨、重度烘焙的咖啡粉調製成一杯香濃可口的Espresso，並充分使咖啡豆中的油質、膠質乳化出來，在杯麪上形成獨特的深黃色。搭配所附的蒸汽管，還可以打出奶泡，做出像拉

2015-04-22 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識意式咖啡的衝調之濃縮咖啡機衝調

咖啡知識

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濃縮咖啡機起源於意大利咖啡機，用高壓、快速的衝煮方式，只需20幾秒的時間，就可以將細磨、重度烘焙的咖啡粉調製成一杯香濃可口的Espresso，並充分使咖啡豆中的油質、膠質乳化出來，在杯麪上形成獨特的深黃色。搭配所附的蒸汽管，還可以打出奶泡，做出像拉

2014-11-07 咖啡知識我要分享

商用espresso機介紹

咖啡機

商用espresso機介紹

向誰買機器呢?------------- 在我舉辦的商業講習會上，總是有很多人死釘着問：哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句：會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的，但是等你聽過我真誠而深度的分析之後，你就會知道會動就是先決條件。想開店做生意，在你砸

2014-08-30 咖啡機我要分享

商用espresso機 espresso 機器的要求

咖啡知識

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第五章商用espresso機向誰買機器呢?------------- 在我舉辦的商業講習會上，總是有很多人死釘着問：哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句：會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的，但是等你聽過我真誠而深度的分析之後，你就會知道會動就是先決條件。

2015-05-25 咖啡知識我要分享

商用espresso機 espresso 機器的要求

意式咖啡

商用espresso機 espresso 機器的要求

在我舉辦的商業講習會上，總是有很多人死釘着問：哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句：會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的，但是等你聽過我真誠而深度的分析之後，你就會知道會動就是先決條件。想開店做生意，在你砸錢買機器之前，先去打聽一下：

2015-02-27 意式咖啡我要分享

精品咖啡基礎常識商用espresso機

咖啡知識

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在我舉辦的商業講習會上，總是有很多人死釘着問：哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句：會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的，但是等你聽過我真誠而深度的分析之後，你就會知道會動就是先決條件。想開店做生意，在你砸錢買機器之前，先去打聽一下：

2014-12-04 咖啡知識我要分享

《ESPRESSO COFFEE》第五章商用espresso機

咖啡知識

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(Ⅴ) 第五章商用espresso機向誰買機器呢? 在我舉辦的商業講習會上，總是有很多人死釘着問：哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句：會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的，但是等你聽過我真誠而深度的分析之後，你就會知道會動就是先決條件。想開店

2015-03-13 咖啡知識我要分享

David Schomer的《ESPRESSO COFFEE》第五章

精品咖啡學

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(Ⅴ) 第五章商用espresso機向誰買機器呢? 在我舉辦的商業講習會上，總是有很多人死釘着問：哪一種espresso機器最好? 我常常這麼敷衍兩句：會動的機器最好。乍聽之下蠻胡爛的，但是等你聽過我真誠而深度的分析之後，你就會知道會動就是先決條件。想開店

2015-10-17 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學關於Espresso Coffee

咖啡知識

精品咖啡學關於Espresso Coffee

ESPRESSO COFFEE: Professional Techniques------------- (Ⅰ) 第一部份基本概念建立知識架構------------- 光是一堆事實，也不過就是一堆事實罷了。理論纔是事實的骨架。以往教別人煮 espresso 的經驗讓我學到了一件事：如果一開始教的時候，就告訴新人關

2014-10-21 咖啡知識我要分享

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