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咖啡是湯底？香蕉是配料？超奇異日本創意料理“咖啡拉麪”敢試

咖啡八卦信息

咖啡是湯底？香蕉是配料？超奇異日本創意料理“咖啡拉麪”敢試

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信大家都有喫過拉麪，然後咖啡應該也喝了不少，但是咖啡與拉麪竟然也能結合成一道料理，你有辦法想像嗎？其實這是一碗咖啡拉麪，對不少人來說應該都很少見，然後更特別的是，顧

2018-07-12 咖啡八卦信息我要分享

手衝咖啡衝高湯！“Drip Curryemshi Tokyo”手衝咖哩飯餐廳

咖啡八卦信息

手衝咖啡衝高湯！“Drip Curryemshi Tokyo”手衝咖哩飯餐廳

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我們都享受手衝開咖啡帶來的獨特香氣，這次日清食品發揮巧思，運用咖啡的手衝概念，將高湯湯底的材料透過濾紙沖泡，將沖泡完的湯底作爲杯碗式咖喱飯的湯料！日清食品首創以濾泡方式製作咖哩飯高湯，

2017-06-01 咖啡八卦信息我要分享

咖啡早午餐！臺灣療愈系，美食文創四川麻辣火鍋

咖啡資訊

咖啡早午餐！臺灣療愈系，美食文創四川麻辣火鍋

上班壓力大！療愈系美食陪臺灣人走過枯燜的工作時間！ 11oz Coffee這家店就在敦化南路上. 這裏衆多辦公大樓林立，一樓寬廣的店面，黑色鐵條掛上亮眼橘白相間的燈箱格外亮眼。新鮮研磨的咖啡，讓工作的時候，也能展開一場自由奔放的咖啡之旅，遇見一杯屬於你

2017-05-06 咖啡資訊我要分享

介紹花式咖啡界的當紅明星卡布奇諾拿鐵歐蕾

咖啡知識

介紹花式咖啡界的當紅明星卡布奇諾拿鐵歐蕾

卡布其諾是由意大利濃縮咖啡、熱牛奶和泡沫奶各三分一的比例調製而成的，喝的時候可以依個人喜好灑上肉桂粉或巧克力粉卡布其諾卡布其諾咖啡好喝的地方在於咖啡上那層香濃有彈性的泡沫，喝的時候不要急着將泡沫攪散，可先試着用舌尖碰觸泡沫部份，厚實帶有

2015-06-21 咖啡知識我要分享

秋葉原人氣女僕咖啡廳「AKIBA絕對領域」獨角獸聖代登場

日本

秋葉原人氣女僕咖啡廳「AKIBA絕對領域」獨角獸聖代登場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「AKIBA絕對領域」是一間從JR秋葉原站／JR御茶水站步行8分鐘左右就會抵達的一樓店面女僕咖啡廳。儘管是在2017年2月纔開幕，至今也才經過約半年，在『TripAdvisor』上的千代田區餐廳排行中，竟從6,42

2017-10-14 日本我要分享

冰咖啡怎麼做？濃縮咖啡和冷萃咖啡有何區別冷萃咖啡液如何飲用

咖啡

冰咖啡怎麼做？濃縮咖啡和冷萃咖啡有何區別冷萃咖啡液如何飲用

當你做好了一檔冷萃濃縮咖啡後，可能一下不會喝完，那你就會想冷萃濃縮液能喝多久呢？如果將冷釀濃縮液保存在冰箱的密閉容器中，可以放多久呢?答案是：最多可以保存兩週。爲了獲得最佳風味，可能需要在一週內飲用。冷萃濃縮液的 8 大用途： 1.咖啡（熱或冷

2021-09-06 咖啡我要分享

一杯冷萃濃縮液能喝多久冷萃濃縮液的 8 種創造性用途

咖啡

一杯冷萃濃縮液能喝多久冷萃濃縮液的 8 種創造性用途

製作冷萃咖啡非常簡單，尤其是如果擁有合適的設備。但這確實需要時間至少16 小時所以大批量生產是有意義的。喝了一兩杯冷萃咖啡後，可能會開始想：用冷萃咖啡濃縮液還能做什麼？前街彙集了八種創意和美味的想法，可以幫助您使用冷萃濃縮液。冷釀能持續

2021-08-23 咖啡我要分享

在家怎樣用咖啡豆煮咖啡咖啡豆怎麼做成咖啡咖啡點心搭配建議

咖啡豆

在家怎樣用咖啡豆煮咖啡咖啡豆怎麼做成咖啡咖啡點心搭配建議

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉的沖泡方法咖啡豆磨粉後的衝煮方式有人習慣點一杯濃縮咖啡慢慢品嚐，也有人喜歡啜飲上一口濃郁牛奶香味的卡布奇諾，更有人情有獨鍾的一定要有談天的對象，才肯乖乖的把咖

2018-01-27 咖啡豆我要分享

疫境下小確幸摩登茶室呷一口春摘大吉嶺紅茶「香檳」

茶飲百科

疫境下小確幸摩登茶室呷一口春摘大吉嶺紅茶「香檳」

面對近年咖啡浪潮，新一代茶迷悄悄起革命，在小巷開設摩登茶室和喫茶地方，數目亦漸漸上升。較爲人熟悉的有90後開辦的瑜茶舍、位於上環的「茶吧」上林茶舍、主打茶花美食的SP Flower Tea room等等。最近在中環又有一家新茶室，裝修摩登簡約，提供手泡茶、茶

2021-06-22 茶飲百科我要分享

913年的帝都咖啡店和暴雨過後的深夜鵝肉店

咖啡館

913年的帝都咖啡店和暴雨過後的深夜鵝肉店

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 很多的命運轉折，在未來往回看，都像是一個巧合。讀到BBC在2013年的一篇舊報道。文章的標題是：1913年，希特勒、托洛茨基、鐵托、弗洛伊德和斯大林都在這裏。一個世紀之前的維也納，奧匈帝國的首都

2017-06-07 咖啡館我要分享

6家顏值新店入駐花園道，你中意哪家？來看看別人的設計

咖啡行業

6家顏值新店入駐花園道，你中意哪家？來看看別人的設計

文 | 方崢圖 | 寧波 2009年，初入職場，辦公室在新世界國貿大廈。侷促的薪資讓大部分午餐只能在萬松園解決，但這並不能阻止，對一街之隔的LOFT商街產生嚮往。何況它有一個好聽的名字，花園道。該怎麼形容這裏呢?和女主人一樣傳奇的，是這裏引領的各種風潮

2015-12-31 咖啡行業我要分享

如何煮出一杯『好的』Espresso咖啡(二)

咖啡知識

如何煮出一杯『好的』Espresso咖啡(二)

接着我們再討論另外一個觀念：『單份咖啡皿(single filter)不要用?!』、『單份容易「過度萃

2014-09-09 咖啡知識我要分享

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