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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 相信大家都有喫過拉麪，然後咖啡應該也喝了不少，但是咖啡與拉麪竟然也能結合成一道料理，你有辦法想像嗎？其實這是一碗咖啡拉麪，對不少人來說應該都很少見，然後更特別的是，顧
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我們都享受手衝開咖啡帶來的獨特香氣，這次日清食品發揮巧思，運用咖啡的手衝概念，將高湯湯底的材料透過濾紙沖泡，將沖泡完的湯底作爲杯碗式咖喱飯的湯料！ 日清食品首創以濾泡方式製作咖哩飯高湯，
上班壓力大！療愈系美食陪臺灣人走過枯燜的工作時間！ 11oz Coffee這家店就在敦化南路上. 這裏衆多辦公大樓林立，一樓寬廣的店面，黑色鐵條掛上亮眼橘白相間的燈箱格外亮眼。新鮮研磨的咖啡，讓工作的時候，也能展開一場自由奔放的咖啡之旅，遇見一杯屬於你
卡布其諾是由意大利濃縮咖啡、熱牛奶和泡沫奶各三分一的比例調製而成的，喝的時候可以依個人喜好灑上肉桂粉或巧克力粉 卡布其諾 卡布其諾咖啡好喝的地方在於咖啡上那層香濃有彈性的泡沫，喝的時候不要急着將泡沫攪散，可先試着用舌尖碰觸泡沫部份，厚實帶有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 「AKIBA絕對領域」是一間從JR秋葉原站／JR御茶水站步行8分鐘左右就會抵達的一樓店面女僕咖啡廳。儘管是在2017年2月纔開幕，至今也才經過約半年，在『TripAdvisor』上的千代田區餐廳排行中，竟從6,42
當你做好了一檔冷萃濃縮咖啡後，可能一下不會喝完，那你就會想冷萃濃縮液能喝多久呢？如果將冷釀濃縮液保存在冰箱的密閉容器中，可以放多久呢?答案是：最多可以保 存兩週。爲了獲得最佳風味，可能需要在一週內飲用。 冷萃濃縮液的 8 大用途： 1.咖啡（熱或冷
製作冷萃咖啡非常簡單，尤其是如果擁有合適的設備。但這確實需要時間至少16 小時所以大批量生產是有意義的。喝了一兩杯冷萃咖啡後，可能會開始想：用 冷萃咖啡 濃縮液還能做什麼？前街彙集了八種創意和美味的想法，可以幫助您使用 冷萃濃縮液 。 冷釀 能持續
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡粉的沖泡方法 咖啡豆磨粉後的衝煮方式 有人習慣點一杯濃縮咖啡慢慢品嚐，也有人喜歡啜飲上一口濃郁牛奶香味的卡布奇諾，更有人情有獨鍾的一定要有談天的對象，才肯乖乖的把咖
面對近年咖啡浪潮，新一代茶迷悄悄起革命，在小巷開設摩登茶室和喫茶地方，數目亦漸漸上升。較爲人熟悉的有90後開辦的瑜茶舍、位於上環的「茶吧」上林茶舍、主打茶花美食的SP Flower Tea room等等。最近在中環又有一家新茶室，裝修摩登簡約，提供手泡茶、茶
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 很多的命運轉折，在未來往回看，都像是一個巧合。 讀到BBC在2013年的一篇舊報道。文章的標題是：1913年，希特勒、托洛茨基、鐵托、弗洛伊德和斯大林都在這裏。 一個世紀之前的維也納，奧匈帝國的首都
文 | 方崢 圖 | 寧波 2009年，初入職場，辦公室在新世界國貿大廈。侷促的薪資讓大部分午餐只能在萬松園解決，但這並不能阻止，對一街之隔的LOFT商街產生嚮往。何況它有一個好聽的名字，花園道。 該怎麼形容這裏呢?和女主人一樣傳奇的，是這裏引領的各種風潮
接着我們再討論另外一個觀念：『單份咖啡皿(single filter)不要用?!』、『單份容易「過度萃
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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