在家怎樣用咖啡豆煮咖啡 咖啡豆怎麼做成咖啡 咖啡點心搭配建議

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• 咖啡粉的沖泡方法 咖啡豆磨粉後的衝煮方式
• 有人習慣點一杯濃縮咖啡慢慢品嚐，也有人喜歡啜飲上一口濃郁牛奶香味的卡布奇諾，更有人情有獨鍾的一定要有談天的對象，才肯乖乖的把咖啡吞下肚子裏去，不論你喜歡哪一種方式，如果能在品嚐咖啡的同時，搭配著甜點一同享受，那就更能深刻感受到咖啡的口感和滋味了。究竟要怎麼做才能將咖啡和甜點的美味關係，譜出令人動容的新感受呢？
   
  咖啡的味道千百種，若像蘇門答臘咖啡豆煮出來的咖啡酸度低，較適合搭配肉桂、燕麥、楓糖、奶油、太妃糖或乳酪等風味的點心一起享用，而拉丁美洲的咖啡豆酸度高些，則適合搭配藍莓起司蛋糕一同品嚐，當然若是在夏天點了杯焦糖類的冰咖啡，本身味道就很甜了，也就並不適合搭配口味太甜的蛋糕囉！
   
  有了好咖啡和好喫的甜點以後，怎麼喫怎麼喝就是一門學問囉！許多人都是一口咖
   
  啡一口甜點的輪流搭配著品嚐，但是現在有了另一種新喫法喔，那就是將餅乾直接放入咖啡中浸泡個幾秒鐘後再取出來喫，餅乾的風味會因爲充滿著咖啡的香醇味道，連帶著降低了甜度，而咖啡也會因爲餅乾的香甜滋味而產生了不一樣的口感，建議你趕緊也來試試看這樣的品嚐方式吧！
   
  ↑將手工餅乾直接放入咖啡中浸泡數秒後再取出來喫，風味令人驚喜喔！
   
  卡布其諾
   
  卡布其諾是由意大利濃縮咖啡、熱牛奶和泡沫奶各三分之一的比例調製而成的，喝的時候可以依個人喜好灑上肉桂粉或巧克力粉。卡布其諾咖啡好喝的地方在於咖啡上那層香濃帶有彈性的泡沫，喝的時候不要急著將泡沫攪散，可先試著用舌尖碰觸泡沫部份，厚實帶有彈性的泡沫將香味傳達至舌尖，同時足味覺和觸覺的雙重享受。
   
  拿鐵
   
  Latte是意大利話，指的是牛奶的意思，拿鐵和歐蕾相似，最大的差異在於烘焙方法不同，口感在苦感和酸度上略有不同。
   
  咖啡歐蕾
   
  咖啡歐蕾不是化妝品，這是直接由法文翻譯來的咖啡調製方法。Cafe在法文中是咖啡的意思，Au是法文A 　la兩個字的縮寫，就是“在．．．之中”的意思，Lait就是牛奶。整句話合起來就是“在牛奶中的咖啡”，顧名思意，就是用牛奶當湯底，再加進咖啡。歐蕾和上述卡布其諾咖啡最大的不同在於牛奶放得比較多，而泡沫奶放得比較少，因爲牛奶放多了，口感變得更爲溫和。
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