烘焙的咖啡豆怎麼喫？烘培過的咖啡豆可以直接喫嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-12-22 19:05:15

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咖啡粉的沖泡方法咖啡豆磨粉後的衝煮方式
請問咖啡豆(烘培過)可以常喫(不是用喝的,我對喝也比較沒興趣)嗎?我最近好像迷上囉...但聽說不容易被消化是這樣嗎.

我的經驗是喫過咖啡豆後對自己身體沒有什麼問題出現，我也是很喜歡直接喫咖啡豆，我通常都是到咖啡豆專賣店買剛剛烘培好的咖啡豆（別到超市或賣場買），然後分裝到小瓶，剩餘的密封好放冰箱，有空時就拿幾顆來喫，天天都會喫，這樣也過了二年了，目前並沒有什麼不良的情形出現，要是我一天沒喫反而覺的怪怪的，很不自在呢

根據自己的經驗並沒有發生所謂不消化的現象！

由於每一爐出爐時都會含一顆在口裏試味道，所以久而久之個人也有這個習慣。

原則上直接咀嚼咖啡豆能測試咖啡豆的新鮮度，越是新鮮香氣濃的咖啡豆在亞熱帶的臺灣，口感乾脆，咬下去有明顯的聲音，有點像在咬“蝦味先”的感覺，若豆子受潮或不新鮮，則口感馬上查覺。

咬的時候，要咬得很碎很碎再吞入食道，之後不久，咖啡所有的韻味則表露無遺！一顆咖啡豆咬進嘴裏的感受相當於喝半杯咖啡的感覺，而且對於我們經常要測試咖啡不同豆種味道，有這樣經驗的人，反而可藉此體會每一種豆子不同的風味！磨碎加包子，變咖啡包子，加餅乾變咖啡餅乾，擺入適當的咖啡粉加入湯頭煮雞湯，變成咖啡雞，聽說味道還特別鮮美——
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