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可以當手鐲戴的胡桃木咖啡杯套

咖啡杯

可以當手鐲戴的胡桃木咖啡杯套

上週，當我第一次要求M記的服務生將可樂換成熱飲時，我並沒有想到3分鐘後我會因爲這熱飲超高的溫度燙得手抽筋一樣縮回來，重重地將手肘撞在身後的牆壁上痠麻啊，所以我詛咒這個世界，爲啥不讓我早些看到這款可以當手鐲戴的胡桃木咖啡杯套(Coffee Cuff)呢?非

2014-07-17 咖啡杯我要分享

胡桃木咖啡杯套可以當手鐲戴的咖啡杯套

咖啡杯

胡桃木咖啡杯套可以當手鐲戴的咖啡杯套

上週，當我第一次要求M記的服務生將可樂換成熱飲時，我並沒有想到3分鐘後我會因爲這熱飲超高的溫度燙得手抽筋一樣縮回來，重重地將手肘撞在身後的牆壁上痠麻啊，所以我詛咒這個世界，爲啥不讓我早些看到這款可以當手鐲戴的胡桃木咖啡杯套(Coffee Cuff)呢?非

2015-07-21 咖啡杯我要分享

可以當手鐲戴的胡桃木咖啡杯套星巴克咖啡杯套

咖啡杯

可以當手鐲戴的胡桃木咖啡杯套星巴克咖啡杯套

上週，當我第一次要求M記的服務生將可樂換成熱飲時，我並沒有想到3分鐘後我會因爲這熱飲超高的溫度燙得手抽筋一樣縮回來，重重地將手肘撞在身後的牆壁上痠麻啊，所以我詛咒這個世界，爲啥不讓我早些看到這款可以當手鐲戴的胡桃木咖啡杯套(Coffee Cuff)呢?非

2015-10-19 咖啡杯我要分享

當手衝單品也能自動化，咖啡會不會缺少溫度？

咖啡行業

當手衝單品也能自動化，咖啡會不會缺少溫度？

文／Max（Kafemera店長）專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近日有個科技界與圍棋界的新聞，也許您有注意到。Google 研發的超級電腦與人類世界級棋士對奕，目前出乎意料是由超腦獲勝，打破了人類認爲電腦無法對於這類有事前事中事後的

2017-08-25 咖啡行業我要分享

當手槍變成咖啡機

咖啡機

當手槍變成咖啡機

這款咖啡機分爲兩部分，底座主要用來放咖啡豆，然後把豆子磨成粉，衝煮成咖啡，儲存到子彈裏，然後放入彈夾，一個彈夾剛好就是一杯的量。

2014-05-30 咖啡機我要分享

坦桑尼亞咖啡豆的研磨刻度品種口感處理法莊園介紹

坦桑尼亞咖啡豆

坦桑尼亞咖啡豆的研磨刻度品種口感處理法莊園介紹

坦桑尼亞乞力馬紮羅的水洗豆，種植海拔在1800米以上，波旁種。熟豆爲中度烘焙。生豆呈現出黃綠色，豆子顆粒小且渾圓，顆粒大小較均勻。當手衝時坦桑尼亞對比肯尼亞的表現相比會稍顯不足，容易出現黃瓜青豆味。酸感會集中在前段出現，中度的酸和甜感之後，會

2016-11-14 坦桑尼亞咖啡豆我要分享

咖啡粉越細咖啡風味就越濃嗎咖啡粉的粗細會影響咖啡萃取的風味嗎

咖啡

咖啡粉越細咖啡風味就越濃嗎咖啡粉的粗細會影響咖啡萃取的風味嗎

在咖啡萃取方面，研磨尺寸可能是最常討論的因素。當手衝咖啡，研磨的尺寸和咖啡的量，或劑量，在移動式過濾器是，其是爲了實現平衡的提取上更經常地調整這兩個部件。在濃縮咖啡中調整研磨度也稱爲“撥入”濃縮咖啡。

2021-12-02 咖啡我要分享

聰明濾杯輕鬆泡煮

咖啡技術

聰明濾杯輕鬆泡煮

臺灣同胞發明一個很有趣的器具，叫Clever Coffee Dripper，我們叫他：聰明杯。這是個將手沖和法壓相結合的工具，構造不算複雜，而且它和手衝的濾杯長得很像，大家不要認錯啦。它最大的創意在杯底有個活塞。工作原理：簡單地說，中間那個圓形是一個可活動

2014-07-22 咖啡技術我要分享

聰明杯製作咖啡

咖啡杯

聰明杯製作咖啡

其實聰明杯也可以把他當手衝玩，不過個人覺得太大了。他除了比手衝多了可浸泡攪拌的功能之外，更大的意義在於，可以讓你用相對準確的參數做一杯咖啡。

2014-06-05 咖啡杯我要分享

聰明濾杯輕鬆泡煮咖啡

咖啡知識

聰明濾杯輕鬆泡煮咖啡

臺灣同胞發明一個很有趣的器具，叫Clever Coffee Dripper，我們叫他：聰明杯。這是個將手沖和法壓相結合的工具，構造不算複雜，而且它和手衝的濾杯長得很像，大家不要認錯啦。它最大的創意在杯底有個活塞。 !--[endif]-- 工作原理：簡單地說，中間那個圓形

2014-09-18 咖啡知識我要分享

聰明杯做咖啡步驟聰明濾杯輕鬆泡煮

咖啡知識

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臺灣同胞發明一個很有趣的器具，叫Clever Coffee Dripper，我們叫他：聰明杯。這是個將手沖和法壓相結合的工具，構造不算複雜，而且它和手衝的濾杯長得很像，大家不要認錯啦。它最大的創意在杯底有個活塞。工作原理：簡單地說，中間那個圓形是一個可活動

2015-04-17 咖啡知識我要分享

生豆手選

咖啡文化

生豆手選

如果有機會接觸烘焙，大約都會有機會做生豆手選的工作。生豆手選，俗稱handpick，簡單講，就是在烘焙之前，把生豆裏面的瑕疵手工挑出來。在咖啡的整個生命歷程中，手工揀選有多次：手工採摘，咖啡鮮果的手工揀選，生豆處理的手工揀選，烘焙前的手工揀選，

生豆手選

2014-09-03 咖啡文化我要分享

聰明杯的衝煮技巧-愛樂壓與聰明杯哪個好

聰明杯

聰明杯的衝煮技巧-愛樂壓與聰明杯哪個好

聰明杯的衝煮技巧-愛樂壓與聰明杯哪個好水粉比依舊是1：13--1：18之間，水溫、悶蒸時長根據豆子來變化，研磨度依舊是中度研磨，與白砂糖粗細無異，濾紙使用專門針對聰明杯的濾紙，首選Melita的濾紙。 Clever Coffee Dripper聰明杯結合了法壓壺和手衝壺的優

2016-12-31 聰明杯我要分享

巴西山多安妮咖啡巴西咖啡產區天氣咖啡深度烘培味道咖啡特點

精品咖啡豆

巴西山多安妮咖啡巴西咖啡產區天氣咖啡深度烘培味道咖啡特點

巴西咖啡 -山多安妮（NY2 SS FC級/ Pulped Natural處理/ catuai樹種）產地巴西-東南部海拔1,100公尺處理方式紙漿自然處理來自巴西-東南部一座海拔1,100公尺的高山小鎮，並由當地多位有專業經驗的咖啡小農組成的小合作社種植行銷並多次獲得精品咖啡比賽獎

2019-09-25 精品咖啡豆我要分享

坦桑尼亞咖啡豆的口感莊園處理法風味描述品種簡介

坦桑尼亞咖啡豆

坦桑尼亞咖啡豆的口感莊園處理法風味描述品種簡介

坦桑尼亞最早的阿拉比卡咖啡是由基督徒從肯尼亞引進的，在風味特徵上與肯尼亞比較接近。具備西柚的香氣和輕柔明亮的酸度。但由於坦桑尼亞的經濟條件與肯尼亞相比更差，所以生產條件較差。坦國對於品質的把控也不夠嚴格，在許多的處理環節上破壞了咖啡的品質

2017-01-22 坦桑尼亞咖啡豆我要分享

生豆呈現出黃綠色的坦桑尼亞乞力馬紮羅咖啡介紹

咖啡莊園

生豆呈現出黃綠色的坦桑尼亞乞力馬紮羅咖啡介紹

坦桑尼亞也常被人拿出來與他的近鄰肯尼亞做比較。據說，坦桑尼亞最早的阿拉比卡咖啡是由基督徒從肯尼亞引進的，在風味特徵上與肯尼亞比較接近。具備西柚的香氣和輕柔明亮的酸度。但由於坦桑尼亞的經濟條件與肯尼亞相比更差，所以生產條件較差。坦國對於品質

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

平順柔和的坦桑尼亞咖啡產區介紹吉利馬札羅山火地區

咖啡莊園

平順柔和的坦桑尼亞咖啡產區介紹吉利馬札羅山火地區

坦桑尼亞也常被人拿出來與他的近鄰肯尼亞做比較。據說，坦桑尼亞最早的阿拉比卡咖啡是由基督徒從肯尼亞引進的，在風味特徵上與肯尼亞比較接近。具備西柚的香氣和輕柔明亮的酸度。但由於坦桑尼亞的經濟條件與肯尼亞相比更差，所以生產條件較差。坦國對於品質

2016-06-29 咖啡莊園我要分享

手衝咖啡已不稀奇！東京出現第一家手衝單品綠茶專賣店！

咖啡資訊

手衝咖啡已不稀奇！東京出現第一家手衝單品綠茶專賣店！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在所有經濟作物之中，咖啡、茶葉和可可，可說是影響世界的三大產物了！其中，咖啡和茶葉成就了世界上最普遍的飲品，從西方蔓延的咖啡風尚，世界飲用人口覆蓋率已高達三分之一，約25億人口，然而儘管如

2017-08-21 咖啡資訊我要分享

坦桑尼亞AA咖啡豆篩網尺寸-水洗咖啡豆等級pb aa

坦桑尼亞咖啡豆

坦桑尼亞AA咖啡豆篩網尺寸-水洗咖啡豆等級pb aa

坦桑尼亞AA咖啡豆篩網尺寸-水洗咖啡豆等級pb aa 夏威夷科納咖啡豆分爲Type1和Type2兩大類，Type1是扁平豆，Type2是圓豆。在兩級別之下，再根據大小和瑕疵豆的數量分成若干級別。哥倫比亞咖啡分爲Supremo、Excelso、Extra等3級，Supremo爲最高級別，Excelso

2016-11-12 坦桑尼亞咖啡豆我要分享

手衝咖啡需要什麼器具手衝藍山咖啡粉水比是多少

咖啡知識

手衝咖啡需要什麼器具手衝藍山咖啡粉水比是多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡一般家用的咖啡器材常常看到有人會使用量匙去承裝咖啡豆，去抓取約略的重量。在《料理的科學》這本書一開始就提到很重要的一點，食材都需要被精準的量測，量一杯麪粉的

2019-01-10 咖啡知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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