巴西山多安妮咖啡 巴西咖啡產區天氣 咖啡深度烘培味道咖啡特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 16:30:39

巴西咖啡-山多安妮(NY2 SS FC級/ Pulped Natural處理/ catuai樹種)
 
產地巴西-東南部
 
海拔1,100公尺
處理方式紙漿自然處理
 
來自巴西-東南部一座海拔1,100公尺的高山小鎮,並由當地多位有專業經驗的咖啡小農組成的小合作社種植行銷並多次獲得精品咖啡比賽獎。由於巴西的國土海拔不高,一般來說要找到高海拔,陽光充足又水源充沛的地方..等等,基本上不太容易。剛好此處的自然條件優異加上有心的專業小農大家一起來開墾種植咖啡。當手採咖啡果實後,直接去除果皮和果肉,只保留粘膜並立即進行幾百日的帶殼日曬處理,全程要時常用手翻覆咖啡豆費時又費工但身體厚實且濃郁巧克力甜香令人驚奇也印象深刻,另外此咖啡園也得到雨林保護認證爲友善環境多盡一些心力!
 
中深焙 - 口感表現:
迷人多變入口的甜香氣表現,細膩巧克力甜香,可可香,圓潤活潑堅果香,花生香,紅糖香,紮實香氣沖鼻並有快速變化,綿延細久的回甘喉韻(不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化,適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者)。
 
 酸味:
回甘:強
苦味:微
 
深焙 - 口感表現:
厚實多變入口甜香氣表現,黑巧克力甜香,可可奶香,堅果香,醇厚均衡,焦糖香,厚實香氣沖鼻和多變,綿延細久的回甘喉韻(稍苦厚實的口感,適合重口味的咖啡愛好者。
酸味:
回甘:強
苦味:適中
 
 

2019-09-25 11:53:40 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄