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粉水比釋疑：到底是算給水總量還是最終萃取量？

精品咖啡豆

粉水比釋疑：到底是算給水總量還是最終萃取量？

粉水比釋疑：到底是算給水總量還是最終萃取量？粉水比就字面上的定義是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水來衝煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水來衝煮，衝煮出來的咖啡粉水比即爲：20:300=1:15 而這個定義的前提當然是：濾杯或器材裏的水基

2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

粉水比

咖啡知識

粉水比

粉水比就字面上的定義是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水來衝煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水來衝煮，衝煮出來的咖啡粉水比即爲：20:300=1:15 而這個定義的前提當然是：濾杯或器材裏的水基本都流完了，不能留下一大堆水但仍然有相當數量

2018-05-25 咖啡知識我要分享

手衝咖啡淺中深烘焙粉水比研磨度水溫參數粉水比1：15風味特點

咖啡知識

手衝咖啡淺中深烘焙粉水比研磨度水溫參數粉水比1：15風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）粉水比就字面上的定義是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水來衝煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300 c.c的水來衝煮，衝煮出來的咖啡粉水比即爲：20:300=1:15 而這個定義的

2018-05-10 咖啡知識我要分享

咖啡的粉液比是什麼？與粉水比的區別咖啡粉水比英文BREW RATIO

手衝咖啡

咖啡的粉液比是什麼？與粉水比的區別咖啡粉水比英文BREW RATIO

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡手衝粉水比實驗比較實用的手衝咖啡粉水比影響手衝咖啡風味的因素主要有幾項，分別是濃度、溫度、顆細度、速度，這四點至關重要。首先，濃度指的是咖啡粉與熱水的比例，通常

2018-03-01 手衝咖啡我要分享

咖啡的粉水比是什麼意思？咖啡粉水比怎麼算

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近，又有小夥伴向小編提出一個疑問，大家經常說的金盃萃

2018-12-03 咖啡知識我要分享

espresso改變粉水比是否萃取時間也要改變？意式咖啡萃取比例

手衝咖啡

espresso改變粉水比是否萃取時間也要改變？意式咖啡萃取比例

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡手衝粉水比實驗比較實用的手衝咖啡粉水比想請教關於粉水比的問題？假設平常雙份用20克的粉萃取出60克花費30秒時間粉水比這樣是1:3 如果我要製作粉水比是1:2 同樣是用20

2018-03-01 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡的粉水比是多少手衝咖啡用什麼粉水比會好喝

咖啡知識

手衝咖啡的粉水比是多少手衝咖啡用什麼粉水比會好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）溫度、研磨度都一樣的情況下，但還是覺得衝出來的咖啡不夠理想？或許會跟你選擇的粉水比例有關係哦！ | 粉水比例對一杯手衝咖啡到底有多重要呢？在製作手衝咖啡的時候，給水量

2018-12-26 咖啡知識我要分享

手衝咖啡需要什麼器具手衝藍山咖啡粉水比是多少

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡一般家用的咖啡器材常常看到有人會使用量匙去承裝咖啡豆，去抓取約略的重量。在《料理的科學》這本書一開始就提到很重要的一點，食材都需要被精準的量測，量一杯麪粉的

2019-01-10 咖啡知識我要分享

手衝咖啡粉水比怎麼算意式咖啡的粉液比怎麼算

咖啡知識

手衝咖啡粉水比怎麼算意式咖啡的粉液比怎麼算

手衝咖啡的粉水比就是總共注入水的重量除以粉本身的重量，得出來的就是粉水比。意式咖啡由於上了咖啡手柄按鍵出來的已經是意識濃縮咖啡了，很難計算到底用了多少水。所以我們一般說粉液比，意式濃縮咖啡的重量除以粉的重量。

2017-10-25 咖啡知識我要分享

手衝咖啡技巧手衝的粉水比怎麼確定？

咖啡技術

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2018-12-20 咖啡技術我要分享

手衝粉水比定義粉液比和粉水比什麼粉水比例的咖啡比較好喝？

精品咖啡豆

手衝粉水比定義粉液比和粉水比什麼粉水比例的咖啡比較好喝？

影響一杯咖啡口感的因素有很多種，手衝咖啡的粉水比例是其中之一，也有人認爲粉量本身沒有什麼影響，起到影響的是萃取時間。那麼，手衝咖啡有沒有最佳的黃金粉水比例？不同粉水比的咖啡口感如何？所謂粉水比是指粉碗中加入的咖啡量與萃取出的咖啡液總量的

2019-09-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡粉水比例計算咖啡粉水比1:14咖啡口感淡口味咖啡粉水比

精品咖啡豆

咖啡粉水比例計算咖啡粉水比1:14咖啡口感淡口味咖啡粉水比

咖啡粉水比例怎麼配好？什麼是金盃準則？咖啡粉量越多咖啡的味道就越重嗎？相信大多數手衝咖啡愛好者的泡煮比例，應落在此區間內，我們最常用的手沖泡煮比例爲1:15～1：16，即金盃準則的1:16.5～1:18.5。當然也有些手衝咖啡愛好者採用較極端的泡煮比例，

2019-11-18 精品咖啡豆我要分享

“粉水比”與“粉液比”是什麼意思？手衝咖啡哪種更好喝

咖啡知識

“粉水比”與“粉液比”是什麼意思？手衝咖啡哪種更好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信大多數手衝咖啡愛好者都會注重手衝的每一個細節，粉水比。最近回顧有看到世界衝煮大賽經驗，指定衝煮配方會用到 15克粉，250克水，得到220克體，這樣的比例，算了一下，這裏

2018-12-03 咖啡知識我要分享

日常衝煮 | 1：15的“粉水比”與“粉液比”衝煮對比，哪個更好喝

手衝咖啡

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2018-05-10 手衝咖啡我要分享

咖啡手衝粉水比實驗比較實用的手衝咖啡粉水比

咖啡萃取

咖啡手衝粉水比實驗比較實用的手衝咖啡粉水比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）實用的濾泡比濾泡比＝咖啡粉重量 (公克) /沖泡後咖啡液容量(毫升) 例：10g咖啡粉濾泡出：150cc咖啡液，濾泡比爲1:15 經過實測以烘焙品質優良的新鮮咖啡豆，在正常的萃取率區間中，以手衝或塞風最

2018-01-07 咖啡萃取我要分享

水粉比對咖啡沖泡的影響手衝咖啡水粉比例注水手法口感特點描述

咖啡知識

水粉比對咖啡沖泡的影響手衝咖啡水粉比例注水手法口感特點描述

衝煮一杯咖啡關乎到很多要數，咖啡豆的新鮮程度、烘焙度、水溫、研磨度等都是重要的因素，而咖啡衝煮其中關乎到一個比例問題，就是粉水比，這也是咖啡衝煮的關鍵因素之一。關於咖啡的粉水比，資深的老鐵相比都是很清楚的了，手衝咖啡的粉水比一般都是在1:15

2020-08-31 咖啡知識我要分享

水粉比指的是咖啡粉與注水量的比例

精品咖啡學

水粉比指的是咖啡粉與注水量的比例

著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。作者：德瓦叔叔鏈接：http://www.zhihu.com/question/22664244/answer/42860980 來源：知乎先談一點個人淺見，這個參數最好叫做粉水比。因爲它一般是以【1：xx】的方式來呈現，也

2015-11-02 精品咖啡學我要分享

手衝咖啡粉水比是什麼不同的水溫對咖啡萃取的影響咖啡粉水比例

精品咖啡豆

手衝咖啡粉水比是什麼不同的水溫對咖啡萃取的影響咖啡粉水比例

粉水比是什麼呢？簡單來說就是咖啡粉跟熱水的比例，這是會影響着一杯咖啡的濃淡以及口感等等的。由於不同人的口味不同，對濃淡要求不一樣，但是咱們可以參照一下金盃萃取理論，金被萃取的濃度範圍是1.15%-1.35%，用水比例大概在1:13到15上下。但是！基本上

2019-11-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡和水的比例你知道嗎？如何調整咖啡濃淡？

咖啡知識

咖啡和水的比例你知道嗎？如何調整咖啡濃淡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡最單純的形式，就是將研磨咖啡粉結合水。不論我們喝到的咖啡是酸甜苦、美味或難以下嚥的味道，能夠決定這些味道的關鍵，取決於咖啡豆的品質、使用的水、以及結合它們的方法。

2019-02-16 咖啡知識我要分享

法式壺咖啡粉水比如何測量咖啡豆重量咖啡粉水比怎麼算比例

精品咖啡豆

法式壺咖啡粉水比如何測量咖啡豆重量咖啡粉水比怎麼算比例

咖啡和水的比例你知道嗎? 早餐可能是一天中最重要的一餐，但每個人都知道最好的早餐需要一些好咖啡。完美釀造的一杯喬以適當的準備開始，適當的準備包括已加熱到適當溫度的過濾水，以及優質的咖啡豆研磨機，以有效地準備咖啡豆，以獲得光滑的咖啡因。過濾後

2019-08-26 精品咖啡豆我要分享

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