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精品咖啡 依篩網分級 咖啡等級分類
咖啡技術

精品咖啡 依篩網分級 咖啡等級分類

依篩網分級 篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵盤篩網決定豆子的大小從而確定等級。篩網的洞孔大小單位是 1/64英寸（不到0.4mm） ，所以幾號篩網就表示有幾個1/64英寸，比如17號篩網大小就是17/64英寸，大約爲6.75mm，所以 篩網

2016-05-16 咖啡技術 我要分享
篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法 精品咖啡
咖啡知識

篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法 精品咖啡

依篩網分級 篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵盤篩網決定豆子的大小從而確定等級。篩網的洞孔大小單位是 1/64英寸（不到0.4mm） ，所以幾號篩網就表示有幾個1/64英寸，比如17號篩網大小就是17/64英寸，大約爲6.75mm，所以 篩網

2016-05-27 咖啡知識 我要分享
篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵
咖啡知識

篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵

依篩網分級 篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵盤篩網決定豆子的大小從而確定等級。篩網的洞孔大小單位是 1/64英寸（不到0.4mm） ，所以幾號篩網就表示有幾個1/64英寸，比如17號篩網大小就是17/64英寸，大約爲6.75mm，所以 篩網

2016-05-10 咖啡知識 我要分享
咖啡生豆篩網分級表 （SCREEN SIZING）
咖啡豆

咖啡生豆篩網分級表 （SCREEN SIZING）

世界上共有五十多個國家生產咖啡，衍生出各種不同標準的生豆分級方式，其中最基本的共通分級法，是以咖啡生豆顆粒大小進行分級的篩網(Screen Sizing)分級法。欲進行分級的生豆被放入篩網盤內，施予持續性的搖動，只有顆粒大於孔徑的生豆獲得保留，其餘向下掉

2015-11-03 咖啡豆 我要分享
生豆的基礎篩選：咖啡生豆篩網系統如何進行咖啡生豆的等級劃分
生豆

生豆的基礎篩選：咖啡生豆篩網系統如何進行咖啡生豆的等級劃分

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 靠手選和目測來篩咖啡豆的尺寸顯然是不大現實。咖啡網篩相當於是測量工具，所以挑選時精確程度是很重要的一部分。 許多國家會用 篩網系統 來進行咖啡生豆的等級劃分。其背後的原理其實是：相較於其

2017-12-29 生豆 我要分享
咖啡豆子也有“貴族貧民的階級之分”
咖啡文化

咖啡豆子也有“貴族貧民的階級之分”

咖啡的品質評價 各咖啡生產國爲了給自己收成的咖啡分級，而有各自的分級方式與品質評價標準，當然也有像出產名品咖啡摩卡.瑪塔利的也門一樣，沒有統一輸出規格的國家，也沒有相同風格的咖啡文化。倘若全世界咖啡生產國有共同的評價標準，對於買方來說會方便

2014-08-29 咖啡文化 我要分享
咖啡豆子也有“貴族貧民的階級之分” 咖啡的品質評價
精品咖啡學

咖啡豆子也有“貴族貧民的階級之分” 咖啡的品質評價

咖啡的品質評價 各咖啡生產國爲了給自己收成的咖啡分級，而有各自的分級方式與品質評價標準，當然也有像出產名品咖啡摩卡.瑪塔利的也門一樣，沒有統一輸出規格的國家，也沒有相同風格的咖啡文化。倘若全世界咖啡生產國有共同的評價標準，對於買方來說會方便

2015-10-20 精品咖啡學 我要分享
咖啡等級劃分知識 咖啡等級如何劃分
咖啡知識

咖啡等級劃分知識 咖啡等級如何劃分

假如有2個咖啡館的店主在討論，A店主說：我們店裏用的咖啡豆是巴西聖多斯NO.2，你們店呢?B店主說：我們店用的是與藍山NO.1同等級的巴西NO.1。 巴西採用的評價方式爲扣分法，依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等級，等級共有NO.2到NO.8七個層級，扣分在4以下則

2015-03-06 咖啡知識 我要分享
咖啡豆基礎常識 咖啡的分級
咖啡知識

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2015-04-13 咖啡知識 我要分享
巴西咖啡豆產地，巴西咖啡豆等級
巴西咖啡豆

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。對於巴西咖啡來說並沒有特別出衆的優點，

2017-06-02 巴西咖啡豆 我要分享
精品咖啡Specialty Coffee概念（一）
咖啡知識

精品咖啡Specialty Coffee概念（一）

傳統的咖啡豆分級方式，通常是根據咖啡生產國自定義的分類標準，然後在國際市場上約定成俗，在這樣的默契下交易。長期以來，咖啡生產國對於咖啡都有各自的分級、評價標準，做爲咖啡交易市場上的定價指針。但慢慢近年來，各咖啡消費國開始要求統一的評價標準，

2014-08-25 咖啡知識 我要分享
世界各大咖啡產國的分級制度科普 咖啡等級shb與咖啡豆等級g1
咖啡知識

世界各大咖啡產國的分級制度科普 咖啡等級shb與咖啡豆等級g1

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最新咖啡生豆的知識整理：咖啡豆的等級劃分與命名方式規律 想喝到一定品質的精選咖啡豆，從瞭解咖啡產國的分級制度開始是必備的功課 每個產區，每片土壤，不同氣候，不同處理法，

2018-03-02 咖啡知識 我要分享
咖啡生豆知識要點：精品咖啡Specialty Coffee概念（一）
咖啡豆

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傳統的咖啡豆分級方式，通常是根據咖啡生產國自定義的分類標準，然後在國際市場上約定成俗，在這樣的默契下交易。長期以來，咖啡生產國對於咖啡都有各自的分級、評價標準，做爲咖啡交易市場上的定價指針。但慢慢近年來，各咖啡消費國開始要求統一的評價標準

2015-12-18 咖啡豆 我要分享
咖啡豆的大小是如何篩選的?世界上的咖啡豆大小都是統一規定的嗎
咖啡豆

咖啡豆的大小是如何篩選的?世界上的咖啡豆大小都是統一規定的嗎

咖啡豆通過篩網篩分，篩網是金屬片，上面打有特定尺寸的圓孔。（用於豌豆的篩網有橢圓孔，這與豌豆的細長形狀更接近。）在從原產國出口之前，加工商使用篩網按尺寸對其進行分類。豆子通過篩網篩選，篩網是金屬板，上

2021-12-19 咖啡豆 我要分享
關於咖啡生豆的分級
咖啡

關於咖啡生豆的分級

咖啡生豆的處理過程中的最後一步是評定等級，那麼咖啡生豆的評級方式有哪些呢?不同的國家採取的都是一樣的方式嗎? 就目前來說，咖啡生豆的評級標準主要有三種，不同國家以自己的生產狀況和國情采取不一樣的評級方式(並不是所有的咖啡生產國都採用一種方式)。

2014-09-02 咖啡 我要分享
精品咖啡Specialty Coffee概念（一）世界第三波咖啡文化歷史知識
咖啡技術

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傳統的咖啡豆分級方式，通常是根據咖啡生產國自定義的分類標準，然後在國際市場上約定成俗，在這樣的默契下交易。長期以來，咖啡生產國對於咖啡都有各自的分級、評價標準，做爲咖啡交易市場上的定價指針。但慢慢近年來，各咖啡消費國開始要求統一的評價標準

2016-01-23 咖啡技術 我要分享
咖啡豆篩選標準分級分類依據 各國精品咖啡豆等級劃分區別
咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）咖啡的分級假如有2個咖啡館的店主在討論，A店主說：我們店裏用的咖啡豆是巴西聖多斯NO.2，你們店呢？B店主說：我們店用的是與藍山NO.1同

2022-07-02 咖啡小知識 我要分享
咖啡生豆是怎麼分級的各個國家咖啡生豆分級方法
咖啡小知識

咖啡生豆是怎麼分級的各個國家咖啡生豆分級方法

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡生豆的評級方式 咖啡生豆的評級標準主要有三種，不同國家以自己的生產狀況和國情采取不一樣的評級方式（並不是所有的咖啡生產國都採用一種方式）。 一：按咖啡產地海拔高度分級 之所以會出現這

2017-10-29 咖啡小知識 我要分享
從模特到WLAC咖啡拉花藝術大賽中國區冠軍
咖啡師

從模特到WLAC咖啡拉花藝術大賽中國區冠軍

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 李琦，麥隆冠軍咖啡師，麥隆培訓部中級培訓師，從業咖啡行業3年。 賽事經歷： 2014年獲得SCAE認證咖啡師 2016年WLAC世界拉花藝術大賽中國區總決賽冠軍 2016年WLAC世界拉花藝術大賽亞軍 她

2017-05-19 咖啡師 我要分享
咖啡生豆的知識要點介紹：咖啡生豆的分級的詳細講解
咖啡豆

咖啡生豆的知識要點介紹：咖啡生豆的分級的詳細講解

咖啡生豆的處理過程中的最後一步是評定等級，那麼咖啡生豆的評級方式有哪些呢?不同的國家採取的都是一樣的方式嗎? 就目前來說，咖啡生豆的評級標準主要有三種，不同國家以自己的生產狀況和國情采取不一樣的評級方式(並不是所有的咖啡生產國都採用一種方式)。

2015-12-18 咖啡豆 我要分享

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