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精品咖啡依篩網分級咖啡等級分類

咖啡技術

精品咖啡依篩網分級咖啡等級分類

依篩網分級篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵盤篩網決定豆子的大小從而確定等級。篩網的洞孔大小單位是 1/64英寸（不到0.4mm），所以幾號篩網就表示有幾個1/64英寸，比如17號篩網大小就是17/64英寸，大約爲6.75mm，所以篩網

2016-05-16 咖啡技術我要分享

篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法精品咖啡

咖啡知識

篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法精品咖啡

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2016-05-27 咖啡知識我要分享

篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵

咖啡知識

篩網分級的方式是按咖啡生豆大小分級的方法。生豆通過打了洞的鐵

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2016-05-10 咖啡知識我要分享

咖啡生豆篩網分級表（SCREEN SIZING）

咖啡豆

咖啡生豆篩網分級表（SCREEN SIZING）

世界上共有五十多個國家生產咖啡，衍生出各種不同標準的生豆分級方式，其中最基本的共通分級法，是以咖啡生豆顆粒大小進行分級的篩網(Screen Sizing)分級法。欲進行分級的生豆被放入篩網盤內，施予持續性的搖動，只有顆粒大於孔徑的生豆獲得保留，其餘向下掉

2015-11-03 咖啡豆我要分享

生豆的基礎篩選：咖啡生豆篩網系統如何進行咖啡生豆的等級劃分

生豆

生豆的基礎篩選：咖啡生豆篩網系統如何進行咖啡生豆的等級劃分

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）靠手選和目測來篩咖啡豆的尺寸顯然是不大現實。咖啡網篩相當於是測量工具，所以挑選時精確程度是很重要的一部分。許多國家會用篩網系統來進行咖啡生豆的等級劃分。其背後的原理其實是：相較於其

2017-12-29 生豆我要分享

咖啡豆子也有“貴族貧民的階級之分”

咖啡文化

咖啡豆子也有“貴族貧民的階級之分”

咖啡的品質評價各咖啡生產國爲了給自己收成的咖啡分級，而有各自的分級方式與品質評價標準，當然也有像出產名品咖啡摩卡.瑪塔利的也門一樣，沒有統一輸出規格的國家，也沒有相同風格的咖啡文化。倘若全世界咖啡生產國有共同的評價標準，對於買方來說會方便

2014-08-29 咖啡文化我要分享

咖啡豆子也有“貴族貧民的階級之分” 咖啡的品質評價

精品咖啡學

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2015-10-20 精品咖啡學我要分享

咖啡等級劃分知識咖啡等級如何劃分

咖啡知識

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假如有2個咖啡館的店主在討論，A店主說：我們店裏用的咖啡豆是巴西聖多斯NO.2，你們店呢?B店主說：我們店用的是與藍山NO.1同等級的巴西NO.1。巴西採用的評價方式爲扣分法，依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等級，等級共有NO.2到NO.8七個層級，扣分在4以下則

2015-03-06 咖啡知識我要分享

咖啡豆基礎常識咖啡的分級

咖啡知識

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2015-04-13 咖啡知識我要分享

巴西咖啡豆產地，巴西咖啡豆等級

巴西咖啡豆

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。對於巴西咖啡來說並沒有特別出衆的優點，

2017-06-02 巴西咖啡豆我要分享

精品咖啡Specialty Coffee概念（一）

咖啡知識

精品咖啡Specialty Coffee概念（一）

傳統的咖啡豆分級方式，通常是根據咖啡生產國自定義的分類標準，然後在國際市場上約定成俗，在這樣的默契下交易。長期以來，咖啡生產國對於咖啡都有各自的分級、評價標準，做爲咖啡交易市場上的定價指針。但慢慢近年來，各咖啡消費國開始要求統一的評價標準，

2014-08-25 咖啡知識我要分享

世界各大咖啡產國的分級制度科普咖啡等級shb與咖啡豆等級g1

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最新咖啡生豆的知識整理：咖啡豆的等級劃分與命名方式規律想喝到一定品質的精選咖啡豆，從瞭解咖啡產國的分級制度開始是必備的功課每個產區，每片土壤，不同氣候，不同處理法，

2018-03-02 咖啡知識我要分享

咖啡生豆知識要點：精品咖啡Specialty Coffee概念（一）

咖啡豆

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2015-12-18 咖啡豆我要分享

咖啡豆的大小是如何篩選的?世界上的咖啡豆大小都是統一規定的嗎

咖啡豆

咖啡豆的大小是如何篩選的?世界上的咖啡豆大小都是統一規定的嗎

咖啡豆通過篩網篩分，篩網是金屬片，上面打有特定尺寸的圓孔。（用於豌豆的篩網有橢圓孔，這與豌豆的細長形狀更接近。）在從原產國出口之前，加工商使用篩網按尺寸對其進行分類。豆子通過篩網篩選，篩網是金屬板，上

2021-12-19 咖啡豆我要分享

關於咖啡生豆的分級

咖啡

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咖啡生豆的處理過程中的最後一步是評定等級，那麼咖啡生豆的評級方式有哪些呢?不同的國家採取的都是一樣的方式嗎? 就目前來說，咖啡生豆的評級標準主要有三種，不同國家以自己的生產狀況和國情采取不一樣的評級方式(並不是所有的咖啡生產國都採用一種方式)。

2014-09-02 咖啡我要分享

精品咖啡Specialty Coffee概念（一）世界第三波咖啡文化歷史知識

咖啡技術

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2016-01-23 咖啡技術我要分享

咖啡豆篩選標準分級分類依據各國精品咖啡豆等級劃分區別

咖啡小知識

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2022-07-02 咖啡小知識我要分享

咖啡生豆是怎麼分級的各個國家咖啡生豆分級方法

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡生豆的評級方式咖啡生豆的評級標準主要有三種，不同國家以自己的生產狀況和國情采取不一樣的評級方式（並不是所有的咖啡生產國都採用一種方式）。一：按咖啡產地海拔高度分級之所以會出現這

2017-10-29 咖啡小知識我要分享

從模特到WLAC咖啡拉花藝術大賽中國區冠軍

咖啡師

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店李琦，麥隆冠軍咖啡師，麥隆培訓部中級培訓師，從業咖啡行業3年。賽事經歷： 2014年獲得SCAE認證咖啡師 2016年WLAC世界拉花藝術大賽中國區總決賽冠軍 2016年WLAC世界拉花藝術大賽亞軍她

2017-05-19 咖啡師我要分享

咖啡生豆的知識要點介紹：咖啡生豆的分級的詳細講解

咖啡豆

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2015-12-18 咖啡豆我要分享

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