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咖啡粉煮多久合適有渣的咖啡怎麼喝苦咖啡味道怎麼變甜?

精品咖啡豆

咖啡粉煮多久合適有渣的咖啡怎麼喝苦咖啡味道怎麼變甜?

咖啡怎麼沖泡好喝？煮沸的咖啡渣是最古老的咖啡製作方式之一。被稱爲牛仔咖啡，這種技術與沸水一樣基本。雖然通過將水保持在沸點以下來獲得最佳咖啡風味，但通過煮沸可以獲得濃咖啡。煮沸也可能會帶來苦味，所以你可能需要在品嚐第一個鍋後調整你使用的土地

2019-08-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡研磨和咖啡萃取的關係手衝咖啡的要點

精品咖啡學

咖啡研磨和咖啡萃取的關係手衝咖啡的要點

研磨是將咖啡豆磨碎成細小顆粒的過程。其首要目的是增加咖啡與水的接觸面積，從而使萃取變得更加容易。重慶百瑞斯塔專業咖啡培訓老師今天來跟朋友們分析一下咖啡粉研磨對製作咖啡的影響。研磨程度和接觸時間研磨程度更加精細的咖啡粉，咖啡顆粒與水的接觸

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

hario磨豆機粗細刻度調節實驗咖啡磨豆機刻度粗細與咖啡粉

咖啡粉

hario磨豆機粗細刻度調節實驗咖啡磨豆機刻度粗細與咖啡粉

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）光顧小站的網友，有四成的朋友是經由查詢 Hario 磨豆機而來，其中又有大部分都想知道如何調整刻度。所以我就簡單地做了個比較，讓想買這款機器的朋友心裏有個底。今天的測試對象，星巴克的豆子

2017-12-15 咖啡粉我要分享

厭食症少女想自殺，咖啡師的“微笑”竟救了她的命

咖啡資訊

厭食症少女想自殺，咖啡師的“微笑”竟救了她的命

住在美國新罕布夏州的貝卡 (Bekah Georgy) 乍看之下跟與她同齡的少女一樣，有着開朗的微笑，但很少人能一眼看出在她的笑容底下，她充滿了自我厭惡的念頭，而且正跟厭食症辛苦搏鬥着。有時候她甚至會痛苦到想自殺但是就在她格外痛苦的一天，一名星巴克的咖啡

2016-10-17 咖啡資訊我要分享

白咖啡品牌推薦什麼牌子白咖啡好喝什麼是白咖啡？

白咖啡

白咖啡品牌推薦什麼牌子白咖啡好喝什麼是白咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）白咖啡源自馬來西亞怡保市，乃移民怡保的華人默化了英國殖民者的下午茶文化而研發，透露混血的南洋風味。世上並無白色的咖啡，所謂白咖啡，意指採低溫烘焙，咖啡豆在烘焙過程

2018-05-24 白咖啡我要分享

咖啡豆分級名詞

咖啡豆

咖啡豆分級名詞

下面這些術語的意思可能跟在國與國之間會有些不同，但他們是普遍接受的定義，有助於人們辨認一種咖啡豆樣品與另一種的不同。

2014-05-15 咖啡豆我要分享

蘇丹人的咖啡

咖啡文化

蘇丹人的咖啡

提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

白咖啡哪個品牌好?馬來西亞最正宗、最好的白咖啡-怡保白咖啡

白咖啡

白咖啡哪個品牌好?馬來西亞最正宗、最好的白咖啡-怡保白咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）白咖啡的特點源自於馬來西亞怡保的著名咖啡飲品怡保白咖啡白咖啡源自馬來西亞怡保市，乃移民怡保的華人默化了英國殖民者的下午茶文化而研發，透露混血的南洋風味。世上並無白色

2018-01-25 白咖啡我要分享

掛耳式咖啡致癌？掛耳濾袋有毒？子虛烏有的栽贓！

咖啡小知識

掛耳式咖啡致癌？掛耳濾袋有毒？子虛烏有的栽贓！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大家都很關心最近的一則新聞：知名腎臟科醫師江守山提醒，掛耳式咖啡通常是用加了溼強劑的紙當作包裝，而溼強劑本身就是致癌物，碰到咖啡更會被溶出。然而，這則報道完全不是事實，以下幾點說明：

2017-10-26 咖啡小知識我要分享

咖啡培訓文化篇：蘇丹人的咖啡情懷

咖啡文化

咖啡培訓文化篇：蘇丹人的咖啡情懷

提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

蘇丹人的咖啡情懷

咖啡杯

蘇丹人的咖啡情懷

提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯蘭教。因爲工作需

2014-05-27 咖啡杯我要分享

（轉）蘇丹人的咖啡情懷

咖啡文化

（轉）蘇丹人的咖啡情懷

蘇丹人的咖啡情懷提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯

咖啡情懷

2014-09-11 咖啡文化我要分享

埃塞俄比亞咖啡風味口感莊園產區精品咖啡豆特點品種介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡風味口感莊園產區精品咖啡豆特點品種介紹

1494年哥倫布來到牙買加，1509年西班牙宣稱牙買加爲其殖民地，改名聖地亞哥（Santiago）。西班牙對當地的土著居民實行奴隸政策，導致島上的阿拉瓦克人即因戰爭、疾病和奴役而滅絕。充勞動力，西班牙自1517年開始從非洲向牙買加販奴，導致黑人逐漸成爲牙買加

2016-08-25 埃塞俄比亞咖啡我要分享

蘇丹人的咖啡情懷精品咖啡文化

咖啡知識

蘇丹人的咖啡情懷精品咖啡文化

提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯蘭教。因爲工作需

2015-06-19 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡風味口感莊園產區介紹埃塞俄比亞咖啡品牌

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡風味口感莊園產區介紹埃塞俄比亞咖啡品牌

埃塞俄比亞的咖啡儀式是從女主人用當地的一種青草鋪設一塊2－3平方米的地坪開始的，地坪鋪好後，再準備烘烤咖啡豆的小爐竈和放置咖啡器具的小桌。接着是清洗咖啡豆。先取來一鉢淡綠色的咖啡豆，把它們放在小淘籮裏淘洗乾淨，就像我們淘米一樣，洗好後取出來

2016-08-01 埃塞俄比亞咖啡我要分享

精品咖啡文化篇蘇丹人的咖啡情懷

咖啡文化

精品咖啡文化篇蘇丹人的咖啡情懷

提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯蘭教。因爲工作需

2014-11-22 咖啡文化我要分享

咖啡培訓文化篇蘇丹人的咖啡情懷

咖啡文化

咖啡培訓文化篇蘇丹人的咖啡情懷

提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯蘭教。因爲工作需

2014-12-30 咖啡文化我要分享

咖啡培訓文化篇蘇丹人的咖啡情懷

咖啡文化

咖啡培訓文化篇蘇丹人的咖啡情懷

提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯蘭教。因爲工作需

2015-03-16 咖啡文化我要分享

蘇丹人的咖啡情懷蘇丹位於非洲東北部

咖啡豆

蘇丹人的咖啡情懷蘇丹位於非洲東北部

提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯蘭教。因爲工作需

2015-10-15 咖啡豆我要分享

咖啡培訓文化篇蘇丹人的咖啡情懷

咖啡知識

咖啡培訓文化篇蘇丹人的咖啡情懷

提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯蘭教。因爲工作需

2014-10-09 咖啡知識我要分享

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