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咖啡怎麼沖泡好喝？ 煮沸的咖啡渣是最古老的咖啡製作方式之一。被稱爲牛仔咖啡，這種技術與沸水一樣基本。雖然通過將水保持在沸點以下來獲得最佳咖啡風味，但通過煮沸可以獲得濃咖啡。煮沸也可能會帶來苦味，所以你可能需要在品嚐第一個鍋後調整你使用的土地
研磨是將咖啡豆磨碎成細小顆粒的過程。其首要目的是增加咖啡與水的接觸面積，從而使萃取變得更加容易。重慶百瑞斯塔專業咖啡培訓老師今天來跟朋友們分析一下咖啡粉研磨對製作咖啡的影響。 研磨程度和接觸時間 研磨程度更加精細的咖啡粉，咖啡顆粒與水的接觸
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 光顧小站的網友，有四成的朋友是經由查詢 Hario 磨豆機 而來，其中又有大部分都想知道如何 調整刻度 。所以我就簡單地做了個比較，讓想買這款機器的朋友心裏有個底。 今天的測試對象，星巴克的豆子
住在美國新罕布夏州的貝卡 (Bekah Georgy) 乍看之下跟與她同齡的少女一樣，有着開朗的微笑，但很少人能一眼看出在她的笑容底下，她充滿了自我厭惡的念頭，而且正跟厭食症辛苦搏鬥着。有時候她甚至會痛苦到想自殺但是就在她格外痛苦的一天，一名星巴克的咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 白咖啡 源自馬來西亞怡保市，乃移民怡保的華人默化了英國殖民者的下午茶文化而研發，透露混血的南洋風味。 世上並無白色的咖啡，所謂 白咖啡 ，意指採低溫烘焙，咖啡豆在烘焙過程
下面這些術語的意思可能跟在國與國之間會有些不同，但他們是普遍接受的定義，有助於人們辨認一種咖啡豆樣品與另一種的不同。
提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 白咖啡的特點 源自於馬來西亞怡保的著名咖啡飲品怡保白咖啡 白咖啡源自馬來西亞怡保市，乃移民怡保的華人默化了英國殖民者的下午茶文化而研發，透露混血的南洋風味。 世上並無白色
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 大家都很關心最近的一則新聞：知名腎臟科醫師江守山提醒，掛耳式咖啡通常是用加了溼強劑的紙當作包裝，而溼強劑本身就是致癌物，碰到咖啡更會被溶出。 然而，這則報道完全不是事實，以下幾點說明：
提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。 蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯蘭教。因爲工作需
蘇丹人的咖啡情懷 提起咖啡人們並不陌生，然而，若你走進非洲，跨入蘇丹國門，你會慢慢發現蘇丹人與咖啡有着不解之緣。 蘇丹位於非洲東北部，面積約250萬平方公里，是非洲面積最大的國家，人口2500多萬。阿拉伯語爲蘇丹的官方語言，通用英語。多數人信奉伊斯
1494年哥倫布來到牙買加，1509年西班牙宣稱牙買加爲其殖民地，改名聖地亞哥（Santiago）。西班牙對當地的土著居民實行奴隸政策，導致島上的阿拉瓦克人即因戰爭、疾病和奴役而滅絕。 充勞動力，西班牙自1517年開始從非洲向牙買加販奴，導致黑人逐漸成爲牙買加
埃塞俄比亞的咖啡儀式是從女主人用當地的一種青草鋪設一塊2－3平方米的地坪開始的，地坪鋪好後，再準備烘烤咖啡豆的小爐竈和放置咖啡器具的小桌。 接着是清洗咖啡豆。先取來一鉢淡綠色的咖啡豆，把它們放在小淘籮裏淘洗乾淨，就像我們淘米一樣，洗好後取出來
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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