掛耳式咖啡致癌?掛耳濾袋有毒?子虛烏有的栽贓!

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-11-21 22:29:26


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  大家都很關心最近的一則新聞:‘知名腎臟科醫師江守山提醒,掛耳式咖啡通常是用加了“溼強劑”的紙當作包裝,而溼強劑本身就是致癌物,碰到咖啡更會被溶出。 ’
 
  然而,這則報道完全不是事實,以下幾點說明:
 
  1. 子虛烏有的栽贓:市面上濾掛式咖啡的濾袋材質,多是日本供貨商所提供的專利不織布,只是外觀如編織物,但不含紙漿,是專門用來泡茶、泡咖啡的。 江醫師所指稱:濾掛式咖啡通常是用加了“溼強劑”的紙當作包裝一事,他根本搞錯了材料,是子虛烏有的栽贓。
 
  2. 違背科學的白袍商人:咖啡商、包裝廠、製造商遵從國家食品級的生產規範所製成的產品,不是不可被質疑,而是江守山身爲一位醫療專業者,本應以實驗結果爲論證、法規調整爲手段,這纔是一名負責任的科學人。 利用醫師身份做生意,卻違背科學方法來製造消費者恐慌、污衊合法業者、擾亂市場信心,這種手段實在玷污了白袍的光環。
 
  3. 關於食品級不織布:根據中華民國食品器具容器包裝衛生標準,不織布經過#醋酸、#水、#正庚烷、#高錳酸鉀等溶劑的高溫、低溫溶出性測試 ,確保不會有重金屬、不會有塑化劑溶出,才能成爲合格的食品包裝。 除了以上的測試,生態綠所選用的合作廠商還增加了熒光遷移性的測試,來確保喝完咖啡後舌頭不會發光。
 
  什麼是溼強劑?
 
  二次大戰時,爲了保護作戰用的地圖在大雨之中還可以維持強度、不易破損,因此在軍用地圖上開始大量使用。 其原理是改變紙纖維中的分子結構,在纖維之間形成防水的鏈接,手勾手增加紙材的溼強度。 演變至今,已經有各種爲生活用品所開發的溼強劑,而且隨處可見~
 
  舉例來說,可以拿出手邊的‘衛生紙’與‘面紙’來比較。
 
  衛生紙由於是短纖維、不添加溼強劑,所以放在廁所擦屁屁時,即使扔到馬桶裏,也容易散開分解成碎片,比較不容易造成阻塞。
 
  但如果是運動完滿頭大汗,這時候拿衛生紙來搶救顏值,你就會看到臉上、桌上都是白白的碎紙糊,越擦越生氣囉。 於是這時候溼強劑就派上用場啦,經過溼強劑處理的面紙,除了使用長纖維提升幹強度之外,並使用溼強劑提升溼強度,所以當你擦汗時,比較不容易遇到面紙碎成面膜黏在你的臉上的狀況哩。
 
  與其擔心不存在的溼強劑咖啡,不如檢查一下你的包包,用來擦柔嫩小屁屁的是衛生紙還是溼強劑面紙呢?

2017-10-26 16:24:55 責任編輯:未知

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