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品嚐咖啡的學問 | 如何細心品嚐一杯咖啡？

咖啡技術

品嚐咖啡的學問 | 如何細心品嚐一杯咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品嚐咖啡爲什麼是一門學問？人類的每個活動都可能造成重大錯誤、普通結果或卓越成就。能不能將錯誤轉變爲潛在的勝利，通常取決於有沒有一試再試的意志，在屢試屢敗中逐漸累積專業，最後達到完美的境

2017-10-14 咖啡技術我要分享

古巴咖啡豆的研磨度烘焙程度處理方法簡介

古巴水晶山咖啡豆

古巴咖啡豆的研磨度烘焙程度處理方法簡介

細心的人會發現Cubita又與其他咖啡說不出的獨特之處。Cubita不像意式咖啡苦味很重，像騎士一樣的氣派；不像藍山咖啡的高傲，像帝皇的感覺。不過Cubita像一個優雅的公主，擁有女性天生溫柔、高貴、柔情、優雅感覺。平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嚐

2017-03-07 古巴水晶山咖啡豆我要分享

這麼多咖啡沖泡法，總有一種你想試一把的...

咖啡技術

這麼多咖啡沖泡法，總有一種你想試一把的...

如果你是一個咖啡迷你會發現，一個細心沖泡咖啡的咖啡師簡直帥出了天際。（害羞臉）當然，你也可以通過沖咖啡爲自己的氣質加分。（帥氣臉）將全部注意力集中於細細的水流、咖啡粉上，整個人都昇華了有沒有！不過，咖啡沖泡法五花八門，衝出的咖啡口感、

2017-04-25 咖啡技術我要分享

【新手入門】世界六大咖啡沖泡方法，總有一種你想要的

咖啡知識

【新手入門】世界六大咖啡沖泡方法，總有一種你想要的

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 如果你是一個咖啡迷你會發現，一個細心沖泡咖啡的咖啡師簡直帥出了天際。（害羞臉）當然，你也可以通過沖咖啡爲自己的氣質加分。（帥氣臉）將全部注意力集中於細細的水流、咖啡粉上，整個人都昇華了

2017-06-13 咖啡知識我要分享

班其瑪吉精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

班其瑪吉咖啡豆

班其瑪吉精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

班其馬吉 Gesha Estate 風味雖跟巴拿馬Geisha日曬不同，但仍十分值得品味，在埃塞俄比亞諸多日曬豆區域中實在罕見，以其變化多端的香料與水果風味而區別於其他咖啡這個莊園是由Gashaw Kinfe Desta所擁有，莊園非常靠近Geisha鎮。Geisha鎮也是現在知名的品種G

2017-03-07 班其瑪吉咖啡豆我要分享

六種常用衝煮方式全解析！新手入門即可穩穩耍帥！

咖啡技術

六種常用衝煮方式全解析！新手入門即可穩穩耍帥！

咖啡讓你沐浴奢華，它激發你快樂卻不致爛醉；它誘發你靈魂湧動，讓你遠離悲傷、倦怠和衰弱。如果你是一個咖啡迷你會發現，一個細心沖泡咖啡的咖啡師簡直帥出了天際。（害羞臉）當然，你也可以通過沖咖啡爲自己的氣質加分。（帥氣臉）將全部注意力集

2017-08-23 咖啡技術我要分享

咖啡知識入門篇一：如何爲自己選擇合適的咖啡沖泡方法

咖啡知識

咖啡知識入門篇一：如何爲自己選擇合適的咖啡沖泡方法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡零基礎入門小白可以上SCA嗎？費用多少？學習週期有多長？咖啡迷你會發現，一個細心沖泡咖啡的咖啡師簡直帥出了天際。（害羞臉）當然，你也可以通過沖咖啡爲自己的氣質加分。

2018-02-09 咖啡知識我要分享

班其瑪吉精品咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

班其瑪吉咖啡豆

班其瑪吉精品咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

從咖啡的採收，Gashaw先生就非常的細心，只採收完全成熟的咖啡櫻桃果，並在架高的棚架上進行乾燥去年的這個時候，我們第一次拿到班其瑪吉的豆子，但那次只空運了10多kg到國內，自己人就喝掉了幾kg，剩下的豆子沒有多少啡友搶到，非常遺憾。今年，我們再引進

2017-03-07 班其瑪吉咖啡豆我要分享

如何爲自己製作一款經典的美式咖啡

咖啡知識

如何爲自己製作一款經典的美式咖啡

美式咖啡的製作需要的是製作者的耐心和細心，從烘焙的時間再到後期的煮制時間，都需要悉心觀察和把握，才能呈現出最完美的經典咖啡。美式咖啡相信很多朋友都很喜歡，它的味道在初入口中的時候有一點微微的苦澀，但是後期的香濃純正口感贏得了不少朋友的滿

2015-08-10 咖啡知識我要分享

如何爲自己製作一款經典的美式咖啡

咖啡知識

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美式咖啡的製作需要的是製作者的耐心和細心，從烘焙的時間再到後期的煮制時間，都需要悉心觀察和把握，才能呈現出最完美的經典咖啡。美式咖啡相信很多朋友都很喜歡，它的味道在初入口中的時候有一點微微的苦澀，但是後期的香濃純正口感贏得了不少朋友的滿

2015-09-17 咖啡知識我要分享

如何爲自己製作一款經典的美式咖啡

咖啡知識

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2015-11-13 咖啡知識我要分享

如何爲自己製作一款經典的美式咖啡

咖啡知識

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2015-04-03 咖啡知識我要分享

如何爲自己製作一款經典的美式咖啡如何製作美式咖啡？美式咖啡

美式咖啡

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2016-03-16 美式咖啡我要分享

非洲哪裏產藍山咖啡-哪個國家有種植中國雲南

咖啡

非洲哪裏產藍山咖啡-哪個國家有種植中國雲南

非洲哪裏產藍山咖啡-哪個國家有種植中國雲南在險峻及高海拔的山上，細心的耕作及收割，所有牙買加藍山咖啡是由牙買加產業協會執行磨粉，品嚐及分配。杯中的咖啡味道非常乾淨，而且它是世界上最甜美的咖啡之一。這味道已經被Jim Reynolds 在Peet咖啡和茶中描

2016-11-03 咖啡我要分享

哥斯達黎加精品咖啡豆烘焙程度研磨度處理方法簡介

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加精品咖啡豆烘焙程度研磨度處理方法簡介

哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆在世上赫赫有名，濃郁，味道溫和，但極酸，這裏的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，纔有高品質的咖啡。塔拉蘇位於哥斯達黎加國首都聖何塞（SanJos）的南部，它是該國受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇（Tarrazu）世界上

2017-03-08 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

怎樣研磨出一杯好咖啡

咖啡資訊

怎樣研磨出一杯好咖啡

一杯好咖啡，不僅需要咖啡師細心的調配，仔細地研磨咖啡豆也是一門學問。咖啡師的一舉一動都決定了一杯咖啡的顏色、口感、香味等，咖啡師就是咖啡最重要的決策者，而怎樣研磨咖啡豆，就成爲了每一位咖啡師都應具備的基礎技術。 (一)研磨的原則一般而言，好

2014-07-25 咖啡資訊我要分享

咖啡豆 - 淵源由來咖啡豆 - 好處

咖啡莊園

咖啡豆 - 淵源由來咖啡豆 - 好處

咖啡豆 - 淵源由來咖啡豆咖啡研磨機圖冊傳說一：牧羊人的故事傳說公元十世紀前後，在非洲的埃塞俄比亞的高原上，有個牧羊人卡爾，有一天他看到山羊突然都顯得無比興奮，雀躍不已。他覺得很奇怪，後來經過細心觀察，發現這些羊羣是喫了某種紅色果實才興奮

2016-06-12 咖啡莊園我要分享

哥斯達黎加精品咖啡豆的種植哥斯達黎加精品咖啡的現狀哥斯達黎

哥斯達黎加咖啡豆

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哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裏的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，纔有高品質的咖啡。哥斯達黎加位於塔拉蘇國首都聖何塞(SanJos)的南部，它是該國受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇(Tarrazu)世界上主

2016-03-18 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

如果咖啡豆出油就表示已經不新鮮？你可能誤會了～

咖啡小知識

如果咖啡豆出油就表示已經不新鮮？你可能誤會了～

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多咖啡書都會這樣說：如果咖啡豆出油就表示已經不新鮮---；各位看倌們！如果你們細心一點的話就會發現這些書的資料來源大部份是抄自30年前來自日本的咖啡翻譯書，如果你真的夠細心的話你還會發現

2017-09-14 咖啡小知識我要分享

牙買加精品藍山咖啡風味口感介紹牙買加咖啡莊園牙買加咖啡產區

藍山咖啡豆

牙買加精品藍山咖啡風味口感介紹牙買加咖啡莊園牙買加咖啡產區

在險峻及高海拔的山上，細心的耕作及收割，所有牙買加藍山咖啡是由牙買加產業協會執行磨粉，品嚐及分配。杯中的咖啡味道非常乾淨，而且它是世界上最甜美的咖啡之一。這味道已經被Jim Reynolds 在Peet咖啡和茶中描述：牙買加的藍山咖啡的最好的例子就是它有着

2016-07-20 藍山咖啡豆我要分享

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