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點咖啡時我們要注意的事項，可以詢問咖啡師瞭解豆子的狀態風味

咖啡文化

點咖啡時我們要注意的事項，可以詢問咖啡師瞭解豆子的狀態風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1.不注意咖啡的新鮮度尤其是在超市裏，咖啡是和乾果放在一起的，但咖啡可不像這些保質期超長的乾果，它很容易就會變質！因此想要喝到最美味的咖啡，保證咖啡的新鮮度是頭等大事

2019-01-31 咖啡文化我要分享

印尼的曼特寧咖啡熱量高嗎？曼特寧咖啡減肥嗎要怎麼喝才能瘦

精品咖啡豆

印尼的曼特寧咖啡熱量高嗎？曼特寧咖啡減肥嗎要怎麼喝才能瘦

蘇門答臘是世界各地咖啡店的主食，具有土質，巧克力味，被認爲是市面上最好的咖啡豆之一。該品種來自印尼蘇門答臘島，是理想的甜點咖啡，也適合那些不想喝高酸啤酒的人。這些幹味十足的豆具有乾爽的口感和甜美的香氣，會讓你想要更多。曼德寧咖啡在特種咖啡

2020-06-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

知識

咖啡吧管理規章制度之－咖啡廳服務員工作職責

以下內容盡供參考，請結合實際適當修改! A、咖啡廳服務員工作職責 **咖啡廳服務員工作職責 1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排 2、信表端裝，儀表大方，着裝整潔，住址參加各項例會。 3、按要求做好責任區內的環境衛生 4、做好餐具各項補充，以使

2015-08-13 知識我要分享

印尼蘇門答臘與寮國咖啡豆香氣有何不同咖啡風味哪個更好

精品咖啡豆

印尼蘇門答臘與寮國咖啡豆香氣有何不同咖啡風味哪個更好

曼特寧的典故是由於派駐蘇門答臘的日本士兵偶然間喝到當地出產的咖啡，他覺得很好喝，而向咖啡小販詢問咖啡名稱，但咖啡小販以爲日本士兵在詢問他是哪一族人，故回答「曼特寧」。產地：印尼蘇門答臘。風味：口感濃郁厚實、質感濃稠、並含適宜的甘苦味，

2019-06-01 精品咖啡豆我要分享

咖啡師們都需要知道的5件事兒，全都做到送你一朵小紅花！

咖啡新聞

咖啡師們都需要知道的5件事兒，全都做到送你一朵小紅花！

爲顧客做出推薦是一個優秀咖啡師的的其中一項最重要和最難的技能。作爲咖啡師，我們不僅僅接收客人的點單，我們更應該客人點單的靈感創造者，即使客人並未有詢問你的建議。（對的，你沒有看錯。）爲客人點單做推薦，這是咖啡師每天都要做的事情，聽着簡單，

2016-08-17 咖啡新聞我要分享

咖啡館內書籍竟是市圖書館藏書詢問服務員竟不知書籍的來源？

咖啡資訊

咖啡館內書籍竟是市圖書館藏書詢問服務員竟不知書籍的來源？

咖啡館裏供顧客閱覽的書籍竟然是合肥市圖書館的館藏圖書，這些書籍都不用還嗎?上週六，市民江先生前往市區一家咖啡館消費時，隨手打開桌上的文學書籍，卻發現這些書籍均蓋有合肥圖書館的印章。江先生髮現，該咖啡館的近500冊書籍都是合肥圖書館的館藏圖書。

2015-12-03 咖啡資訊我要分享

餐飲巨頭的咖啡生意如何

咖啡資訊

餐飲巨頭的咖啡生意如何

體驗理由：中國咖啡市場的迅速增長令餐飲大佬們也急於分羹。繼麥當勞的麥咖啡之後，今年初，肯德基在北京高調推出現磨咖啡。最近，以冰淇淋聞名的哈根達斯也悄然打入咖啡市

2015-05-27 咖啡資訊我要分享

美麗的誤會-曼特寧的由來曼特寧縣裏沒有“曼特寧”？

印尼曼特寧咖啡豆

美麗的誤會-曼特寧的由來曼特寧縣裏沒有“曼特寧”？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）西元1945年左右，當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島當地喝到一種咖啡覺得非常好喝，於是便向小販詢問咖啡的名稱。＠日本兵: Umai! Kore doko kara? （好喝,哪裏來的？）（小販以爲是問他是從

2017-12-24 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

什麼咖啡豆又香又好喝？新手要怎麼才能選到優質阿拉比卡咖啡豆

精品咖啡豆

什麼咖啡豆又香又好喝？新手要怎麼才能選到優質阿拉比卡咖啡豆

新鮮咖啡不能被打敗。你永遠都無法使咖啡的味道超過咖啡豆所允許的，因此，重要的是通過購買僅在烘烤後幾天才能獲得的內在風味和複雜性。出門在外時，優質，新鮮的咖啡永遠是您的第一要務，而不是原產國，品牌名稱或袋子顏色。不要問什麼咖啡又香又好喝，這

2020-05-14 精品咖啡豆我要分享

印尼有幾種不同的曼特寧咖啡黃金曼特寧好還是林東曼特寧好

印尼曼特寧咖啡豆

印尼有幾種不同的曼特寧咖啡黃金曼特寧好還是林東曼特寧好

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 曼特寧名稱的由來 1945 年當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島當地喝到當地出產的咖啡，覺得非常好喝，便向小販詢問咖啡的名稱。故事如下：日本兵: Umai! Kore doko kara? （好喝, 哪裏來的？）（

2017-12-10 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡品種特點介紹黃金曼特寧咖啡豆的名字產地故事

印尼PWN 黃金曼特寧

印尼曼特寧咖啡品種特點介紹黃金曼特寧咖啡豆的名字產地故事

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）曼特寧名稱的由來1945年當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島當地喝到當地出產的咖啡，覺得非常好喝，便向小販詢問咖啡的名稱。故事如下：日本兵

2022-10-24 印尼PWN 黃金曼特寧我要分享

藍山咖啡與曼特寧貓屎咖啡多少錢一杯曼特寧咖啡屬於什麼檔次

印尼曼特寧咖啡豆

藍山咖啡與曼特寧貓屎咖啡多少錢一杯曼特寧咖啡屬於什麼檔次

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1945年當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島當地喝到當地出產的咖啡，覺得非常好喝，便向小販詢問咖啡的名稱。故事如下：日本兵： Umai! Kore doko kara? （好喝，哪裏來的？）

2018-05-28 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

曼特寧咖啡是什麼曼特寧咖啡豆特點故事曼特寧咖啡是黑咖啡嗎

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧咖啡是什麼曼特寧咖啡豆特點故事曼特寧咖啡是黑咖啡嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曼特寧的由來有個有趣的故事，大約是在1945年，當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島喝到當地出產的咖啡，覺得非常好喝，便想向小販詢問咖啡的名稱，但因爲語言不通，那個曼特寧

2018-09-07 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

咖啡館的管理和服務咖啡館的服務管理

咖啡館經營

咖啡館的管理和服務咖啡館的服務管理

一、確定合理的營業時間營業時間根據地區的消費習慣、人力的調配、高峯(低谷)時間、人流、來客量及重點營業時間、營業額與時段的等因素來確定，務必要做整體把握，再經過一段時間的經營，尋找出最合理，最適合的營業時間。這樣纔不會空浪費人力、工資、水電

2014-09-19 咖啡館經營我要分享

咖啡師培訓咖啡師與顧客聊天技巧

咖啡師培訓

咖啡師培訓咖啡師與顧客聊天技巧

近年來:在咖啡吧裏，咖啡師和顧客聊天引起重視,在咖啡館的吧檯，不僅是製作產品給客人的地方，同時也是讓客人在吧檯坐着享用咖啡的場所。因此，在採用國外咖啡BAR經營的店內，咖啡師也同樣兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧檯邊飲着咖啡的影子。

2015-01-12 咖啡師培訓我要分享

咖啡師基礎知識咖啡師與顧客聊天技巧

咖啡知識

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近年來:在咖啡吧裏，咖啡師和顧客聊天引起重視,在咖啡館的吧檯，不僅是製作產品給客人的地方，同時也是讓客人在吧檯坐着享用咖啡的場所。因此，在採用國外咖啡BAR經營的店內，咖啡師也同樣兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧檯邊飲着咖啡的影子。

2015-03-12 咖啡知識我要分享

咖啡店如何選購咖啡機？十大商用半自動咖啡機推薦

咖啡機

咖啡店如何選購咖啡機？十大商用半自動咖啡機推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡店所使用的咖啡機是以雙孔半自動咖啡機最爲普遍，營業用半自動咖啡機全配價，一般起價要在10萬以上纔可勝任，便宜咖啡機10萬以下不建議店家採用，因爲機器有可能不穩定外其

2018-06-01 咖啡機我要分享

咖啡師怎樣和顧客愉快交談？

咖啡師

咖啡師怎樣和顧客愉快交談？

在意大利咖啡吧的吧檯，不僅是選送商品給顧客的地方，同時也是讓顧客可以站着啜飲濃縮咖啡的場所。因此，在採用意大利咖啡吧方式經營的【Segafredo ZANETTI】店內，吧檯也同樣兼具站立吧檯(standing counter)的功能，所以常常可以看到顧客靠在吧檯邊啜飲着

2015-11-09 咖啡師我要分享

咖啡師怎樣和顧客愉快交談提高自身魅力

咖啡館經營

咖啡師怎樣和顧客愉快交談提高自身魅力

在意大利咖啡吧的吧檯，不僅是選送商品給顧客的地方，同時也是讓顧客可以站着啜飲濃縮咖啡的場所。因此，在採用意大利咖啡吧方式經營的【Segafredo ZANETTI】店內，吧檯也同樣兼具站立吧檯(standing counter)的功能，所以常常可以看到顧客靠在吧檯邊啜飲着

2015-05-07 咖啡館經營我要分享

什麼是溼刨處理法曼特寧咖啡來歷印度尼西亞蘇門答臘咖啡介紹

精品咖啡豆

什麼是溼刨處理法曼特寧咖啡來歷印度尼西亞蘇門答臘咖啡介紹

曼特寧咖啡介紹：想必曼特寧大家都應該聽過吧可是你會不會覺得很奇怪明明世界上沒有一個地方叫做曼特寧但是爲什麼有這種咖啡叫做蠻的他自己也不是一個做法也不是一個國家名字更不是一個產區可是曼特寧到底有什麼意思呢今天我來跟各位介紹曼特寧他到底是何

2019-11-21 精品咖啡豆我要分享

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